- Le jeûne pendant 16 heures par jour pourrait ne pas faire de différence significative pour la perte de poids ou d’autres mesures de santé comme le contrôle de la glycémie, selon une nouvelle étude.
- Les chercheurs n’ont trouvé aucune différence dans la perte de poids ou la santé métabolique entre les personnes qui ont jeûné et un groupe témoin au cours d’une étude de 12 semaines, alors que les deux groupes consommaient à peu près la même quantité de calories.
- Cela suggère que le jeûne pourrait fonctionner uniquement s’il aide les gens à réduire les calories.
- L’étude a également révélé que le jeûne pourrait entraîner une perte significative de la masse musculaire, entraînant une faiblesse et un risque de reprise de poids.
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Le jeûne intermittent – ou, le fait de ne manger que dans une fenêtre de temps spécifique – est un moyen de plus en plus populaire pour perdre du poids , contrôler la glycémie, et même potentiellement réduire le risque de maladie.
Mais le jeûne seul pourrait ne pas conférer d’avantages particuliers par rapport à des habitudes alimentaires normales, selon une étude publiée aujourd’hui dans JAMA Internal Medicine.
Les chercheurs dirigés par le Dr Ethan Weiss, cardiologue à l’Université de Californie, San Francisco, ont examiné 116 adultes assignés au hasard à un groupe de jeûne ou à un groupe témoin sur une période de 12 semaines. Le groupe de jeûneurs avait pour consigne de limiter tout apport calorique entre 12h et 20h chaque jour, tandis que le groupe témoin prenait trois repas par jour et avait droit à des collations.
A la fin de l’étude de 12 semaines, il n’y avait pas de différences significatives entre les deux groupes, ont constaté les chercheurs, que ce soit en termes de perte de poids ou d’autres marqueurs de la santé métabolique tels que la masse graisseuse, le cholestérol ou le contrôle de la glycémie.
Les deux groupes avaient perdu une petite quantité de poids et si le groupe jeûne a perdu un peu plus de poids en moyenne, la différence n’était pas suffisante pour être statistiquement significative, selon l’étude. Le groupe de jeûneurs a également perdu un peu plus de masse maigre (sous forme de muscles et non de graisse) que le groupe témoin.
D’autres recherches ont trouvé que le jeûne booste la perte de poids, mais la clé pourrait être la réduction des calories
Les résultats de cette étude sont en contraste avec les résultats de recherches précédentes selon lesquelles le jeûne peut booster la perte de poids. Cependant, une différence clé dans cette étude était que les participants n’avaient pas à adhérer à des restrictions caloriques, à des objectifs d’exercice ou à un apport spécifique en macronutriments (de glucides, de graisses ou de protéines).
Bien que les participants n’aient pas enregistré leur apport calorique quotidien, les chercheurs ont estimé que les deux groupes ont consommé à peu près la même quantité de calories quotidiennes tout au long de l’étude.
Des recherches antérieures qui associent le jeûne à une meilleure perte de poids ont également constaté que les participants ont réduit jusqu’à 500 calories par jour, ce qui pourrait expliquer la différence.
Cela suggère que le jeûne pourrait avoir des avantages pour la perte de poids s’il aide les gens à réduire leur apport calorique sans suivre ou restreindre certains aliments. Les résultats de cette étude suggèrent cependant que le jeûne en lui-même, sans réduction de calories, n’a pas d’avantages particuliers pour la perte de poids.
Des jeûnes plus longs pourraient entraîner des avantages métaboliques, mais aussi une perte musculaire
Les chercheurs ont également émis l’hypothèse que la fenêtre de jeûne de 8 heures était trop longue pour voir certains des avantages métaboliques, tels que le contrôle de la glycémie, dans d’autres études. Une petite étude de janvier, par exemple, a révélé qu’une fenêtre d’alimentation de 6 heures était liée à une perte de poids et à des avantages cardiovasculaires.
Cependant, il pourrait y avoir une contrepartie au jeûne – la perte de masse musculaire, qui avec le temps est liée à la reprise de poids ainsi qu’à des effets secondaires tels que la faiblesse. Cela peut être dû au fait qu’en plus de réduire généralement l’apport calorique, le jeûne est souvent lié à une plus faible consommation de protéines, à moins que les participants ne reçoivent un objectif quotidien spécifique pour la consommation de protéines.
Cette étude a révélé que les participants au jeûne perdent légèrement plus de masse maigre que le groupe témoin, et en fait 65% de leur perte de poids totale était de la masse musculaire. C’est nettement plus que dans un régime typique restreint en calories, dans lequel la masse musculaire représente 20 à 30% de la perte de poids.
Cela suggère que le jeûne ne vaut peut-être pas les inconvénients de la faim et de la perte musculaire, selon certains experts, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre comment le jeûne affecte la masse musculaire maigre.
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