Nutrition has predominant and recognizable role in health management.がんの発症機序を理解する上で、栄養は重要な役割を果たしています。 ニュートリジェネティクスは、栄養素への反応の違いに関連する遺伝子変異を特定し、特徴付ける科学であり、この変異を可変疾患状態、特にがんに関連付けるものである。 これは、世界中の成人の罹患率および死亡率のうち、がんが高い割合を占めているという疫学的事実から生じている。 遺伝的要因ががんの発生に重要な役割を果たすことを支持する多くの証拠がある。DNAの不安定性や遺伝子の変化などのこれらの遺伝的要因は、栄養によって影響を受ける。 また、栄養はDNAのメチル化異常を引き起こし、発がんに寄与している可能性があります。 本研究の目的は、様々な疾患、特に癌において栄養関連遺伝子が果たす重要な役割に関する基礎知識を明らかにし、栄養と遺伝子発現の関係を明らかにする新しい概念であるニュートリジェネティクスを特定することにあります。 これにより、がんのメカニズムや病態の解明につながる可能性があります。 がんの原因は、遺伝要因と環境要因の複雑な相互作用のメカニズムである。 食事による栄養摂取は必須の環境因子であり、同じ食事摂取量でも個人間でがんの発生に著しい差があります。 これは、その遺伝子多型の違いによって説明できるため、ニュートリゲノミクスやニュートリゲネティクスという概念が生まれたのである
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