コーヒーは体に良い、と新しい研究が発表されました。 待てよ、いや、コーヒーは実はそれほど体に良いものではない、と新しい研究が言っている。 コーヒーに関する研究は、矛盾し続けるようです。
コーヒーはすべての原因であり治療法でもある
それでは、真実は何でしょうか？ というのも、まず第一に、栄養学は比較的若い分野であり、登録栄養士であるスーザン・ミッチェルは言う。 そして、コーヒーはかなり複雑な飲み物なので、それを飲むことによって、健康へのプラスとマイナスの両方の影響があることは事実です。
「面白いですね。それで、人々がそれについてどう考えているかを見てみると、それはカフェインの乗り物としてです」と、ハーバード大学とシンガポール国立大学の疫学者、ロブ・ヴァン・ダムは言います。 「だから、人々はコーヒーとカフェインについて同じように話すのです。 しかし、コーヒーには、多くのビタミン、ミネラル、抗酸化物質、フラボノイドも含まれていると彼は言う。 そのため、このような「忖度」が、「忖度」でなく「忖度」なのです。
つまり、トルココーヒーやフレンチプレスで作ったコーヒーです。
「無濾過コーヒーを飲むと、コレステロール値を上げるカフェストルと呼ばれる物質があることが分かっています」と、ヴァン・ダムは言います。 「だから、一日中それを飲むと、心臓病のリスクを高める可能性があるのです。 しかし、フィルターを使ったり、インスタントコーヒーを飲んだり、フレンチプレスコーヒーやトルココーヒーをたまに飲む程度なら問題ないそうです。 「
コーヒーに含まれるカフェインは妊娠中に有害かもしれません。
「カフェインの大量摂取は胎児に有害かもしれないという懸念があります」と、ヴァン・ダムは言います。 「なぜなら、胎児はカフェインをうまく代謝することができないからです。 そして、それは、胎児が摂取する栄養が少なくなることを意味します。
「だから、妊娠中の女性には、証拠は決定的ではありませんが、この段階でのコーヒー消費を制限することをお勧めします」と、ヴァン・ダムは言います。
コーヒーにクリームや砂糖がたくさん入っていると、健康によくありません。
「コーヒーショップのコーヒーは、大きな飲み物で、クリームや砂糖がたくさん入っているので、カロリーが高いのです」。 というのも、コーヒーショップで売っているようなコーヒーはカロリーが高く、クリームや砂糖がたくさん入っているからです」
良いニュース
コーヒーはアメリカで最も一般的な病気のリスクを軽減することが示されている。 適度なコーヒーの消費（1日1～3杯）は、特に女性において、心臓発作のリスクの低下と関連しています。 いくつかの研究では、子宮内膜癌、前立腺癌、乳癌などの癌のリスクが低いことが示されています。 また、コーヒーはパーキンソン病のリスク低下とも関連があるとされています。
糖尿病のリスクを下げることも示されています。
「私たちの研究のほとんどは糖尿病に関するもので、コーヒーと糖尿病に関する研究は現在35件あります」とヴァン・ダム氏は言います。 「コーヒーをたくさん飲む人は、糖尿病のリスクが低いのです。 これは驚くほど一貫しています。 コーヒーを飲む人がこれほど効果的な他の要因を想像するのは難しい」
そして、うつ病発症のリスクを減らすのに役立つかもしれません。
1日に2～3杯のコーヒーを飲む女性は、1日に1杯だけ飲む女性に比べて、うつ病を発症する可能性が15％低いことが、ある研究で明らかになりました。
答えは、よくあるように、「あなたはあなたである」ということです。 コーヒーが嫌いなら、栄養学者がコーヒーを飲み始めるよう勧めるほど、その利点の証拠は強くないのです。 もしあなたが飲むなら、その害の証拠も、止めるよう勧めるほど強くはないのです。
「もしあなたがコーヒーが好きで、特定の健康状態を持っていないなら、あなたはただ、好きなように、定期的にコーヒーを楽しむことができます」と、ヴァン・ダムは言います。 「
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