Oven Baked Chicken Breast – 完璧にジューシーで美しい焼き色のついた鶏胸肉を、わずかな材料で最小限の下ごしらえで焼き上げます。 8791>
私がこのブログでいかにレシピを多様化しようとも、おそらく最も人気のある肉であるチキンに行き着きます！
まず第一に、鶏肉がいかに万能で、自分の好きな味にすることができるかに同意しましょう。 さらに、鶏の胸肉の赤身の部分について話すと、より健康的です。
鶏胸肉の焼き時間は？
重さと厚さにもよりますが、このレシピで使用したような骨なし皮なし鶏胸肉、1-1/2ポンド（453グラム）なら、オーブンで焼くのに全部で16-18分かかるでしょう。
鶏肉を焼くときの温度は？
私は鶏の胸肉をゆっくりと低温で焼いたり、高温で素早く焼いたりしてみましたが、私は高温で素早く焼くほうに入るようです。 しかし、私の場合、高温短時間で焼く派です。425-450Fで15-18分焼くと、中はジューシーで柔らかく、外側はキャラメリゼされた、私の求める仕上がりになります。 このレシピは、下ごしらえが簡単すぎるかもしれませんが、お肉のおいしさを考えると、想像もつかないかもしれませんね。 もちろん、これだけでは終わらせません。
まずは、赤パプリカ、新鮮なベビースピナッチとチーズを使った、簡単でチーズ風味のスタッフィングチキンブレストから始めましょう。
あるいは、たまたまチキンにレモンのようなポップさが好きなら、この簡単でスパイシーなクリーミーレモンガーリック骨なしチキンブレストをぜひ加えてみてください！たった30分で作れます。
特にこのチキンブレストのマリネグリルレシピを使ってグリルしても素晴らしい出来になりますよ。 このレシピは、「鶏の胸肉のマリネ」です。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼びます。
最後に、このオーブンで焼いた鶏胸肉に、私の特別なご飯レシピであるArroz con Gandules（ご飯と鳩豆）を添えてお召し上がりください。 または、このワン・パン料理「ジョロフ・ライスとチキン」で、これらの材料をすべて試してみることもできます。
Happy U.S. Labor Day!
Tips and Notes:
- Chicken breastは簡単に調理できます。 焼きすぎに注意してください。
- 肉の硬さを調べるには、瞬間読み取り式の肉用温度計を挿入します。 鶏胸肉の最も厚い部分に温度計を挿入し、それは160から170 F（71℃-77℃）で読み取る必要があります。 もし持っていなければ、ナイフで鶏肉を刺して、肉汁が透明になったら、それは完了ということです。
- 最も重要なことは、台所の表面との汚染を避けるために、叩く前に鶏肉をカバーすることです。
- 均一な厚さと均一な調理を確保するために肉槌や麺棒で叩くことを忘れないでください
- スライスする前に5〜10分休ませます。
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Oven Baked Chicken Breast
材料
- ▢鶏胸肉4枚 , 皮なし・骨なし
- ▢塩 適宜（私は小さじ1/4の塩を使用）
- ▢乾燥イタリアンハーブ 大さじ1
- オニオンパウダー 大さじ1/2
- ▢ガーリックパウダー 大さじ1/2
- ▢スモークパプリカ小さじ1
- ▢1個 ホワイトペッパー 小さじ1
- ▢カイエンペッパー 小さじ1/2
- ▢ブイヨン粉（塩に変えてもよい） 小さじ1
使用方法
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オーブンを華氏425度に予熱する。
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鶏胸肉を洗う。 を入れ、厚さが均等になるように叩いてから調理する。
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まな板の上に鶏肉を並べ、ラップをかける。 木槌で、なるべくすべての厚みが均等になるまで叩きます。 4分の1から半インチがベストですが、肝心なのは幅をできるだけ均一にすることです。
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肉を叩く前に蓋をして、体液が部屋中に飛び散らないようにします。
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鶏肉を塩漬けし、スパイス（ハーブ、オニオンとガーリックパウダー、パプリカ、白コショウとカイエンヌペッパー）を組み合わせます。
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両面にたっぷりとブレンドスパイスをふりかけ、並べたクッキングシートに1枚ずつ並べる。
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予熱したオーブンで約16～18分焼き、肉汁が澄むか胸肉の最も厚い部分に差し込んだ肉温計が160～170度を示したら、出来上がりである。 これはすべて、鶏肉の厚さによって異なります。 正確な結果を得るためには、温度計を使用するのがベストです。
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スライスする前に5～10分休ませて、余分な汁が流れ出るのを防ぐことができます。 取り出し、野菜やご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養情報：
6g9%
Preheat oven to 425 degrees F.. 鶏胸肉を洗い、調理前に叩いて均等な厚さにします。
まな板の上に鶏肉を置き、ラップで覆います。 木槌で、なるべく均等な厚さになるまで叩きます。 4分の1から5分の1インチがベストですが、肝心なのは幅ができるだけ均一になるようにすることです。 8791>
鶏肉に塩をし、スパイス（ハーブ、オニオン＆ガーリックパウダー、パプリカ、ホワイト＆カイエンペッパー）を混ぜ合わせます。 よく混ぜる。
混ぜたスパイスを両面にたっぷりと振りかける。
裏ごししたクッキングシートに1枚ずつ並べます。 予熱したオーブンで約16～18分焼き、肉汁が澄んでいるか、胸肉の最も厚い部分に肉用温度計を差し込んで160～170度を示すようになったら完成。 これはすべて、鶏肉の厚さによって異なります。 正確な結果を得るには、温度計を使用するのが一番です。 余分な肉汁が流れ出ないように、スライスする前に5〜10分休ませる。 8791>
