ポメロの果実と食べ方

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ポメロは大粒の柑橘類で、さわやかな甘さとマイルドな味わいが特徴です。 ここでは、ポメロとは何か、その健康効果、グレープフルーツとの比較について説明します。 また、さまざまな食べ方もご紹介します!

私が好きなエキゾチックフルーツのひとつは、ドラゴンフルーツやザクロと並んで、ポメロです!ポメロは、柑橘類の一種です。 まろやかな風味と肉厚な食感が心地よいです。 また、グレープフルーツのようにジューシーではないので、外出先でのおやつにも最適です。

ザボンとは

ザボンは、柑橘類の中で最も大きく、直径1フィート(約1.5メートル)にもなる果実です。 学名はcitrus maximaとcitrus grandisですが、pummelo、shaddock、 Chinese grapefruitなど、さまざまな名前で呼ばれています。 ハワイではジャドンと呼ばれている。

一般的なグレープフルーツの祖先であり、東南アジアが原産で、数千年前からザボンの木が栽培されてきた。

Pomelo vs Grapefruit

Pomeo and Grapefruit side-by-side

この2つの柑橘類は多くの類似点がありますが、それぞれ独自の特徴を持っています。 ここでは、その違いをいくつかご紹介しましょう。

黄色または淡緑色で 厚い果皮

ポメロ グレープフルーツ
黄色またはピンク色で薄い果皮
形状 やや長方形 丸型 標準的な重量 2 – 4ポンド ½ – 2ポンド
穏やかで甘い タルトまたはビター
ジュース ジューシーではない

グレープフルーツと同じように、ジューシーである。 果肉は品種により、白、黄色、ルビー色などさまざまです。

ポメロの果実の開け方

グレープフルーツと同様、ポメロの果実はナイフで開けることができます。

まず上部、つまり細い方の端から1センチほど切り取ります。

次に、皮の上から下へ約15cmの深さに切り込みを入れ、6~8段にします。

これで簡単に果肉を切り離すことができます。 ジューシーではないので、グレープフルーツのように果汁の噴き出しを避ける必要はありません。

ポメロの食べ方

おやつとして簡単に食べることができます。 皮をむき、果肉を露出させるだけです。 ジューシーではないので、崩すのも簡単です。

他にも美味しい使い方があります。

  • サラダ。 フルーツサラダや他のサラダにポメロの断片を追加します。 特にナッツやフェタチーズと一緒にほうれん草のサラダに入れるとおいしいです。
  • マーマレード:オレンジの代わりにポメロでマーマレードを作ることができます。
  • ジュース:ポメロのジュース。 果肉のかけらをミキサーに入れ、余分な水を加えて混ぜ合わせます。
  • スパークリングウォーター。 スパークリングウォーター:スパークリングウォーターの風味付けに。

Pomeloはどんな味?

グレープフルーツの苦味のない甘くてマイルドな心地よい風味があります。 果肉もしっかりしており、手で簡単に割ることができます。

なお、ザボンは古くなると乾燥し、酸味が出てきます。

健康効果

ポメロは体に良いのでしょうか? Healthlineによると、ポメロは栄養価が高く低カロリーの食品で、心臓の健康、消化、病気の予防に関連するメリットがあります。

中サイズのポメロ1個は231カロリーで、ビタミンCの1日値の400%以上と6グラム、1日の24%の繊維を含んでいます。 また、リボフラビン、チアミン、銅、カリウム、リコピンなど、有益な抗酸化物質も含まれています。

Opening

Where to Buy Pomelos?

この果物は中国と日本の食事によく使われているので、一昔前はたいていアジアの八百屋でしか見つけられませんでした。

ポメロは、フロリダやカリフォルニアだけでなく、環太平洋、ラテンアメリカ、カリブ海で栽培されています。

買い物の際、皮は明るい黄色か淡い緑色をしています。 新鮮なうちは、触った感じはしっかりとしていて、大きさの割に重く感じられるでしょう。

新鮮なザボンは、常温で1~2週間、冷蔵では多少風味が落ちるものの、より長く保存することが可能です。

その他のエキゾチックフルーツもおすすめです。

  • パパイヤ
  • ゴールデン・キウイ
    Yellow Dragonfruit
  • Dragon Fruit

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ポメロの食べ方

ポメロの切り方とポメロのサラダの作り方はこのステップで学ぶことができます。ステップバイステップガイド
準備時間: 5分
合計時間: 5分
サービング。 6

材料 1x2x3x

  • ▢ポメロ1個

ポメロほうれん草サラダ(オプション)

  • ▢ベビースピナッチリーフ3カップ分, くるみまたはピーカン 1/2カップ
  • ▢砕いたチーズ 1/4カップ。 blue, feta, cheddar or other
  • ▢ 1/4 cup balsamic vinaigrette, see note

作り方

ザボンをカットして皮をむく

  • ザボンの上部から1インチをスライスする。
  • 皮の上から下まで1.5cmほど深く切り、6~8分割します。
  • 指先で皮と果肉を切り離します。
  • 果肉を1インチ幅に割って保存します。

サラダを作る(オプション)

  • ほうれん草の葉はよく洗います。 サラダスピナーやペーパータオルで水気を取る。
  • サラダボウルにほうれん草、くるみ、チーズを入れる。
  • バルサミコドレッシングをかけ、材料が均一になるように混ぜ合わせる。
  • 食べる前にザボンのかけらを添えて完成です。

Note

  • Vinaigrette.Note(ヴィネグレット)を使用します。 バルサミコ酢大さじ2とオリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせると、オリジナルのバルサミコ酢ドレッシングが作れます。
  • 保存方法について。 ザボンは密閉容器に入れて冷蔵庫で2日ほど日持ちします。 素揚げしたサラダも同じ期間保存できます。
栄養成分
ポメロの食べ方
1食分(4オンス)
カロリー 158Calories 脂肪分 99
% Daily Value*
脂肪 11g17%
飽和脂肪 2g10%
コレステロール 6mg2%
ナトリウム 171mg7%

カリウム 346mg10%

炭水化物 13g4%
繊維 2g8%
糖質 1g1%
たんぱく質 4g8%
ビタミンA 1433IU29%
ビタミンC 66mg80%
カルシウム 59mg6%
鉄 1mg6%
* 1日の摂取量の割合は2000カロリーの食事に基づいて計算されています。

Please read our nutrition disclaimer.

Author: Cindy
Course: サラダ
Cuisine: World
Keyword: Pomelo
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