„Dieta mediteraneană” este un termen generic bazat pe obiceiurile alimentare tradiționale din țările care se învecinează cu Marea Mediterană. Nu există o dietă mediteraneană standard. Cel puțin 16 țări se învecinează cu Marea Mediterană. Stilurile de alimentație variază între aceste țări și chiar între regiunile din cadrul fiecărei țări din cauza diferențelor de cultură, origine etnică, religie, economie, geografie și producție agricolă. Cu toate acestea, există câțiva factori comuni.
O dietă în stil mediteranean include, de obicei:
- o mulțime de fructe, legume, pâine și alte cereale, cartofi, fasole, nuci și semințe;
- ulei de măsline ca sursă primară de grăsimi; și
- produse lactate, ouă, pește și păsări de curte în cantități mici până la moderate.
Peștele și păsările de curte sunt mai frecvente decât carnea roșie în această dietă. De asemenea, se axează pe alimente minim procesate, pe bază de plante. Vinul poate fi consumat în cantități mici până la moderate, de obicei la mese. Fructele sunt un desert obișnuit în locul dulciurilor.
Este dieta mediteraneană un mod sănătos de a mânca?
An de an, dieta mediteraneană se află pe primul loc în clasamentul anual al celor mai bune diete realizat de U.S. News and World Report. Un grup de experți judecă diverse planuri de alimentație și diete populare în funcție de criterii care includ cât de sănătoase sunt, cât de bine funcționează și cât de ușor sunt de urmat.
Dieta mediteraneană este, de asemenea, promovată ca fiind una dintre cele mai sănătoase de multe organizații de sănătate și dieteticieni. Așadar, se ridică la înălțimea bunei sale reputații?
Recomandă AHA o dietă de tip mediteranean?
Da. O dietă în stil mediteranean vă poate ajuta să atingeți recomandările Asociației Americane a Inimii pentru un model alimentar sănătos care:
- pune accentul pe legume, fructe, cereale integrale, fasole și leguminoase;
- include produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, pește, păsări de curte, uleiuri vegetale non-tropicale și nuci; și
- limitează zaharurile adăugate, băuturile zaharoase, sodiul, alimentele foarte procesate, carbohidrații rafinați, grăsimile saturate și cărnurile grase sau procesate.
Acest stil de alimentație poate juca un rol important în prevenirea bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale și în reducerea factorilor de risc, cum ar fi obezitatea, diabetul, colesterolul ridicat și tensiunea arterială ridicată. Există unele dovezi că o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline virgin poate ajuta organismul să elimine excesul de colesterol din artere și să mențină vasele de sânge deschise.
Cum rămâne cu alte diete populare?
Ați auzit probabil de diete populare precum paleo, ketogenică (sau keto), Atkins, interval, zonă și Whole30. Rețineți că nu toate dietele la modă îndeplinesc criteriile bazate pe știință ale AHA pentru un model alimentar sănătos. Unele prezintă rezultate spectaculoase, dar pe termen scurt și nu sunt sănătoase pentru inimă.
DASH, sau Dietary Approaches to Stop Hypertension (Abordări dietetice pentru oprirea hipertensiunii), este un alt plan alimentar care se aliniază cu recomandările AHA și s-a dovedit că îmbunătățește sănătatea. Dieta DASH permite mai multe produse lactate și carne, în timp ce dieta mediteraneană include utilizarea regulată a uleiului de măsline.
O dietă bazată pe plante, vegetariană sau vegană poate fi, de asemenea, un mod sănătos de a mânca.
Cel mai important lucru este să vă concentrați pe calitatea generală a dietei dumneavoastră, mai degrabă decât pe nutrienți sau alimente individuale. Încercați să includeți mai multe alimente bogate în nutrienți, cum ar fi legumele, fructele, leguminoasele și proteinele slabe. Limitați alimentele care oferă multe calorii, dar puțină valoare nutritivă.
Care sunt alte beneficii ale unei diete sănătoase?
Ce mâncați afectează multe aspecte ale sănătății dumneavoastră generale, inclusiv sănătatea creierului. O dietă sănătoasă vă poate îmbunătăți capacitatea de a gândi, de a vă aminti și de a procesa informațiile pe măsură ce îmbătrâniți.
Într-un studiu, cei mai sănătoși mâncători la vârsta de 50 de ani au avut un risc cu aproape 90% mai mic de demență în comparație cu cei care aveau cele mai puțin sănătoase diete. S-a dovedit că dietele mediteraneene și DASH stimulează sănătatea creierului, precum și îmbunătățesc sănătatea inimii.
.