Sopa de conchas este o supă mexicană reconfortantă, delicioasă și sățioasă. Cel mai bun din toate, este super ușor de făcut! Este o masă delicioasă fără carne de care se poate bucura întreaga familie! Încercați-o!
Un alt lucru pe care îl iubesc la această supă este simplitatea ei. Este făcută cu ingrediente simple pe care cel mai probabil le aveți deja la îndemână.
Dacă vă place sopa de conchas probabil că vă va plăcea și fideo seco sau poate chiar această rețetă de spaghete verzi.
Ingrediente necesare
- 2 linguri de ulei
- 3 căni de scoici medii
- 2 căței de usturoi (curățați de coajă)
- 1/4 bucată de ceapă albă
- 4 roșii roma (tocate grosier)
- 6 căni de apă
- 3 lingurițe de bulion de pui
- sare după gust
Cum se prepară supa
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să preparăm bulionul. Puneți într-un blender cățeii de usturoi, ceapa, roșiile, bulionul de pui și trei căni de apă. Amestecați timp de aproximativ un minut sau până la omogenizare.
Puneți bulionul deoparte pentru a fi folosit mai târziu.
Acum este timpul să prăjiți cojile de paste. Nu săriți peste acest pas deoarece adaugă o aromă foarte plăcută la supă.
Încălziți uleiul într-o oală la foc mediu. Apoi adăugați cojile de paste.
Vreți să le prăjiți până când majoritatea cojilor capătă o culoare maro frumos prăjită. Acest lucru durează aproximativ 7 minute. Veți dori să amestecați frecvent cojile pentru a le împiedica să se ardă.
După ce pastele sunt frumos prăjite, este timpul să adăugați bulionul. Dați-i drumul acum și adăugați restul de trei căni de apă și amestecați.
Dați bulionului o degustare pentru a vedea dacă doriți să adăugați sare. Eu adaug un pic.
Aducem supa la fierbere la foc mediu-mare, apoi reducem focul la mediu-jos și acoperim. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 8 minute. Dacă vă plac pastele mai moi lăsați-le să mai fiarbă câteva minute.
Când sunt gata vor arăta ca în fotografia de mai jos.
Vezi cât de simplu a fost? Este gata în mai puțin de 25 de minute.
Rețeta Sopa de conchas
Aceasta este o rețetă excelentă pentru mamele ocupate care vor să aibă rapid mâncare pe masă. Cilantro, avocado și queso fresco sunt toate garnituri excelente! Dacă vă place picantă, vă sugerez să adăugați puțină salsa macha la ea, este atât de bună!
Imprimă
Sopa de Conchas
Sopa de conchas este o supă mexicană de paste cu coajă, delicioasă și ușoară, care poate fi pe masă în mai puțin de 30 de minute!
.
Ingrediente
- 2 linguri de ulei vegetal
- . 3cupepaste de pastamediu
- 2bucată de usturoi
- 1/4ceapă bucată de
- 4roșii de tomate
- 6cupeapă
- apă
- . 3 lingurițe de bulion de pui
- sarepentru gust
Instrucțiuni
-
Puneți cățeii de usturoi, ceapa, roșiile, bulionul de pui și trei căni de apă într-un blender și se amestecă până la omogenizare. Aproximativ un minut. Puneți deoparte pentru utilizare ulterioară.
-
Încălziți uleiul într-o oală la foc mediu. Când este fierbinte adăugați pastele. Prăjiți pastele timp de aproximativ 7 minute sau până când cea mai mare parte din ele dezvoltă o culoare maro-aurie. Va trebui să le amestecați frecvent în timp ce le prăjiți pentru a evita să se ardă.
-
Adaugați bulionul și cele trei căni de apă rămase. Amestecați și gustați pentru a vedea dacă doriți să adăugați sare.
-
Aducem supa la fierbere la foc mediu-mare. Apoi reduceți focul la mediu-jos și acoperiți.
-
Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 8 minute. Dacă doriți o pastă mai moale, lăsați să mai fiarbă câteva minute.
-
Serviți și decorați cu coriandru, avocado și queso fresco.
.