Sformato di pollo fatto in casa

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Sformato di pollo fatto in casa con crosta di pasta sfoglia. Questo classico comfort food è pieno di pezzi di pollo, carote, sedano e piselli in una salsa cremosa. Facile da fare con la pasta sfoglia acquistata in negozio o con la vostra crosta per torte fatta in casa.

Questo pasticcio di pollo fatto in casa è un perfetto comfort food. Questo piatto è abbastanza sostanzioso da soddisfare i vostri mangiatori più affamati. Aggiungete un’insalata e del pane croccante e avrete un pasto completo.

In questo periodo dell’anno ho voglia di comfort food e questo è un perfetto piatto comfort food. Durante questi freddi giorni d’inverno, voglio qualcosa che mi riscaldi. Mi sento come se ricevessi un doppio calore quando preparo questo piatto – una volta dal forno mentre cuoce e un’altra volta mentre lo mangio.

Cos’è una torta salata?

Una torta salata è una torta salata sormontata da una crosta. La mia ricetta ha una salsa cremosa così piena di sapore che vorrai mangiare fino all’ultima goccia. Questa torta salata è un incrocio tra una zuppa e uno stufato con una crosta a scaglie.

Fate il ripieno

1. In una grande pentola, scaldate l’olio d’oliva. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano. Soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti fino a quando le verdure sono leggermente morbide. Aggiungere l’aglio e continuare la cottura per altri 2 minuti. Raschiare le verdure in una ciotola e mettere da parte.
2. Utilizzando la stessa padella, aggiungere il burro e la farina. Mescolare bene con una frusta. Cuocere a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungere lentamente il brodo di pollo mentre si sbatte. Scaldare fino a quando il composto comincia ad addensarsi. Aggiungere il latte, il sale, il pepe, il timo e il prezzemolo. Far sobbollire 3-5 minuti a fuoco basso.
3. Aggiungere il pollo, i piselli e le verdure cotte.
4. Mescolare fino a quando combinato. Togliere dal fuoco e distribuire equamente tra due piatti leggermente unti

Aggiungere la crosta

1. Srotolare la pasta sfoglia. Mettere sopra il composto nella tortiera.
2. Ripiegare i bordi sotto la pasta sfoglia.
3. Ripiegare i bordi.
4. Fare delle fessure nella parte superiore della crosta.
5. Spennellare con il lavaggio dell’uovo.
6. Porre le torte su una teglia e metterle in un forno preriscaldato a 400 gradi.

Lasciare raffreddare le torte 10 minuti prima di servire. Il ripieno sarà sciolto e servire in una ciotola è una buona idea.

Tipo di crosta

Ho condito questo pasticcio di pollo con pasta sfoglia. Potete usare la mia ricetta di pasta sfoglia facile o la pasta sfoglia acquistata. Potete anche usare la vostra crosta per torte preferita.

L’ho fatto in due piatti da torta profondi, ma potete anche usare una grande teglia rettangolare se preferite. Questa ricetta può essere dimezzata una volta che il ripieno è fatto e si può congelare metà del ripieno per un altro giorno.

Suggerimenti per fare in anticipo

• Si può preparare il ripieno prima del tempo.
• Raffreddare e mettere in un contenitore coperto in frigorifero.
• Rimuovere circa 1/2 ora prima della cottura.
• Aggiungere la crosta e continuare la ricetta come indicato.

Consigli per il congelamento

• Per congelare, fare il ripieno e raffreddare.
• Dividere in due porzioni.
• Porre ogni porzione in un contenitore sicuro per il congelatore e congelare.
• Per utilizzare, scongelare completamente il ripieno e poi continuare la ricetta come indicato.

Altri cibi di conforto

Altri deliziosi cibi di conforto che sono perfetti durante i freddi giorni d’inverno o ogni volta che si desidera un pasto delizioso e nutriente.

• Chili di pollo bianco
• Pollo, Broccoli and Rice Bake
• Clam Chowder
• Creamy Tomato Soup
• Baked Chicken Pasta
• Chicken and Rice Casserole

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Guarda tutte le mie ricette di piatti principali.

Homemade Chicken Pot Pie

Kathy

Homemade Chicken Pot Pie condito con una crosta di pasta sfoglia.

5 da 19 voti

Tempo di preparazione 30 min

Tempo di cottura 45 min

Tempo totale 1 ora e 15 min

Corso Cena, Piatto principale

Cucina americana

Porzioni 2 pot torte

Calorie 335 kcal

Attrezzatura

Ingredienti 1x2x3x

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cipolla media (a dadini)
• 1 tazza di carote (a dadini)
• 1 tazza di sedano (a dadini)
• 2 spicchi di aglio (tritato)
• 4 cucchiai di burro
• 1/2 tazza di farina
• 2 tazze brodo di pollo
• 1 1/2 tazze di latte
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di vino sherry (opzionale)
• 1/4 di cucchiaino di timo secco
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• 4 tazze di pollo cotto (tritato)
• 1 tazza di piselli surgelati
• 2 fogli di pasta sfoglia

Lavaggio delle uova

• 1 uovo
• 1 cucchiaio d’acqua

Istruzioni

Riempimento

• In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano. Saltare a fuoco medio per circa 5 minuti. Mescolare spesso.
• Aggiungere l’aglio e continuare la cottura per altri 2 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
• Nella stessa padella, aggiungere il burro e la farina. Mescolare bene con una frusta. Cuocere a fuoco medio per 2 minuti.
• Lentamente aggiungere il brodo di pollo, mentre si sbatte.
• Calda fino a quando la miscela inizia ad addensarsi.
• Mescolare nel latte, sale, pepe, sherry, timo e prezzemolo.
• Lasciare cuocere per 3-5 minuti a fuoco basso. Non far bollire.
• Mettere il pollo e i piselli e la miscela di verdure cotte. Togliere dal fuoco.

Montare la torta

• Utilizzare due piatti da torta profondi o una grande teglia rettangolare. Spruzzare leggermente il piatto. Aggiungere il ripieno.
• Srotolare la pasta sfoglia. Mettere sopra il composto. Sigillare la pasta al bordo del piatto. Tagliare alcune fessure nella parte superiore della pasta.

Lavaggio delle uova

• Combinare l’uovo e l’acqua in una ciotola.
• Schiacciare sopra la pasta sfoglia.
• Cuocere le torte in un forno preriscaldato a 400 gradi per 35-45 minuti fino a quando la miscela è spumeggiante e la pasta è dorata.
• Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.

Video

Note

• Questa ricetta fa due grandi pot pies. Si può dimezzare la ricetta per fare un solo tortino.
• L’impasto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero o nel congelatore.
• La crosta per torte può essere usata al posto della pasta sfoglia.
• Il tacchino può essere sostituito al pollo.
• Ogni torta serve 6 persone

Nutrizione

Calorie: 335kcalCarboidrati: 28gProteina: 6gGrassi: 22gGrassi saturi: 7gColesterolo: 27mgSodio: 409mgPotassio: 206mgFibra: 2gZucchero: 4gVitamina A: 2098IUVitamina C: 9mgCalcio: 57mgFerro: 2mg

Parola chiave pollo, chicken pot pie, chicken pot pie con crosta di pasta sfoglia

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Questa ricetta è stata originariamente pubblicata nel novembre del 2017. Sono state aggiunte diverse foto che mostrano le indicazioni passo dopo passo e la ricetta ha avuto alcune piccole modifiche.