La birra non è sempre nemica del girovita e degli stili di vita attivi. Una varietà di birre sul mercato può essere parte di qualsiasi piano di perdita di peso, anche la popolare dieta keto. Ma bisogna sottolineare che la birra “può” far parte di questa dieta, perché sarebbe impreciso dire “sempre”. Si tratta di conoscere il proprio corpo e trovare le migliori birre artigianali a basso contenuto di carboidrati per le diete keto. Per fortuna, ci sono molte birre là fuori da cui scegliere. Abbiamo delineato le 5 migliori birre per le diete keto.
Che cos’è la dieta keto? “Keto è il nome abbreviato del termine medico, chetosi”, spiega Kylene Bogden, dietista NBA e CEO di FWDfuel Nutrition Consulting. “Quando un individuo sta seguendo una dieta chetogenica o in uno stato di chetosi, è nello stato metabolico in cui il corpo sta usando il grasso come fonte primaria di carburante”. Le persone che seguono una dieta chetogenica sono o in chetosi o fuori; spesso lo sanno da come si sentono, se il loro alito ha un distinto odore fruttato, o dalle misurazioni prese dalle strisce per il test delle urine.
La chetosi è un processo naturale che il corpo usa per sopravvivere quando l’assunzione di cibo è bassa. Durante questo stato di chetosi le persone producono chetoni, che sono creati dalla scomposizione dei grassi nel fegato. L’obiettivo finale di una dieta cheto ben tenuta e strettamente monitorata è quello di forzare il proprio corpo in questo stato metabolico. Questo viene fatto non affamando il corpo di calorie, ma affamandolo di carboidrati.
La dieta keto può andare sotto alcuni nomi diversi, come low-carb-high-fat (LCHF), ed è spesso elencata accanto a diete come paleo e Atkins, ma queste ultime due differiscono nel loro approccio, fonti di carburante e obiettivi macro nutrizionali. Nella dieta keto, un tipico piano deriva le calorie dai macro nutrienti secondo queste percentuali: 60-70 per cento dai grassi, apporto proteico moderato, e assunzione molto, molto bassa di carboidrati (al massimo forse 30 grammi al giorno). Da qui il motivo per cui la birra ha un ruolo delicato in chi cerca di perdere peso con la dieta keto.
“Non importa quale approccio nutrizionale decidi di seguire”, dice Bogden, “il tuo piano dovrebbe sempre essere individualizzato. Quando si segue questo approccio, i carboidrati devono essere tenuti bassi (5-10 per cento delle calorie totali), ma l’assunzione di carboidrati e il livello di tolleranza saranno diversi da persona a persona. Consumare birra a basso contenuto di carboidrati può funzionare per alcuni quando si segue una dieta chetogenica, mentre altri si trovano a cadere da uno stato di chetosi dopo cinque sorsi.”
La maggior parte delle persone che seguono la dieta cheto per una perdita di peso di successo lo fanno sotto la guida di un dietologo o nutrizionista professionista che può progettare un piano pensato per obiettivi specifici e tipi di corpo, comprese le raccomandazioni sull’assunzione di birra.
Se la birra funzionerà per una persona su una dieta cheto, è una pratica migliore per scegliere il più basso – birre di carboidrati sul mercato, in genere quelli che hanno cinque grammi di carboidrati o meno per 12-ounce serving, come fanno tutte le seguenti birre su questa lista.
NOTA DELL’EDITORE: Questa lista precedentemente ha caratterizzato la Scrimshaw Pilsner di North Coast Brewing Co., ma la fabbrica di birra ha annunciato recentemente che il relativo conteggio del carb era errato dovuto il lavoro difettoso del laboratorio. Abbiamo aggiunto una birra sostitutiva al suo posto.
Da più carboidrati a meno, ecco alcuni dei migliori low-carbs per la dieta keto:
PrimeTime
Bridge Brewing Co.
Carboidrati: 1,5 grammi
ABV: 5%
Calorie: 110
PrimeTime, che si annuncia con la tagline “No Compromises” è una lager artigianale frizzante e rinfrescante prodotta a Vancouver, British Columbia. Caratterizzato da alcune delle varietà di luppolo preferite dagli amanti della birra del mestiere, come Citra succosa e El Dorado, questa birra di 5 per cento ABV si chiude a 110 calorie e un estremamente basso 1,5 grammi di carboidrati per 12 once può – la quantità più bassa di carboidrati su questa lista. Un perfetto “go-to” basso – birra artigianale di carb per keto dieters.
Bright Tangerine
Devils Backbone Brewing Co.
Carboidrati: 2 grammi
ABV: 4 per cento
Calorie: 90
Questa birra artigianale a bassissimo contenuto di carboidrati della Devils Backbone Brewing Co. di Lexington, Virginia, è una birra frizzante e aspra che viene definita dal birrificio come una “Sparkling Ale”. Con solo 2 grammi di carboidrati per porzione, questa deliziosa birra è una delle birre con il più basso contenuto di carboidrati della lista. Questa birra rinfrescante è disponibile tutto l’anno, quindi assicurati di accaparrarti un sestetto ovunque vengano vendute le birre Devils Backbone.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Carboidrati: 2,25 grammi
ABV: 5,2%
Calorie: 127
L’unica birra ispirata al vino Rosé in questa lista, questo stile di birre acide è recentemente decollato in popolarità grazie alla sua natura raffinata e all’elegante profilo di sapore. Surly Brewing Co., che è nota per le sue IPA più sfacciate prodotte a Minneapolis, Minnesota, ha colpito un home run con questa sapida e deliziosa lager leggermente acidula con ribes nero e fragole, che presenta appena una tacca sopra i 2 carboidrati per porzione. Eccellente per i fan della birra sulla dieta keto che apprezzano anche un buon vino rosé ogni tanto.
FLIGHT
D.G. Yuengling & Son
Carboidrati: 2,6 grammi
ABV: 4,2 per cento
Calorie: 95
FLIGHT è una recente creazione del più antico birrificio artigianale degli Stati Uniti che vanta un numero di carboidrati estremamente basso di soli 2,6 grammi. Questa birra è annunciata come la “prossima generazione di birra leggera”, ed è facile capire perché.
Un sapore delicato corrisponde alla sensazione di leggerezza in bocca, rendendo questa lager una birra facile da bere che è perfetta per quasi tutte le occasioni. I suoi carboidrati e le calorie ultra-basse la rendono una scelta facile per i barbecue e le riunioni più salutari.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co.
Carboidrati: 2,8 grammi
ABV: 4,2%
Calorie: 95
Pittsburgh Brewing Co, conosciuta anche come Iron City Brewing Co, è uno dei più famosi birrifici locali di Pittsburgh. Anche se è un po’ più di un produttore su larga scala rispetto alla maggior parte dei marchi artigianali, questa centrale regionale produce birre croccanti e pulite come la I.C. Light, che ha molti meno carboidrati per porzione di molti dei più famosi esempi macro. Con meno di 100 calorie e solo 2,8 grammi di carboidrati per porzione, questa birra a basso contenuto di carboidrati è una di quelle che chi è in chetosi non dovrebbe avere scrupoli a bere.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co.
Carboidrati: 3 grammi
ABV: 4 per cento
Calorie: 98
Lagunitas, la storica fabbrica di birra di Petaluma, California ha recentemente rinnovato la sua popolare Session IPA per renderla più amichevole per coloro che stanno impiegando la dieta cheto per perdere peso. Mentre alcune stime mostrano che questa birra ha 10 grammi di carboidrati per porzione, una rapida occhiata al design rinnovato della lattina vi darà tutte le informazioni necessarie per quanto riguarda il conteggio dei carboidrati di questa birra facile da bere.
Shiner Ruby Redbird
Spoetzl Brewery
Carboidrati: 3,1 grammi
ABV: 4,01%
Calorie: 95
La prima delle due birre Shiner di Spoetzl Brewery in questa lista, Ruby Redbird è una popolare birra annuale del birrificio del Texas prodotta con pompelmo rosso rubino. Una birra di frutta sessionable che è facile da bere e dissetante, mentre disponibile tutto l’anno, questa versione è perfettamente adatta per i mesi più caldi e serve come un eccellente frantoio a bordo piscina.
Birra Lager Leggera
Southbound Brewing Co.
Carboidrati: 3,5 grammi
ABV: 4,2%
Calorie: 100
Southbound Brewing Co. a Savannah, Georgia ha recentemente rilasciato questa birra dal nome appropriato, che dichiara esplicitamente qual è il suo stile proprio sulla lattina. Una lager leggera artigianale liscia ed effervescente, Southbound ha creato una birra eccellente per coloro che amano le lager leggere, così come una birra che permetterà a chi segue la dieta cheto di sorseggiare la sua bevanda preferita senza rompere la chetosi.
Slightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Carboidrati: 3,6 grammi
ABV: 4%
IBU: 30
Calorie: 95
Positivo per attrarre i bevitori di birra che contano calorie e carboidrati, Dogfish Head sta rilasciando Slightly Mighty IPA in lattine da 12 once in alcuni stati selezionati in aprile. Questa IPA porta aromi tropicali, tra cui ananas, mango, cocco e agrumi. Slightly Mighty IPA si basa sul precedente rilascio di Dogfish Head di SeaQuench Ale, annunciato come la birra più “dissetante”, che è piena di elettroliti. È anche capitato di diventare la birra più veloce di Dogfish Head nella sua storia.
Slightly Mighty IPA usa uno dei dolcificanti keto-friendly caratteristici – frutto di monaco. Gli zuccheri sono carboidrati semplici e sono quindi veri e propri keto-killer. Per riferimento, un cucchiaio di sciroppo d’acero contiene oltre 50 calorie e 13 grammi di carboidrati. Lo sciroppo d’acero puro al 100% è accettabile nella dieta paleo, ma potrebbe distruggere qualcuno in chetosi. Un cucchiaino di dolcificante di frutta monaca ha solo 0,4 grammi di carboidrati, quindi ci vorrebbero circa 80 cucchiaini di dolcificante di frutta monaca solo per consumare 30 grammi di carboidrati, che è una comune indennità giornaliera sulla dieta cheto.
Dopo quest’anno, SeaQuench e Slightly Mighty si uniranno a SuperEIGHT, 5.3 per cento frutta-infuso sour, e Namaste White, un 4,8 per cento in stile belga birra di grano, in una varietà 12-pack Dogfish Head ha soprannominato la sua casella di attività.
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Carbs: 3,8 grammi
ABV: 4,2 per cento
Calorie: 99
La seconda e ultima birra di Spoetzl Brewery che è sotto i 4 carboidrati per porzione, Shiner Light Blonde è una delle più notevoli birre di punta del birrificio e serve come una birra artigianale per sostituire le macro lager. Corposa e saporita con solo 99 calorie e 3,8 carboidrati, questa birra è una manna per chi segue la dieta keto.
Brut IPA
Brewery Ommegang
Carboidrati: 3,9 grammi
ABV: 6,3%
Calorie: 140
Un’altra Brut IPA in questa lista, la fabbrica di birra Ommegang a Cooperstown, New York ha rilasciato questa birra a basso contenuto di carboidrati l’anno scorso, ed è volata sotto il radar per molti keto-dieters. Con meno di 4 carboidrati per porzione e l’osso-secco, la sensazione di bocca che si addice al suo stile Brut IPA, i fan della birra artigianale sulla dieta keto dovrebbero cercare questo leggermente hoppy, champagne – IPA ispirato.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co.
Carboidrati: 4 grammi
ABV: 4,4%
Calorie: 99
Come una Blonde Ale, la Kahana di Kona Brewing Co. è caratterizzata da un po’ più di complessità e sapore rispetto, ad esempio, a una macro lager, che potrebbe essere considerata da chi è a dieta. Con una sensazione in bocca leggera ma frizzante e con luppoli saporiti Galaxy e Citra, questa è una deliziosa birra artigianale a basso contenuto di carboidrati.
Enterprise Dry-Hopped Lager
Green’s Beer
Carbs: 4 grammi
ABV: 4.1 per cento
Calorie: 66
Un modo in cui i birrai possono abbassare il numero di carboidrati nelle loro birre è quello di produrre birre senza glutine. Green’s Beer è stata a lungo in prima linea in questa scena fiorente, e la Enterprise Dry-Hopped Lager del birrificio ha un minimo di 66 calorie e solo 4 grammi di carboidrati per porzione.
Da Shootz
Deschutes Brewery
Carboidrati: 4,2 grammi
ABV: 4%
Calorie: 99
Una recente uscita da Deschutes Brewery in Bend, Oregon, Da Shootz è una birra Craft American Pilsner prodotta con un luppolo scintillante bill di Tettnang, Lemondrop e Azacca per offrire note di agrumi zesty, leggermente piccante e lip-smacking a questo basso – birra artigianale di carb.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co.
Carboidrati: 4,5 grammi
ABV: 4,1%
Calorie: 99
Boulevard Brewing Co. a Kansas City, Missouri ha recentemente presentato questa birra facile da bere che è stata creata per coloro che amano gli stili di vita attivi. Una Blonde Ale pulita e corposa, Easy Sport è rifinita con buccia di mandarino ed elettroliti per aiutare i bevitori a placare la sete dopo un allenamento impegnativo. Leggermente aspra e piccante, questa birra a basso contenuto calorico si inserisce perfettamente in una dieta keto.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co.
Carboidrati: 4,8 grammi
ABV: 6,1 per cento
Calorie: 183
Una cosa che potrebbe sorprendere i keto-dieters di questa lista è l’entusiasmante varietà di stili di birra presenti in tutto. Quando si pensa alle birre, la prima cosa che viene in mente potrebbe essere: “Certo, è deliziosa, ma quante calorie/carboidrati ha? So che non è salutare”. Per queste birre non è così, e anche uno stile di birra artigianale ricco, saporito e caratteristico come la Saison è rappresentato qui dalla Saison di Allagash Brewing Co. che arriva a 4,8 grammi di carboidrati per porzione. Zesty e leggermente piccante con una leggera traccia di agrumi e pepe, questa birra è sicura di placare la sete senza rompere la banca dei carboidrati per chi è a dieta. (Foto per gentile concessione di Flickr/Allagash Brewing)
Ripeti Kölsch
Sufferfest Brewing Co.
Carboidrati: 5 grammi
ABV: 3,5%
IBU: 25
Calorie: 95
Sufferfest ha fatto notizia già nel 2019 essendo la prima acquisizione in assoluto di Sierra Nevada Brewing Company. Sierra Nevada, il terzo birrificio artigianale più grande degli Stati Uniti, ha acquistato Sufferfest, con sede a San Francisco, che è stato lanciato a metà 2016 come un marchio di birra “funzionale” di proprietà femminile e autodistribuito.
Come per la maggior parte delle birre a basso contenuto di carboidrati, il punto di vendita secondario al conteggio dei carboidrati sembra essere il sapore. Probabilmente, coloro che seguono la dieta cheto sono alla ricerca di quella birra che non li butta fuori dalla chetosi e ha un ottimo sapore. Per la Sufferfest Repeat Kolsch, quel qualcosa in più viene dal polline d’api che viene aggiunto alla birra.
“Ci piace”, dice Margaret Link, direttore del marketing della Sufferfest Beer Company, “perché conferisce un grande aroma mielato e floreale alla lite Kolsch, dandole più complessità e dimensione rispetto alla maggior parte delle birre a basso contenuto di calorie e carboidrati là fuori.”
La Kolsch di Sufferfest è una delle birre, della sua produzione annuale di 3.000 barili, che viene annunciata come “Birra con benefici”. E come tutte le birre Sufferfest, è senza glutine, avendo <10 parti/milione di glutine.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co.
Carboidrati: 5 grammi
ABV: 6,7 per cento
Calorie: 152
L’ultima Brut IPA della nostra lista, Four Peaks Brewing Co. a Tempe, Arizona, ha recentemente rilasciato questa IPA secca all’osso per un ampio consenso, e i suoi deboli elementi fruttati sia nel sapore che nell’aroma (così come solo 5 grammi di carboidrati per porzione) probabilmente manterranno i keto-dipendenti a tornare per averne di più.
Ultimate Light Golden Ale
Omission Brewing Co.
Carboidrati: 5 grammi
ABV: 4,2 per cento
Calorie: 99
Questo marchio senza glutine di Widmer Bros Brewing Co., membro della Craft Brew Alliance ha lanciato questa opzione a basso contenuto di carboidrati e calorie per i bevitori attivi nel 2017. Un successo immediato tra i bevitori attivi di birra artigianale, Ultimate Light è “la scelta perfetta per i bevitori di birra che sono alla ricerca di un’opzione più leggera, ma vogliono ancora godere del sapore pieno di una deliziosa birra artigianale”, secondo un comunicato di Omission.
Quando ha debuttato nel 2017, Ultimate Light si è unita alla lineup di birre senza glutine del birrificio che sono perfette per i celiaci e gli appassionati di birra artigianale intolleranti al glutine: Omission IPA, Omission Pale Ale e Omission Lager.
Con sole 99 calorie e 5 grammi di carboidrati, questa birra dal sapore pieno e facile da bere è perfetta per il divertimento in spiaggia o per il recupero post-allenamento.
“Volevamo creare una birra artigianale che desse ai consumatori attivi un’opzione dal gusto migliore e con l’ulteriore vantaggio di essere realizzata per rimuovere il glutine”, ha detto Joe Casey, mastro birraio di Omission, in un comunicato stampa. “
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Carboidrati: 5 grammi
ABV: 4,5%
Come è già stato detto, mettere le birre attraverso un processo di rimozione del glutine può ridurre notevolmente i carboidrati durante il processo. BrewDog, gli esuberanti punk della birra in Scozia, hanno creato la loro birra a ridotto contenuto di glutine con Vagabond Pale Ale. Con 4,5 per cento ABV e 55 IBU, così come i luppoli Amarillo e Centennial, questa birra presenta tutto il carattere del luppolo piney e agrumato che ci si aspetta da una pale ale, ma solo 5 carboidrati!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Carboidrati: 5 grammi
ABV: 7%
IBUs: 35
Questa versione limitata di Revolution Brewing ha colpito tutti gli otto stati della sua distribuzione. Se uno stava cercando una birra che spinge la busta per ABV mentre bilanciamento basso – carboidrati, questo sarebbe una buona scelta. Infatti, questa birra offre il più alto alcool per volume sulla lista.
Essendo una resa dello stile Brut IPA recentemente reso popolare, Brut-Hero è frizzante con uva bianca, frutto della passione e note di limone e sormontato da uno champagne extra secco come finale.
Anche se questa birra è una release limitata, John Carruthers, Marketing Manager di Revolution Brewing dice che “probabilmente riapparirà presto in una confezione di varietà.”
Eazy Teazy
Lakefront Brewery
Carboidrati: 5,85 grammi
ABV: 3,4%
Calorie: 99
L’ultima birra della nostra lista viene con un avvertimento: Anche se abbiamo mirato a mantenere le birre sotto i 5 grammi di carboidrati per porzione, a volte non è facile da fare! La maggior parte delle birre artigianali sono piene di carboidrati, che è, purtroppo, ciò che le rende le delizie che sono. Per la nostra birra finale, la Eazy Teazy della Lakefront Brewery, questa birra supera la nostra soglia di 5 grammi di carboidrati. Prodotta con tè verde e tè oolong e luppolo Zeus e Lemondrop, questa ale saporita e piccante serve come una delizia deliziosa (in termini di carboidrati) per gli appassionati di birra artigianale sulla dieta keto.
Dove sono alcune delle altre birre iconiche “Light/Lite” su questa lista? Spiacente, non tutte lo tagliano per la chetosi. Per esempio, Bud Light, la birra più venduta in America, ha 6,6 carboidrati e 110 calorie. Coors Lite gioca meglio con 5 carboidrati e 102 calorie per 12 once. Detto questo, Miller Lite ottiene un cenno solido per basso-swing 3,2 carboidrati e 96 calorie.
Con questo tipo di varietà di birre a basso contenuto di carboidrati già disponibili, e il fatto che i migliori birrifici artigianali stanno facendo, o l’acquisto, più salute focalizzata offerte, coloro che seguono la dieta keto per perdere peso non dovrà rinunciare alla loro bevanda preferita finché il loro corpo e nutrizionista lo permettono. Di più, possono scegliere le birre in base al gusto, allo stile, alla tradizione o alla tendenza.
“Alla fine della giornata, la mia raccomandazione è di conoscere il tuo corpo”, dice Kylene Bogden. “Non consiglierei di bere birra tutti i giorni, ma piuttosto di godersela con moderazione e di accompagnarla con il giusto rapporto di macronutrienti”.