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ポメロは大粒の柑橘類で、さわやかな甘さとマイルドな味わいが特徴です。 ここでは、ポメロとは何か、その健康効果、グレープフルーツとの比較について説明します。 また、さまざまな食べ方もご紹介します！
私が好きなエキゾチックフルーツのひとつは、ドラゴンフルーツやザクロと並んで、ポメロです！ポメロは、柑橘類の一種です。 まろやかな風味と肉厚な食感が心地よいです。 また、グレープフルーツのようにジューシーではないので、外出先でのおやつにも最適です。
ザボンとは
ザボンは、柑橘類の中で最も大きく、直径1フィート（約1.5メートル）にもなる果実です。 学名はcitrus maximaとcitrus grandisですが、pummelo、shaddock、 Chinese grapefruitなど、さまざまな名前で呼ばれています。 ハワイではジャドンと呼ばれている。
一般的なグレープフルーツの祖先であり、東南アジアが原産で、数千年前からザボンの木が栽培されてきた。
Pomelo vs Grapefruit
この2つの柑橘類は多くの類似点がありますが、それぞれ独自の特徴を持っています。 ここでは、その違いをいくつかご紹介しましょう。
| ポメロ | グレープフルーツ | ||||
| 皮 | 黄色またはピンク色で薄い果皮 | ||||
| 形状 | やや長方形 | 丸型 | 標準的な重量 | 2 – 4ポンド | ½ – 2ポンド |
| 味 | 穏やかで甘い タルトまたはビター | ||||
| ジュース | ジューシーではない |
グレープフルーツと同じように、ジューシーである。 果肉は品種により、白、黄色、ルビー色などさまざまです。
ポメロの果実の開け方
グレープフルーツと同様、ポメロの果実はナイフで開けることができます。
まず上部、つまり細い方の端から1センチほど切り取ります。
次に、皮の上から下へ約15cmの深さに切り込みを入れ、6～8段にします。
これで簡単に果肉を切り離すことができます。 ジューシーではないので、グレープフルーツのように果汁の噴き出しを避ける必要はありません。
ポメロの食べ方
おやつとして簡単に食べることができます。 皮をむき、果肉を露出させるだけです。 ジューシーではないので、崩すのも簡単です。
他にも美味しい使い方があります。
- サラダ。 フルーツサラダや他のサラダにポメロの断片を追加します。 特にナッツやフェタチーズと一緒にほうれん草のサラダに入れるとおいしいです。
- マーマレード：オレンジの代わりにポメロでマーマレードを作ることができます。
- ジュース：ポメロのジュース。 果肉のかけらをミキサーに入れ、余分な水を加えて混ぜ合わせます。
- スパークリングウォーター。 スパークリングウォーター：スパークリングウォーターの風味付けに。
Pomeloはどんな味？
グレープフルーツの苦味のない甘くてマイルドな心地よい風味があります。 果肉もしっかりしており、手で簡単に割ることができます。
なお、ザボンは古くなると乾燥し、酸味が出てきます。
健康効果
ポメロは体に良いのでしょうか？ Healthlineによると、ポメロは栄養価が高く低カロリーの食品で、心臓の健康、消化、病気の予防に関連するメリットがあります。
中サイズのポメロ1個は231カロリーで、ビタミンCの1日値の400％以上と6グラム、1日の24％の繊維を含んでいます。 また、リボフラビン、チアミン、銅、カリウム、リコピンなど、有益な抗酸化物質も含まれています。
Where to Buy Pomelos?
この果物は中国と日本の食事によく使われているので、一昔前はたいていアジアの八百屋でしか見つけられませんでした。
ポメロは、フロリダやカリフォルニアだけでなく、環太平洋、ラテンアメリカ、カリブ海で栽培されています。
買い物の際、皮は明るい黄色か淡い緑色をしています。 新鮮なうちは、触った感じはしっかりとしていて、大きさの割に重く感じられるでしょう。
新鮮なザボンは、常温で1～2週間、冷蔵では多少風味が落ちるものの、より長く保存することが可能です。
その他のエキゾチックフルーツもおすすめです。
-
パパイヤ -
ゴールデン・キウイ 
Yellow Dragonfruit -
Dragon Fruit
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ポメロの食べ方
材料 1x2x3x
- ▢ポメロ1個
ポメロほうれん草サラダ（オプション）
- ▢ベビースピナッチリーフ3カップ分, くるみまたはピーカン 1/2カップ
- ▢砕いたチーズ 1/4カップ。 blue, feta, cheddar or other
- ▢ 1/4 cup balsamic vinaigrette, see note
作り方
ザボンをカットして皮をむく
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ザボンの上部から1インチをスライスする。
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皮の上から下まで1.5cmほど深く切り、6～8分割します。
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指先で皮と果肉を切り離します。
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果肉を1インチ幅に割って保存します。
サラダを作る（オプション）
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ほうれん草の葉はよく洗います。 サラダスピナーやペーパータオルで水気を取る。
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サラダボウルにほうれん草、くるみ、チーズを入れる。
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バルサミコドレッシングをかけ、材料が均一になるように混ぜ合わせる。
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食べる前にザボンのかけらを添えて完成です。
Note
- Vinaigrette.Note（ヴィネグレット）を使用します。 バルサミコ酢大さじ2とオリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせると、オリジナルのバルサミコ酢ドレッシングが作れます。
- 保存方法について。 ザボンは密閉容器に入れて冷蔵庫で2日ほど日持ちします。 素揚げしたサラダも同じ期間保存できます。
カリウム 346mg10%
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