Quando Anastacia Gencarelli ha condiviso la storia di come sua figlia di 2 anni è finita in ospedale per l’anemia da latte non stava cercando di spaventare nessuno – voleva solo che altri genitori sapessero che “l’anemia da latte è una cosa” perché lei non l’aveva.
Ma quando il suo post su Facebook è diventato virale e i titoli dei giornali sono stati super spaventosi non ha raccontato tutta la storia.
“Toddler che è stato quasi ucciso dal latte di mucca”, recita il titolo del Daily Mail.
Sì, Mia, la figlia di 2 anni di Gencarelli, è stata ricoverata in ospedale dopo aver bevuto troppo latte, ma è più complicato di così, abbiamo imparato.
Ecco cosa dovete sapere su questa storia virale + anemia da latte
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Anastacia Gencarelli
Come ha spiegato Gencarelli nel suo post originale su Facebook, ha condiviso la sua storia per diffondere la consapevolezza dell’esistenza dell’anemia da latte. Mentre è ben documentato che il consumo eccessivo di latte può avere un effetto negativo sui livelli di ferro di un bambino, non è qualcosa che tutti i genitori sanno.
Fondamentalmente, il latte di mucca non è un alimento ad alto contenuto di ferro e il ferro che contiene non è ben assorbito. Quindi se un bambino smette di consumare latte materno e/o formula o cereali arricchiti di ferro e inizia a bere molto latte di mucca senza aggiungere altre fonti di ferro, è a rischio di anemia.
L’anemia può essere trattata o prevenuta con integratori, ma il metodo preferito di prevenzione è attraverso cibi ricchi di ferro. “Idealmente, dovremmo prevenire la carenza di ferro e l’anemia da carenza di ferro con una dieta composta da alimenti che sono naturalmente ricchi di ferro”, ha spiegato in precedenza il dottor Robert Baker, coautore di un rapporto dell’American Academy of Pediatrics sulla prevenzione della carenza di ferro e dell’anemia da carenza di ferro.
“Nutrire i neonati e i bambini più grandi con alimenti come carne, crostacei, legumi e frutta e verdura ricchi di ferro, così come cereali arricchiti di ferro e frutta ricca di vitamina C, che aiutano l’assorbimento del ferro, può aiutare a prevenire la carenza di ferro”, ha detto.
Gencarelli dice a Motherly che sua figlia beveva da 4 a 6 bottiglie di latte vaccino al giorno e che, pur non essendo una mangiatrice particolarmente esigente, non è una grande fan della carne.
I medici raccomandano ai bambini di consumare 2,5 porzioni di latte al giorno, e uno studio sulla rivista Pediatrics ha trovato 2 tazze al giorno è la migliore quantità di latte per i bambini.
“Abbiamo visto che due tazze di latte di mucca al giorno erano sufficienti per mantenere adeguati livelli di vitamina D per la maggior parte dei bambini, mantenendo anche le riserve di ferro. Con ulteriore latte di mucca, c’era un’ulteriore riduzione dei depositi di ferro senza maggiori benefici dalla vitamina D,” il Dr. Jonathon Maguire, un pediatra al St. Michael’s Hospital e l’autore principale dello studio ha precedentemente spiegato.
Come riportato dalla CBC, bere da una bottiglia piuttosto che da una tazza è legato ad una diminuzione più drammatica delle riserve di ferro del bambino. È possibile che servire il latte in una bottiglia contribuisce a genitori sottodichiarazione del consumo di latte. I genitori potrebbero anche non rendersi conto che il latte sta mantenendo il loro bambino pieno, il che rende difficile ottenere alimenti ricchi di ferro in loro.
Quindi cosa possono fare i genitori per prevenire l’anemia da latte?
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Kacie B | Toddler Dietitian su Instagram: “Se avete un mangiatore schizzinoso o un piccolo che non mangia carne, vorrete essere attenti al loro apporto di ferro. È uno dei più comuni…”
Se siete preoccupati che il vostro bambino possa essere anemico parlatene subito con il vostro medico e considerate la possibilità di offrire più cibi ricchi di ferro a casa.
Kacie Barnes, dietista nutrizionista registrata (RDN), dice a Motherly che mentre casi estremi come quello descritto da Gencarelli non sono comuni, una lieve carenza di ferro è comune. Ecco perché consiglia di servire carne, in quanto contiene il tipo di ferro meglio assorbito.
“Anche i bambini possono mangiare carne macinata o cotta morbida e tenera. Pensate alla pentola di coccio, allo stufato o al brasato”, dice Barnes, che raccomanda il chili come pasto ricco di ferro per tutta la famiglia (basta tenere il sale e il piccante fuori dalla portata del piccolo).
Continua: “Fagioli, piselli, lenticchie e ceci contengono ferro, quindi incoraggio i genitori di neonati e bambini piccoli a servirli spesso, soprattutto se il loro piccolo non mangia molta (o nessuna) carne. La vitamina C aumenta l’assorbimento del ferro, quindi è utile servire cibi ricchi di ferro insieme a frutta o verdura come agrumi, fragole o broccoli. Un altro trucco utile: Cucinare con una padella di ghisa. Piccole quantità di ferro si assorbono nel cibo quando si cucina con esso – e questa è una buona cosa!”
La linea di fondo:
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Kacie B | Toddler Dietitian su Instagram: “Condividere una ricetta deliziosa di frullato di arancia e banana che è particolarmente grande per i bambini che non mangiano carne e possono mancare di ferro…”
È importante ricordare che la storia di Gencarelli è la storia della sua bambina, che è attualmente sottoposta a ulteriori cure mediche per affrontare non solo l’anemia, ma altri problemi che si sono presentati in seguito. Quando sua figlia sarà dimessa dall’ospedale, Gencarelli continuerà a servirsi di integratori di ferro e dice che il suo team medico le ha fornito alcune ricette ricche di ferro.
Il suo post è diventato virale non perché stava cercando di spaventare qualcuno dal latte, ma perché stava cercando di salvare altre mamme dall’essere spaventate come lei quando la sua bambina si è ammalata. Si sa solo quello che si sa, e ora che sa che sua figlia stava consumando troppo latte ha intenzione di servire meno porzioni.