29 Voordelen van Gerst die u waarschijnlijk nooit wist

Gerst is een eenvoudig graan dat de meesten van ons in hun voorraadkast hebben staan, maar toch zijn maar weinigen van ons op de hoogte van de vele voordelen voor de gezondheid en schoonheid. Gerst bevat relatief weinig calorieën, veel vezels en zit boordevol vitaminen en voedingsstoffen. Gepelde gerst is vooral gunstig, vanwege het zemelengehalte.

Hier zijn 29 verbazingwekkende gezondheids- en schoonheidsvoordelen van gerst:

Gezondheidsvoordelen

Groot voor het ontbijt

Gerst is rijk aan voedingsstoffen en vormt een bevredigende maaltijd. Het zit vol met vezels en essentiële mineralen zoals: selenium, koper, tryptofaan, en mangaan. Het geeft je energie en houdt je een groot deel van de dag tevreden. Het mangaan in gerst helpt je om je gelukkig en energiek te voelen; het kalmeert ook je zenuwstelsel.

Harvard-onderzoekers bestudeerden de effecten van het dagelijks nuttigen van een graanontbijt. Uit deze studie bleek, over een periode van 19 jaar, dat mannen die ’s morgens dagelijks een kom volkorengranen aten een 29% lager risico op hartfalen hadden. Niet slecht voor een eenvoudig graan!

Helpt je gewicht te verliezen

Gerst helpt om gewicht te verminderen, gedeeltelijk vanwege verschillende soorten essentiële aminozuren, en gedeeltelijk vanwege het vezelgehalte. Gerst moduleert uw bloedsuikerspiegel, waardoor de suikerpieken en -dalingen worden vermeden die gewoonlijk gepaard gaan met het vetopslagproces.

Gerst is, in vergelijking met andere granen, caloriearm en vormt tegelijkertijd een bevredigende maaltijd, waardoor u zich langer vol voelt, zodat u minder vaak hoeft te eten.

Helpt de bloeddruk te stabiliseren

Een vijf weken durend onderzoek vergeleek verschillende graancombinaties; het toonde aan dat volwassenen die hun inname van gerst verhoogden een verlaging van de bloeddruk ervoeren.

Vermindert het risico op kanker en hartaandoeningen

Rijst is rijk aan plantaardige lignanen die beschermen tegen borstkanker en andere hormoonafhankelijke kankers, evenals hartziekten. Door vrije radicalen en visceraal vet te verminderen, en de bloeddruk te stabiliseren, minimaliseert gerst onze kansen op kanker en hartziekten.

Vermindert Symptomen van Artritis

Gerst bevat Koper, dat ook nuttig kan zijn bij het verminderen van de symptomen van reumatoïde artritis. Koper schakelt vrije radicalen uit en helpt zo bij de celregeneratie. Koper is essentieel bij het cross-linking van collageen en elastine, waardoor botten en gewrichten flexibel worden.

Helpt bij de ontwikkeling en reparatie van lichaamsweefsel

Gerst is ook rijk aan fosfor, dat helpt bij de celregeneratie. Fosfor helpt bij de vorming van botten. Het is een essentiële bouwsteen van de genetische code en speelt een belangrijke rol in gezonde celmembranen en ons zenuwstelsel.

Grote bron van Niacine

Gerst is een geweldige bron van niacine (vitamine B) die talrijke voordelen biedt voor ons cardiovasculaire systeem. Niacine kan helpen bij het verlagen van slechte cholesterol, lipoproteïne (a), en vrije radicalen. Het verlaagt ook het risico op bloedstolsels.

Vermindert visceraal vet

Een Japanse studie volgde 44 mannen met een hoog cholesterolgehalte en ontdekte dat het toevoegen van gerst aan hun dieet het serumcholesterol en visceraal vet aanzienlijk verminderde, bekende factoren die bijdragen aan het cardiovasculaire risico.

verlaagt slecht cholesterol

Het propionzuur dat uit de onoplosbare vezels van gerst wordt geproduceerd, kan ook gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor de cholesterolverlagende eigenschappen. Het verlaagt de activiteit van het HMG-CoA-reductase enzym en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Remmt de vorming van galstenen

Rijst helpt het triglyceridengehalte te verlagen. Sommigen kunnen galstenen voorkomen door een verhoogde inname van gerst. Gerst is ook rijk aan onoplosbare vezels. Er is een hypothese dat onoplosbare vezels de afscheiding van galzuur verminderen, wat bijdraagt tot de vorming van galstenen.

Onmisbaar voor de vrouw

Britse onderzoekers keken naar de invloed van vezelinname op premenopauzale vrouwen. Ze ontdekten dat een dieet rijk aan vezels uit volle granen, zoals gerst, tot 50% minder borstkanker geeft.

Weer een andere studie keek naar postmenopauzale vrouwen en toonde een vermindering van het risico op borstkanker met 34% bij vrouwen die volle granen, zoals gerst, consumeerden.

Grassap van gerst is geweldig voor de spijsvertering

Grassap van gerst helpt de spijsverteringssappen harder te werken. Het verhoogt uw stofwisseling en geeft u een lichter gevoel. Het is vooral gunstig voor mensen die zich opgeblazen voelen.

Versterkt de immuniteit

Gerst is rijk aan plantaardige lignanen, die goed zijn voor de vriendelijke flora in uw darmen. Op zijn beurt ondersteunt gerst uw immuniteit.

Bijkomend is gerst hoog in vitamine C, dat ook uw immuunsysteem ondersteunt. Gerst geeft u een vol, voldaan en ontspannen gevoel.

Helpt Osteoporose te voorkomen

Gerst en gerstegras bevatten mangaan, fosfor en koper, die goed zijn voor gezonde botten. Gerstensap is zeer rijk aan calcium, waardoor uw botten sterker worden.

Bevordert een optimale gezondheid

Vezel in gerst minimaliseert de tijd dat voedsel in uw dikke darm blijft. Bovendien is het een goede bron van selenium, waarvan is aangetoond dat het het risico op darmkanker vermindert. Selenium is een essentieel bestanddeel voor de gezondheid van de schildklier. Het is ook een antioxidant verdediging en een immuun opbouwer. Van selenium is ook aangetoond dat het beschadigde cellen in het lichaam herstelt.