Als er iets is waar velen het over eens zijn, dan is het wel hoe lekker brood is. In restaurants wordt het vaak geserveerd als start van een maaltijd en in geval van twijfel is toast met boter een klassiek, snel troostvoedsel. Maar als je merkt dat je zelf vaak de hele broodmand leeg eet, kun je je afvragen wat al dat brood met je lichaam doet.
Brood is vaak de eerste op de lijst om te snijden als iemand zich wil concentreren op het eten van minder koolhydraten of probeert wat kilo’s te verliezen. Maar wat zijn de bijwerkingen van het eten van te veel brood waar je op moet letten? Is het echt schadelijk voor uw gezondheid?
We breken het allemaal voor u, met de nadruk op de grootste bijwerkingen die kunnen komen met het eten van te veel brood.
Dit is waar het uitmaakt wat voor soort brood je eet. Brood bevat uiteraard veel koolhydraten en wit brood staat hoog op de glycemische index. Een studie heeft aangetoond dat het consumeren van voedsel met een hoge glycemische index de honger kan verhogen en overeten kan bevorderen, wat niet iets is wat je wilt doen na het eten van veel brood.
Je bloedsuikerspiegel kan pieken.
Het eten van die hele broodmand kan uiteindelijk resulteren in het verhogen van je bloedsuikerspiegel. En het is belangrijk om in gedachten te houden dat wanneer uw bloedsuikerspiegel stijgt, dit mogelijk kan leiden tot een verhoogd risico op diabetes type 2.
“Wit brood is een geraffineerd graan, geen volkoren graan. Wanneer het zo wordt gegeten, heeft het een hoge glycemische index en kan het direct leiden tot een verhoogde bloedsuikerspiegel,” vertelde Lori Zanini, RD, CDE ons in een eerder artikel.
Je komt aan in gewicht.
Naast het feit dat brood kan leiden tot te veel eten en trek waardoor je meer kilo’s aankomt, is witbrood ontdaan van vezels en voedingsstoffen. Dit betekent dat je lichaam ze heel snel afbreekt, dus je krijgt geen vezels binnen, terwijl vezels iets zijn wat je juist in overvloed wilt eten omdat je er langer vol van blijft. In plaats daarvan blijf je hongerig en verbruik je meer calorieën. Een vicieuze cirkel!
GERELATEERD: Meld je aan voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en nieuws over eten in je inbox te krijgen!
Je kunt een verstopping krijgen.
Een ander nadeel van te weinig vezels eten, is dat je spijsverteringsstelsel een beetje uit de war raakt en je kunt uiteindelijk een verstopping krijgen en last hebben van constipatie. Nou, al dat brood doet niet veel om je stoelgang te helpen en je regelmatig te houden en er is niets ongemakkelijker dan dat, toch?
Je voelt je opgeblazen.
Witbrood bevat vaak veel natrium, vooral als je een paar sneetjes tegelijk eet, en het brood dat je in restaurants krijgt is berucht om zijn grote hoeveelheid natrium. Het consumeren van al dat zout in één keer kan leiden tot een opgeblazen gevoel, wat pijnlijk kan zijn. Nee dank je!