Chicken bogはサウスカロライナ州の一部で食される米、チキン、ソーセージ料理です。
これはcrockpot料理です—それぞれ独自の味を持つ個々のレシピのトンがあります!
皮なしの骨なし鶏もも肉または胸肉のパッケージです。
Smoked sausage (at least 8 oz) – sliced (not the breakfast type!)
3 cups of chicken broth (if using regular rice — use 1 and 1/2 cups of Jasmine regular rice) to 4 cups brothe.)
セロリ2本
玉ねぎ大1/2
poultry seasoning
sage
thyme
basil
garlic powder
paprika
pepper
1 and 1/2 cups minute rice (not cooked–can the brown minute rice)
(必要ならチェダーチーズ)普通のJasmine riceでも良い–ただし先に加える必要がある。
鍋にだし汁を入れる。 セロリ1カップ(またはリブ大2本)をスライスし、玉ねぎ小1個または大玉ねぎ1/2個を加える。 調味料…基本的には鶏肉用シーズニングをふりかけ、セージ小さじ1/8~1/4、タイム小さじ1/8~1/4、ガーリックパウダー小さじ1/8~1/4(これらのスパイスは自分が満足できる量か少ない量で)、バジル(一つまみ程度)、あらびきコショウ(ほとんどの人はこの料理にたくさんのコショウが好きですが好みに合わせてください)を加えます。 鶏肉を入れ、パプリカを振りかける。 スライスしたスモークソーセージを入れる(最初に炒めて油抜きしてもよい)。 ジャスミンライスを使用する場合は、ローの最後の1~2時間の間に追加してください。 私の場合、普通のジャスミンライスで45分~1時間かかりました。 私は古いクロックを使用しているので、あなたのクロックは違う時間がかかるかもしれません。 一番短い時間で確認してください。 分づき米を使う場合は、最後の30分で乾燥分づき米を加え、20-30分強火で炊く –米が炊き上がり、スープ状でなくなるまで。 スープが多すぎる場合は、米を追加し、必要であればスープを追加する。 お好みでチェダーチーズをかけることもできますが、その必要はありません。 このレシピは、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」、「お米を炊く」。 他のお米を使う場合は、もっと早くお鍋に入れる必要があるようです。
nannykim’s recipes
もうひとつのレシピ、コンロの場合は以下のリンクからご覧いただけます。 https://www.postandcourier.com/free-times/food/chicken-bog-is-a-deceptively-simple-carolina-tradition/article_b3299867-3e27-5b0e-bf52-98c2411c0133.html