自分の食べ物がどこから来るのか知ることは重要です。 そして、ミシガン州の牧場で育った新鮮な牛肉で冷凍庫をいっぱいにしたいと思ったとき、「ミシガン州で牛の半身を買うにはどうしたらよいか」と考えるかもしれません。
肉食の家庭で予算がない場合、間違いなく、「牛 1 頭がいくらなのか」と自問したことがあるでしょう。
そこで、私たちの出番です。
Grass Fed Beef in Michigan
ここミシガン州ジャクソンにあるMcLaughlin Farmでは、有機、草食、草仕上げのハイランド牛を製造するという難しい仕事に取り組んでいます。 注文さえすれば、冬の間中おいしい牛肉を楽しむことができます！
私たちの牧草牛は、束で売っています（地元のファーマーズマーケットでも売っています）。 3月下旬から4月上旬に販売を開始しますが、春の牛肉生産の大部分はファーマーズマーケット用に確保されます。
つまり、半頭購入のお客様への配送を含め、ほとんどの牛肉バンドルは秋にお届けすることになるのです。
Highland Beefの牛はどれくらいの肉を生産するのでしょうか？
McLaughlin Farmでは、1100ポンドの体重の牛を生産することを目標としています。
1100ポンド（生体重）のハイランド・ステアは、約540-600ポンド（屠殺時の計測）の吊り肉を生産します。
注意：McLaughlin Farmでは、すべての牛肉を14～21日間乾燥熟成させているため、側面が処理されるまでに多少の縮みがあります。
牛を半分買うとどんな肉が手に入る？ 束にすることで、価格が透明化され、吊り重量の定義や正味重量が少ない理由を説明する必要がなくなると考えています。
バンドルは、バンドルに含まれるカット、その正確な重量、およびそのカットの農場市場価格に基づいて価格設定されます。 その後、バンドルは割引される。 束の価値が高ければ高いほど、割引率は高くなる。
Our usual cutting order includes the following steaks:
- Porterhouse,
- T-bone,
- Rib Steak,
- and Round Steak.
ローストには一般的に:
- Chuck,
- Arm,
- and Rolled-Rump.
不要なローストは希望に応じて挽くことができる。 代表的なカットと数量
「ラージアソート」バンドルは、最も多くのカットを含み、カットの種類と総重量は1/4とほぼ同じです。 中」「小」のアソート・バンドルも、ステーキ、ロースト、ひき肉など、4分の1と同様のカットを取り揃えています。
Braising bundlesには、主にロースト、シチュー肉、ひき肉が含まれています。
束の説明は、各カットの目標重量を表しています。 すべてのカットは重量が異なるため、束の総重量に±10%のばらつきが生じることがあります。 すべてのカットはラベルに正確な重量が表示されています。 また、表示されているカットが入手できない場合は、同等のカットで代用されます。 カット数は、在庫のあるカットの重量によって異なる場合があります。 55>
在庫状況により、ソーセージまたはビーフパテを追加することができます。 ソーセージはMcLaughlin FarmのGround Beefを使用しています。 新鮮なまま冷凍されていますので、調理が必要です。 ソーセージはMSGやフィラーを一切使用していません。 1、2種類は少量の砂糖が含まれています。 正確な原材料は、ご要望に応じて提供いたします（ラベルに記載されています）。 種類は、スイートイタリアン、ホットイタリアン、ブラットヴルストなど。 ソーセージは通常リンク状で、1パッケージ8リンク入りです。 時々、1ポンドチューブ入りのソーセージもあります。
当社のすべてのビーフバンドルオプションはこちら
ご注文をお待ちしております。
Place Order: How to Buy Grass Fed Beef in Michigan
「牛を半分買う」ことはできませんが、牛を半分買うのと同じように組み合わせることができる複数のビーフバンドルのオプションがあり、現在注文を受けています！
バンドルの事前予約が可能で、年の始めに行うのがベストです。 このような予約をするためには、デポジットが必要です。 購入者が購入を完了しない場合、デポジットは返金されません。
お肉の準備ができましたら、お知らせいたしますので、お引き渡し時に残金をお支払いください。
牛肉束の購入について他にご質問はございませんか？ または、ご注文を希望されますか？ 下記のフォームに必要事項をご記入の上、送信してください。