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Frijoles a la Charraまたはfrijoles borrachosのこのレシピは、。 我が家では定番の料理でした。 特別な日、外食、家族の来訪があれば、この豆は自動的にメニューの一部となったのです。 母さんの料理はシンプルだった。
豆は我が家の定番でした！
豆、卵、トルティーヤは、我が家になくてはならない3大主要材料です。 他の主食は、米、フィデオパスタ、野菜、そして様々なタンパク質（肉）でした。
どの家庭にも独自のバージョンがあり、それが私たちそれぞれにとって特別なものとなっています。 私は、満腹のフリホーレス・チャロスも楽しみます。 それだけで食事になります。 焼きたてのカルネアサダを乗せれば出来上がりです。 スパイシーなサルサと温かいトルティーヤも忘れずに。 #foodieforlife #mexicanfood #frijoles
Frijoles a La Charra- (フリホーレス・ア・ラ・チャラ)Frijoles Charros-チャロ豆
Carne asadaやPollo asadoの食卓にfrijoles charrosの大きな鍋がないと想像できない!
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プリントピン
コース。 豆料理, サイドディッシュ
Cuisine: メキシコ料理
準備時間： 15分
調理時間： 35分
合計時間： 50分
サービング。 6人分
Ingredients
Ingredients
- 6-8 ストリップスモークベーコン小さく刻む
- 4-人分ピント豆 5カップ
- 豆の煮汁 2カップ
- 白タマネギ小1個（角切り）
- セラーノ唐辛子2本（輪切りまたはみじん切り）
- ロマトマト大1個（角切り）
- コリアンダーのみじん切りひとつかみ
- ライトビールまたはチキンスープ6オンス
- 塩・コショウ適量
作り方
作り方:
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鍋または深めのスキレットを中火で熱します。 ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼きます。 玉ねぎとチリセラーノを加えます。 数分炒めます。 トマトとコリアンダーを加え、よく混ぜ合わせます。
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豆と豆の煮汁、ビール（またはだし汁）を加える。 沸騰したら弱火にして煮る。 塩、こしょうで味を調え、かき混ぜてから蓋をして20分ほどしっかり煮込みます。 塩を味見する。
注意事項
バリエーション。 この豆はチャロビーンズとも呼ばれ、多くの人はチャロビーンズにホットドッグ（またはソーセージ）、スライスしたチョリソ、挽いたチョリソを入れるのが好きです。 ビールは私の母が加えたものです。 私は母より多く入れています。 ビールを使いたくない場合は、チキンスープか豆のスープを足してください。 シェフのお好みでどうぞ！
Tried this recipe?Mention @pinaenlacocina or tag #pinaenlacocina!
Tips~ もしビールなしでこれを準備したかったら、ビールの代わりに低ナトリウムのチキンまたはビーフブロスを使うのがいいですね。 ライム、コリアンダー、クレマ（メキシコ風クリーム）を添えて、温かいトルティーヤかトスターダを食べます。 私の家族はいつもカルネアサダや焼いた肉と一緒にこの豆を用意します。
別名「酔っ払った豆」、フリホーレス・ボラチョス！
私は黒豆と赤玉でもこのレシピで用意したいのです。 とても美味しいです！
