Croccanti all’esterno, morbide e soffici all’interno, queste Roasted Red Potatoes diventeranno sicuramente un elemento regolare del vostro menu. I bambini le hanno assolutamente amate.
Tutti hanno mangiato ogni boccone di queste patate nei loro piatti e alcuni hanno anche chiesto di più.
Patate rosse arrostite
Questa è una ricetta di contorno così semplice che può essere facilmente coordinata per cuocere insieme al vostro piatto principale. Per la cena di stasera, ho regolato i tempi di cottura di queste patate in modo da poterle cuocere allo stesso tempo del pollo al forno che avevo intenzione di servire.
Queste patate rosse arrostite sono un fantastico contorno per qualsiasi occasione. Le abbiamo gustate servite accanto al Polpettone glassato al balsamico e a un’insalata mista, con dei gustosi Filthy Burgers e con dei bocconcini di bistecca al burro con funghi.
Una delle bellezze delle Patate rosse arrosto è che sono abbastanza semplici da accompagnare tanti tipi diversi di piatti principali, ma comunque completamente deliziose di per sé. E dovete provarle immerse nella Po’dunk Sauce, Ranch Dip, o nel Ketchup fatto in casa, anche!
Fare delle patate arrosto impressionanti che siano croccanti all’esterno ma soffici e tenere all’interno non richiede abilità speciali o talento in cucina. Anche i nuovi cuochi casalinghi possono mettere a segno questa ricetta.
Perfette patate rosse iniziano rivestendo fette di patate rosse in olio d’oliva e condendole con la vostra miscela di spezie preferita. Io tendo a usare sale kosher, pepe nero appena macinato, aglio in polvere e peperoncino in polvere (io uso il peperoncino in stile New Mexico, ma sentitevi liberi di usare qualsiasi marca o stile preferiate! Non amate il peperoncino in polvere? Sentitevi liberi di ometterlo! Puoi sperimentare con altre spezie ed erbe secche che ti piacciono.
Patate rosse
Cucini spesso con patate rosse? Trovo che siano spesso trascurate a favore delle patate principali come le Russet e delle patate più fantasiose come le patate dolci, ma queste patate meritano un po’ d’amore.
Con un’alta umidità e un contenuto di amido più basso rispetto alle Russet e alle cugine Yukon gold, le patate rosse diventano croccanti al forno e alla griglia. Inoltre si tengono insieme abbastanza bene quando sono cotte e hanno una consistenza deliziosamente cremosa.
Questo le rende una scelta eccellente per tutti i tipi di ricette tra cui patate arrosto, purè di patate, zuppe e insalate di patate. Una volta provate queste patate rosse arrosto, assicuratevi di dare alcune delle mie altre ricette preferite di patate rosse al forno una prova.
Le patate rosse ripiene di Turchia barbecue sono croccanti e burrose patate al forno ripiene di tacchino succoso e salsa saporita.
Per un pasto che è oltremodo facile, vorrete sicuramente provare questo pasto di patate arrosto, cavoletti di Bruxelles, peperoni rossi e pancetta in una sola padella. Ho usato anche altri tipi di patate nella ricetta, ma mi piace molto con le patate rosse croccanti e cremose! Tutto viene insieme in una sola padella e amiamo gli avanzi per la colazione conditi con un uovo fritto.
Ho avuto il mio occhio su questa casseruola di patate due volte al forno per qualche tempo. Sono strati di patate rosse al forno caricate con tutti i miei ripieni preferiti tra cui panna acida, formaggio e pancetta. Come potrebbe non essere delizioso?
Cuciniamo anche le patate rosse in molti altri modi oltre alla cottura al forno. Questa zuppa di pollo e verdure con patate rosse è perfetta da gustare con una fetta di pane croccante in una notte fredda. E per un modo super semplice di godersi le patate rosse, guardate queste patate rosse bollite.
Patate arrosto facili
Di tutti i modi in cui mi piace fare e mangiare le patate rosse, un semplice metodo di arrostimento è uno dei più facili per la quantità di sapore e gusto che si ottiene.
Ci vuole poco sforzo per creare un contorno che la vostra famiglia e gli ospiti ameranno. Una volta che le fate una volta, non siate sorpresi se questa è una ricetta a cui continuate a tornare!
Aggiornamento: Proprio come sospettavo, queste patate rosse sono diventate un pilastro del mio menu nel corso degli anni. Ho scritto un post di follow-up con un nuovo grande suggerimento che ho scoperto per mettere in ammollo le patate prima di arrostirle!
Ricetta delle patate rosse arrosto
- Riscalda il forno a 400°F. Mettere le patate affettate su una grande teglia da forno e irrorare con olio. Cospargere con tutte le spezie. Mescolate con le mani per ricoprirle completamente.
- Fate arrostire per 40 minuti, fino a quando saranno tenere e leggermente dorate sui bordi. Togliere dal forno e mescolare o girare le patate con una spatola sottile.
- Arrostire altri 10-20 minuti fino a doratura profonda. Servire da solo o con le salse di immersione di vostra scelta.
Patate rosse arrostite
Ingredienti
- ▢ 6 patate rosse di media grandezza lavate e tagliate in 8 fette nel senso della lunghezza
- ▢ 2 cucchiai olio d’oliva
- ▢ 1/2 cucchiaino d’aglio
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe nero appena spaccato
- ▢ 1 cucchiaino di sale kosher
- ▢ Opzionale: 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 400°F. Mettere le patate affettate su una grande teglia da forno e irrorare con olio. Cospargere con tutte le spezie. Mescolate con le mani per ricoprirle completamente.
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Fate arrostire per 40 minuti, fino a quando saranno tenere e leggermente dorate sui bordi. Togliere dal forno e mescolare o girare le patate con una spatola sottile. Arrostire per altri 10-20 minuti fino a doratura profonda. Servire da solo o con le salse di immersione di vostra scelta.
Nutrizione
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{originariamente pubblicato 17 giugno 2011 – note ricetta e foto aggiornate 1/3/20}
