健康志向の男性や女性の多くは、グリセミック指数スケールの高いパンをずっと前に食卓から追い出しています。 パンの糖分はすぐに分解され、血流に乗り、血糖値を上昇させ、肥満や糖尿病の確率を高めてしまいます。 しかしそれは、昔ながらの白いパンが主な原因です。
気づいていないかもしれませんが、全粒粉は入っています。 ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の最近の研究では、1日に70g（約4人前）の全粒粉を食べる人は、ほとんど食べない人に比べて、早死のリスクが22％低く、心臓病による死亡リスクが23％低く、がんによる死亡リスクが20％低いことがわかりました。 私たちは、食料品店に行くのがより早く簡単になるように、最も健康的なものを選びました。
実際、ほとんどの人は穀物やグルテンを許容することができ、研究はそれを裏付けています。 そのため、このようなことが起こるのです。「American Journal of Gastroenterology」によると、グルテンを摂取すると小腸にダメージを与える自己免疫疾患にかかる人は、全体の約1％に過ぎないそうです。 しかし、穀物に敏感である可能性はあります。 しかし、あなたが穀物に敏感な可能性も あります。かかりつけの医師や栄養士に相談し て、これらの健康的なパンを食べてみましょ う。 また、穀物過敏症の方やセリアック病の方は、グルテンフリーの商品もご用意しています。
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