一般的に、脂肪酸のオメガ3およびオメガ6を豊富に含む食品もビタミンFのよい供給源です。そのような食品には生ナッツ、ひまわり油やグレープシード油などの油、マスやサーモンなどの魚があります。 食事内容や健康状態によっては、サプリメントが有効な場合もありますし、必要な場合もあります。 ビタミンが豊富な人は、健康な免疫システム、バランスのとれたホルモンレベル、健康な皮膚、髪、爪を持っていますが、不足すると、内外のさまざまな健康問題に直面することになります。 欠乏症を防ぐには、アメリカ食品医薬品局（FDA）が推奨するように、1日の摂取カロリーの少なくとも2％をビタミンFが占めるようにすることが重要です。
オメガ3、オメガ6脂肪酸を多く含む種類の食品には、このビタミンも多く含まれている場合が多いのです。 魚油は、サバ、マグロ、サーモン、マスなどの魚と同様に、このビタミンの優れた供給源となります。 ビーガンやベジタリアンの方には、亜麻仁油、グレープシードオイル、月見草オイルなどがおすすめです。 キャノーラ油など、特定の食用油もよい摂取源となります。 固形食品では、くるみなどの生のナッツ類、ひまわりの種、大豆、アボカドなどがビタミンFの供給源となります。
食事だけでは十分に摂取できないこともあるようです。 外出先で食事をすることが多い人や、食生活をあまり管理できない人にとって、サプリメントが有効な場合もあります。 専門家の中には、ビタミンFが極端に不足している人には、食事にビタミンF食品を増やすだけでなく、サプリメントを摂取するよう勧める人もいます。 通常、このような人は、太り気味の人、低脂肪食を食べている人、頻繁に感染症にかかり免疫力が低下している人など、特定の健康問題を抱えている人です。
このビタミンが不足すると、ふけ、薄毛や脱毛、乾燥肌、湿疹、ニキビ、傷がすぐに治らないなどの髪や肌のトラブルが起こります。 また、涙管が正常に機能しなくなり、ドライアイになったり、胃痙攣や下痢を起こす人もいます。 重度の欠乏症は、心臓、腎臓、肝臓の障害、免疫力の低下、血圧やコレステロール値の上昇につながる可能性があります。 人によっては、行動に変化をきたすかもしれません。 ただし、ビタミンを摂りすぎると、体重が増加し、他の健康問題につながる副作用があることに注意してください
。