「地中海式ダイエット」とは、地中海に面した国々の伝統的な食習慣に基づいた総称です。 地中海式ダイエットの標準は1つではありません。 少なくとも16カ国が地中海に面している。 文化、民族、宗教、経済、地理、農業生産などの違いから、食習慣は国によって、また国内の地域によっても異なる。
地中海式ダイエットは一般的に、
- たくさんの果物、野菜、パン、その他の穀物、ジャガイモ、豆、ナッツ、種子、
- 主脂肪源としてのオリーブオイル、
- 乳製品、卵、魚、鶏肉を低～中量含むものです。
この食事では、赤身の肉よりも魚や鶏肉がよく使われます。 また、加工を最小限に抑えた、植物性の食品が中心となっています。 ワインは少量から中程度まで、通常は食事と一緒に飲むことができる。
Is the Mediterranean Diet a Healthy Way to Eat?
U.S. News and World Reportの年間ベストダイエット・ランキングでは、毎年、地中海式ダイエットが上位にランクインしています。 専門家パネルが、さまざまな食事プランや人気のダイエット法を、健康的か、効果があるか、続けやすいかなどの基準で判断します。
地中海式ダイエットは、多くの健康団体や栄養士からも、最も健康的なダイエットの1つとして注目されています。
AHAは地中海式ダイエットを推奨していますか？
そうです。 地中海式ダイエットは、米国心臓協会が推奨する健康的な食事パターンを実現するのに役立ちます。
- 野菜、果物、全粒穀物、豆類を重視し、
- 低脂肪または無脂肪乳製品、魚、鶏肉、非熱帯植物油、ナッツ類を含み、
- 加糖、甘い飲み物、ナトリウム、高度加工食品、精白糖質、飽和脂肪、脂肪肉や加工肉は制限しています。
この食事スタイルは、心臓病や脳卒中を予防し、肥満、糖尿病、高コレステロール、高血圧などの危険因子を減らす上で大きな役割を果たすことができるのです。
他の人気のあるダイエットはどうですか？
パレオ、ケトジェニック（またはケト）、アトキンス、インターバル、ゾーン、Whole30などの人気のダイエットについて聞いたことがあるかもしれません。 しかし、流行りのダイエット法がすべて、AHAが定めた科学的根拠に基づく健康的な食事パターンの基準を満たしているわけではないことに留意してください。
DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）は、AHAの勧告に沿った食事プランで、健康を向上させることが証明されています。 DASHダイエットでは乳製品や肉類を多めに摂り、地中海ダイエットではオリーブオイルを常用します。
植物由来のベジタリアンやビーガンも、健康的な食事方法と言えます。 野菜、果物、豆類、赤身のタンパク質など、栄養価の高い食品をより多く取り入れるようにしましょう。
健康的な食事の他の利点は何ですか？
何を食べるかは、脳の健康を含め、健康全般の多くの側面に影響を及ぼします。 健康的な食事は、加齢に伴う思考、記憶、情報処理能力を向上させます。
ある研究では、50歳時点で最も健康的な食事をしている人は、最も健康的ではない食事をしている人に比べて、認知症のリスクが約90％低くなっています。 地中海式ダイエットやDASHダイエットは、脳の健康を高めるだけでなく、心臓の健康も改善することが証明されています
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