トマト缶、にんにく、オリーブ、ケッパー、レッドペッパーフレーク、塩、ブラックペッパーなど、家にあるもので簡単に作れます!
私は今、このプッタネスカソースの瓶を冷凍庫にストックしているので、信じられないほど幸せな気持ちになっています。
せっかく作るなら、たくさん作って保存しておいたほうがいいと思って、先週大量に作りました!
幸運なことに、プッタネスカソースは信じられないほどよく凍るんです。
今、雪が降っていて、私は最近このあたりの天気がいかに早く変化したかにショックを受けています。
私はホットトディをいくつか作り、午後にはすでにワインを飲んでいた短い期間を終え、安いビールに直行しました。
季節外れの暖かさだったので、残された昼間を子供たちと敷地内を歩き回ったり、森を探検したりすることにしました。
かなり遅い夜になってしまいましたが。 翌朝、私は家の中のダメージを調査し、なぜ、ああ、なぜこれが毎週末のように起こるのだろうかと思いました。 735>
ゴミのほとんどは、リサイクルに出さなければならないビールの缶や瓶の詰め合わせでしたが、最悪なのは床でした。 この家のどの部屋も、散らかり放題でした。 キッチンは、ほとんど正体不明の粘着性のあるベーキング物質で覆われ、リビングルームは泥だらけの足跡で覆われていました。
私は、家族がいかに早く場所を破壊できるかにとても感動しています。
今、家はやっときれいになり、大きな夕食を作るために鍋やフライパンを引っ張り出して、再びすべてを台無しにするつもりは毛頭ありません。 サラダ(袋入りのシーザーミックスの一つです。 簡単に作れるものはなかなかないし、しかも全て食料品店の材料でできています。 735>
このレシピは、もともとイタリアの「夜の女たち」が、客の合間に素早く簡単な食事を必要としていたときに考案されたという噂があります。
材料
- 1個 28-.ホールトマト缶(1缶)
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
- おろしにんにく 大さじ2
- レッドペッパーフレーク小さじ1/4
- オリーブ粗切り1カップ
- ケーパー大さじ2
- コーシャー塩 小さじ4
- 粗びき黒こしょう 小さじ1/4
- リングイネ麺 1ポンド
- パルメザンチーズ(お好きなだけ)
味噌 小さじ1(お好みで)
使い方
- 大きなボウルにホールトマトを入れて、その上に “A “と “B “を置く。 手でトマトをつぶしながら、濃厚なソースに仕上げる。 1531>
- 大きめのスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 すりおろしたにんにくと赤唐辛子フレークを加え、にんにくの香りが立つまで60~90秒炒める。 すぐにトマト、オリーブ、ケッパー、塩、こしょう、味噌(あれば)をフライパンに加える。 よくかき混ぜてから弱火にし、蓋をしないで20分ほど煮込みます。
- その間に、リングイネをパッケージの説明書に従って、アルデンテに仕上げます。 パスタの水気を切り、プッタネスカソースを煮込んだフライパンに加えます。 よく混ぜ合わせ、お好みでおろしたパルメザンチーズを添えて出来上がりです。
栄養成分表示
収量 4食分 サイズ 1
1食分あたりの量 カロリー 439総脂肪 19g 飽和脂肪酸 3gトランス脂肪酸 0g不飽和脂肪酸 15gコレステロール 1mgナトリウム 569mg炭水化物 57g繊維 7g糖質 6gタンパク質 11g
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