アジア料理で人気のレモングラスは、USDAゾーン9以上では屋外で、寒い地域では屋内外のコンテナで栽培できる、とてもローメンテナンスな植物です。 しかし、成長が早く、定期的に剪定しないと、少し手に負えなくなることがあります。 レモングラスは、日当たりと水、肥料を十分に与えると、高さ6フィート（1.8メートル）、幅4フィート（1.2メートル）の大きさにまで成長します。 レモングラスの株を剪定するのは、管理しやすい大きさを保ち、新しい成長を促すためです。
レモングラスの茎を切って料理に使うと、株をある程度維持できますが、レモングラスは成長が早いので、しばしば追加の剪定が必要です。
レモングラスを刈り込むのに適した時期は、株がまだ休眠中の早春の頃です。 しばらく放置していたレモングラスには、枯れ草が溜まっているはずです。
下に付いていないものをかき出し、地中に残っている枯れ茎を引き抜きます。 これらはおそらく、植物の外側の周りに多くあります。
レモングラスは非常に寛容で、かなり思い切って切り詰めることができます。
寒い地域でのレモングラスの剪定
寒い地域に住んでいる場合、レモングラスは冬の間休眠してしまい、葉がすべて茶色になってしまうことがあります。 その場合は、春先までレモングラスの剪定を待ち、茎の柔らかい白い部分まで、すべての葉を切り落とします。 この方法は極端に見えるかもしれませんが、やがて失われた葉の代わりに新しい葉が伸びてくるはずです
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