- 1日16時間の断食は体重減少や血糖コントロールなど他の健康指標に大きな差をもたらさないかもしれないと新しい研究により明らかにされました。
- 研究者たちは、12週間の研究において、断食をした人々と対照群との間で、体重減少や代謝の健康状態に差がないことを発見し、両群がほぼ同じ量のカロリーを消費した場合です。
- このことは、断食がカロリーカットに役立つ場合にのみ有効である可能性を示唆しています。
- この研究では、断食が筋肉量の著しい減少につながり、体力低下や体重再増加のリスクにつながる可能性もあることが分かりました。
- その他の記事はInsiderのホームページをご覧ください。
断続的な断食（特定の時間内に食事をするだけ）は、体重を減らし、血糖値をコントロールし、病気のリスクを減らす可能性もある、ますます人気のある方法です。
しかし、JAMA Internal Medicineに本日掲載された研究によると、断食だけでは通常の食事パターンと比べて特別な利点は得られないかもしれません。
カリフォルニア大学サンフランシスコ校の心臓学者イーサン ワイス博士率いる研究者たちは、12週間にわたって断食グループとコントロールグループのいずれかにランダムに割り当てられた116人の成人を調べました。 断食グループは毎日午後12時から午後8時の間にすべてのカロリー摂取を制限するよう指示され、対照グループは1日3食を食べ、間食も許可されました。
12週間の研究の終わりまでに、体重減少、脂肪量、コレステロール、血糖コントロールなどの代謝的健康の他のマーカーのいずれにおいても、2つのグループ間に有意差はないことが研究者によって明らかにされました。
両グループとも少量の体重が減少し、断食グループの方が平均してわずかに体重が減少しましたが、その差は統計的に有意と言えるほどではなかったことがわかりました。 また、断食グループは対照グループよりも除脂肪量（脂肪ではなく筋肉の形）をわずかに多く失っていた。
他の研究では、断食が体重減少を後押しすることがわかっていますが、カギはカロリーダウンかもしれません
今回の研究結果は、断食が体重減少を後押しするというこれまでの研究結果とは対照的なものです。 しかし、この研究の重要な違いは、参加者がカロリー制限、運動目標、特定の多量栄養素（炭水化物、脂肪、タンパク質）の摂取を守る必要がなかったことです。
参加者は毎日のカロリー摂取量を記録しませんでしたが、研究者は、両グループが研究を通してほぼ同じ量の毎日のカロリーを消費したと推定しています。
断食をより良い体重減少と関連付ける以前の研究は、参加者が1日に500カロリーも削減していることも発見し、この違いを説明することができました。
そのことは、断食が、特定の食品を追跡したり制限したりせずにカロリー摂取量を減らすのに役立つのであれば、減量に効果がある可能性があることを示唆しています。 しかし、この研究の結果は、カロリーを減らさない断食それ自体には、減量に対する特別な利点がないことを示唆している。
Longer fasts could lead to metabolic benefits, but also muscle loss
Researchers also theorized that the 8-hour fasting window was too long to see some of metabolic benefits, such as blood sugar control, in other studies. 例えば、1月の小さな研究では、6時間の食事ウィンドウが体重減少や心血管系の利点に関連していることがわかりました。
しかし、断食の代償として、筋肉量の減少がある可能性があります。 これは、一般的にカロリー摂取量を減らすことに加えて、参加者にタンパク質消費の1日の目標が与えられていない限り、断食はしばしばタンパク質消費の低下につながるからかもしれません。
この研究では、断食参加者は対照群よりも除脂肪体重がわずかに減少し、実際、総体重減少の65%が筋肉量であることがわかりました。 これは、筋肉量が体重減少の20～30％を占める典型的なカロリー制限ダイエットに比べてかなり多い。
このことは、一部の専門家によれば、断食は空腹と筋肉の減少というデメリットに見合わないかもしれないことを示唆していますが、断食が除脂肪体重にどのように影響するかをより理解するためには、さらなる研究が必要です。
低炭水化物ダイエットは、特にインスリン抵抗性のある人にとっては、カロリーを減らすよりも減量に効果的かもしれない
夜遅くに食事をする人は、全体的にカロリーやジャンクフードを多く消費する傾向があることが、研究で明らかになった
加工食品をたくさん食べると、体が早く老化することが、新しい研究で示唆されている