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この簡単なペパーミントシュガークッキーは、ペパーミントピースとホワイトチョコレートチップを使ったソフトで噛みごたえのあるクッキーです。 このクッキーは、ペパーミントチップとホワイトチョコレートチップが入ったソフトでモチモチしたクッキーです。
Soft & Chewy Peppermint Sugar Cookies
ホワイトチョコレートとペパーミントの組み合わせはたまりませんね！このクッキーは、ペパーミントの香りと甘さが絶妙です。 このミント風味のレシピは、私の手作りシュガークッキーのレシピをアレンジしたものです。 ペパーミントとホワイトチョコレートの清涼感と甘さが加わり、ソフトでモチモチした食感はそのままです。 このクッキーはペパーミントエキスを使用しているので、強すぎることなく、十分な風味があります。 20分ほどで完成する簡単クリスマスクッキーです。 しかし、このクッキーはクリスマスに最適ですが、一年中作っても十分おいしいですよ！
ペパーミントシュガークッキーの材料
このクッキーは、私の定番シュガークッキーと同じ材料にペパーミントエキス、ペパーミント片とホワイトチョコのチップを入れて作りました。 材料は以下の通りです：
- All-Purpose Flour: 計量カップに小麦粉を詰め込まないように注意します。 そうしないと、小麦粉を測りすぎて、クッキーがパサパサになる危険があります。
- 重曹
- ベーキングパウダー
- 塩
- 無塩バター。 バターを室温に戻しておく。
- グラニュー糖
- ライトブラウンシュガー：
- 卵
- バニラエキス
- ペパーミントエキス
- ホワイトチョコレート・チップ：
- グラニュー糖
- グラニュー糖
- ペパーミントエキス＜/p>
ホワイトチョコレート・チップは室温に戻しておく。
- Crushed Peppermint Pieces
What kind of Peppermint Candy Should I Use?
このレシピでは、キャンディケインかブラッシュのペパーミントキャンディを使うことをお薦めします。 どちらもペパーミントの風味がよく、安価で砕くのも簡単です。 ビニール袋に入れて、麺棒で叩くだけです。 クッキーの中にペパーミントの大きな塊が欲しい場合は、ミントをあまり細かく砕きすぎないようにしましょう。 また、お店によっては、製パン用の通路で、あらかじめ砕かれたペパーミントが売られていることもあります。 あなたは、あなたの生地を作るために持っているすべては、ペパーミント片&チョコレートチップを追加し、焼く！
- ベーキングのための準備です。 オーブンを350°Fに予熱しておく。 天板にパーチメントペーパーまたはシリコンベーキングマットを敷き、脇に置いておきます。
- ドライ材料を混ぜ合わせる。
- クリームバター & 砂糖を混ぜ合わせる。 バターと砂糖を大きめのミキサーボールに入れ、色が薄く、ふわふわになるまで中速でクリーム状にします。 色の変化が起きて、出来上がったことがわかるはずです。
- 卵&エキスを加える。 卵を加え、よく混ぜ合わせます。 その後、バニラエッセンスとペパーミントエッセンスを加え、よく混ざるまで混ぜます。
- ウェット&ドライインジェンツを混ぜます。 乾燥材料を加え、生地がよくまとまるまで混ぜます。 生地は厚くなり、べたべたしないようにします。
- チョコレート&ペパーミントを加える。 よく混ざったら、ホワイトチョコレートチップとペパーミントを加え、ゴムベラを使ってよりまとまりのあるボールになるようにします。
- 天板に生地を並べます。 クッキー生地を大さじ1と1/2サイズのボール状にします。
- 焼く：クッキーを7～9分焼きます。 クッキーは広がり、中心部は柔らかく見えますが、焼き上がりは良いはずです。 端が黄金色になり始めたら取り出してください。 焼き過ぎないように注意する。 オーブンから出したときは、少し膨らんでいるように見えますが、冷めると少し落ちます。 オーブンからクッキーを取り出し、天板の上で4～5分冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。
このクッキーを前もって作る方法
このペパーミントシュガークッキーを数ヶ月前もって作るのは簡単です！
このクッキーは、1ヶ月前に作るのが一番簡単です。 冷めたクッキーをジップロックに入れ、余分な空気を抜いて冷凍庫で保管するだけです。
必要であれば、クッキーをパーチメントペーパーで挟んで重ねると、くっつくのを防ぐことができます。 クッキーを食べたい時は、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
クッキーのデコレーション&バリエーションアイデア
- チョコレートをかける。 ホワイトチョコレートチップをクッキーの生地に入れるだけでなく、一部を溶かして、冷めたクッキーにチョコレートをかけてもよいでしょう。 オーブンから出てきたクッキーの上に、ホワイトチョコレートチップを軽く押し付けると、より一層際立ちます！
手作りシュガークッキーの保存方法
空気を抜いた容器やジップロックバッグに入れて常温で保管するのがおすすめです。 このクッキーは、数日間、柔らかくてモチモチした食感を保つことができますよ。
このクッキーは冷凍できますか？
1週間以上日持ちさせたい場合は、冷凍庫に入れておくとよいでしょう。 密閉できるビニール袋に入れ、食べる前に解凍してください。 冷凍クッキーは約3ヶ月持ちます！
プリント
説明
The easy homemade Peppermint sugar cookies are soft and chewy cookies with peppermint pieces and white chocolate chips.この簡単手作りペパーミントシュガークッキーには、ペパーミントピースとホワイトチョコのチップが入っています。 また、「餃子といえば餃子」と言われるほど、餃子の味は絶品です。
材料
- 2 3/4 カップ (358g) All-purpose flour
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp salt
- 1 カップ (224g) unsaltted butter, 室温
- グラニュー糖 1カップ＋大さじ2（233g）
- ライトブラウン・シュガー 大さじ2（28g）
- 卵 大1個
- バニラ・エキス 小さじ1
- ペパーミント・エキス 小さじ1
- 211g ホワイトチョコレートチップ 1/4カップ
- 大さじ6杯 粉砕したペパーミント片
インストラクション
- オーブンを350°F（180℃）に予熱する。 天板にパーチメントペーパーまたはシリコンベーキングマットを敷きます。 小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を中サイズのボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- バターと砂糖を大きなミキサーボールに入れ、色が薄く、ふわふわになるまで中速でクリーム状にする。
- 卵を加え、よく混ざるまで混ぜる。
- バニラエッセンスとペパーミントエッセンスを加え、よく混ざるまで混ぜる。
- ドライ材料を加え、生地がよく混ざるまで混ぜ合わせる。 生地は厚くなり、粘着性がなくなるはずです。 混ぜすぎないでください。
- よく混ざったら、ホワイトチョコチップとペパーミントピースを加え、ゴムベラを使って、よりまとまりのあるボールになるようにします。
- 大さじ1/2サイズのボール状のクッキー生地をつくります。 ゆっくりとボール状に丸め、天板にボールをセットします。
- クッキーを7～9分焼きます。 クッキーは広がり、中心部は柔らかく見えますが、焼き上がりの状態を確認してください。 端がきつね色になり始めたら取り出します。 焼きすぎに注意。 オーブンから出したとき、クッキーは少し膨らんで見えますが、冷めると少し落ちます。
- オーブンから取り出し、天板の上で4～5分冷ました後、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
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