Sopa de conchasは、快適でおいしい、充填メキシコのスープです。 このスープは、とても簡単に作れます。
私がこのスープでもう一つ好きなことは、シンプルであることです。
Sopa de Conchasがお好きなら、Fideo Secoや、このグリーンスパゲティもお好きでしょう。
必要な材料
- 油大さじ2
- 殻（中）3カップ
- にんにく2片（皮をむく）
- 白ねぎ1/4片
- ロマトマト4個 (粗みじん切り)
- 水6カップ
- チキンブイヨン小さじ3
- 塩適量
作り方
まずはスープを作る。 にんにく、玉ねぎ、トマト、チキンブイヨン、水3カップをミキサーにかけます。
このスープは後で使用するために取っておきます。
さて、次はパスタの殻をトーストする番です。
鍋に油をひき、中火で加熱します。
パスタを入れ、ほとんどのパスタがこんがりと焼けるまでトーストする。 これは約7分かかります。
パスタがこんがりと焼けたら、次はスープを入れます。 このとき、塩を加えるかどうかは、スープの味をみて判断してください。
中火で沸騰させ、弱火にして蓋をします。 8分ほど煮込みます。
出来上がると下の写真のようになります。
簡単でしょう？ 25分以内に出来上がります。
ソパ・デ・コンチャスのレシピ
早く食卓に料理を並べたい忙しいお母さんにオススメのレシピです。 コリアンダー、アボカド、ケソ・フレスコなど、具材も充実していますよ。 辛いのが好きな方は、サルサマチャを少し入れるといいと思います！とても美味しいですよ。
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Sopa de Conchas
Sopa de conchas は美味しくて簡単、30分もあればテーブルに出せるメキシコの貝パスタのスープです！
カロリー 237kcal
材料
- 植物油 大さじ2
- 2ガーリッククローブ
- 1/4オニオンピース
- 4ロマトマト
- 6カップ水
- チキンブイヨン
- 塩 適量
作り方
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ニンニクを入れる。 タマネギ、トマト、チキンブイヨン、水3カップをミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。 約1分。
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鍋に油を入れ中火で熱する。 熱くなったらパスタを入れる。 パスタを7分ほど、または全体がきつね色になるまでトーストします。
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スープと残りの3カップの水を加えます。
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中火でスープを沸騰させる。 その後、中弱火にして蓋をする。
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約8分煮込む。
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盛り付けて、コリアンダー、アボカド、ケソ・フレスコを添える。