Cuando Anastacia Gencarelli compartió la historia de cómo su hija de 2 años terminó siendo hospitalizada por anemia de la leche no estaba tratando de asustar a nadie-sólo quería que otros padres supieran que «la anemia de la leche es una cosa «porque ella no lo hizo.
Pero cuando su publicación en Facebook se hizo viral y los titulares eran súper aterradores eso no contaba toda la historia.
«Niño que estuvo a punto de morir por la LECHE DE VACA», decía el titular del Daily Mail.
Sí, Mia, la hija de 2 años de Gencarelli, fue hospitalizada después de beber demasiada leche, pero es más complicado que eso, según hemos sabido.
Esto es lo que debes saber sobre esta historia viral + anemia láctea
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Anastacia Gencarelli
Como explicó Gencarelli en su post original de Facebook, compartió su historia para difundir la existencia de la anemia láctea. Aunque está bien documentado que el consumo excesivo de leche puede tener un efecto negativo en los niveles de hierro de un niño pequeño, no es algo que todos los padres sepan.
Básicamente, la leche de vaca no es un alimento rico en hierro y el que contiene no se absorbe bien. Así que si un niño deja de consumir leche materna y/o leche de fórmula o cereales fortificados con hierro y empieza a tomar mucha leche de vaca sin añadir otras fuentes de hierro, corre el riesgo de sufrir anemia.
La anemia puede tratarse o prevenirse con suplementos, pero el método preferido de prevención es mediante alimentos ricos en hierro. «Lo ideal sería prevenir la deficiencia de hierro y la anemia ferropénica con una dieta compuesta por alimentos que son naturalmente ricos en hierro», ha explicado previamente el doctor Robert Baker, coautor de un informe de la Academia Americana de Pediatría sobre la prevención de la deficiencia de hierro y la anemia ferropénica.
«Alimentar a los bebés mayores y a los niños pequeños con alimentos como la carne, el marisco, las legumbres y las frutas y verduras ricas en hierro, así como con cereales fortificados con hierro y frutas ricas en vitamina C, que ayudan a la absorción del hierro, puede ayudar a prevenir la deficiencia de hierro», dijo.
Gencarelli cuenta a Motherly que su hija tomaba de 4 a 6 biberones de leche de vaca al día y que, aunque no es especialmente exigente con la comida, no es una gran fan de la carne.
Los médicos recomiendan que los niños pequeños consuman 2,5 raciones de lácteos al día, y un estudio publicado en la revista Pediatrics descubrió que 2 tazas al día es la mejor cantidad de leche para los niños pequeños.
«Vimos que dos tazas de leche de vaca al día eran suficientes para mantener los niveles adecuados de vitamina D en la mayoría de los niños, al tiempo que se mantenían las reservas de hierro. Con leche de vaca adicional, se produjo una mayor reducción de las reservas de hierro sin un mayor beneficio de la vitamina D», ha explicado previamente el doctor Jonathon Maguire, pediatra del Hospital St. Michael y autor principal del estudio.
Según informa la CBC, beber del biberón en lugar de una taza está relacionado con una disminución más drástica de las reservas de hierro de los niños. Es posible que servir la leche en un biberón contribuya a que los padres no informen del consumo de leche. Es posible que los padres ni siquiera se den cuenta de que la leche mantiene a su hijo lleno, lo que dificulta la ingesta de alimentos ricos en hierro.
Entonces, ¿qué pueden hacer los padres para prevenir la anemia por leche?
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Kacie B | Toddler Dietitian on Instagram: «Si tienes un comedor quisquilloso o un pequeño que no come carne- querrás estar atento a su consumo de hierro. Es uno de los más comunes…»
Si te preocupa que tu hijo pueda tener anemia habla con tu médico de inmediato y considera ofrecerle más alimentos ricos en hierro en casa.
Kacie Barnes, Dietista Nutricionista Registrada (RDN), dice a Motherly que si bien los casos extremos como el descrito por Gencarelli no son comunes, la deficiencia leve de hierro es común. Por eso recomienda servir carne, ya que contiene el tipo de hierro que mejor se absorbe.
«Incluso los bebés pueden comer carne picada o cocida suave y tierna. Piensa en la olla de cocción lenta, guisada o estofada», dice Barnes, que recomienda el chile como una comida rica en hierro para toda la familia (sólo mantén la sal y el picante fuera de la ración de tu pequeño).
Continúa: «Las alubias, los guisantes, las lentejas y los garbanzos contienen hierro, por lo que animo a los padres de bebés y niños pequeños a servirlos a menudo, especialmente si su pequeño no come mucha (o ninguna) carne. La vitamina C favorece la absorción del hierro, por lo que resulta útil servir alimentos ricos en hierro junto con frutas o verduras como los cítricos, las fresas o el brócoli. Otro truco útil: Cocinar con una sartén de hierro fundido. Pequeñas cantidades de hierro se absorben en los alimentos cuando cocinas con ella, ¡y esto es algo bueno!»
La conclusión:
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Kacie B | Toddler Dietitian on Instagram: «Compartiendo una deliciosa receta de batido de naranja y plátano, que es especialmente genial para los niños que no comen carne y pueden estar perdiendo el hierro, un…»
Es importante recordar que la historia de Gencarelli es la historia de su hijo individual, que actualmente está recibiendo más atención médica para tratar no sólo la anemia, sino otros problemas que se presentaron después. Cuando su hija reciba el alta hospitalaria, Gencarelli seguirá sirviendo suplementos de hierro y dice que su equipo médico le ha proporcionado algunas recetas ricas en hierro.
Su post se hizo viral no porque intentara asustar a nadie para que dejara de tomar leche, sino porque intentaba evitar que otras mamás se asustaran tanto como ella cuando su pequeña enfermó. Sólo se sabe lo que se sabe, y ahora que sabe que su hija consumía demasiada leche piensa servir menos raciones.