Iedereen weet dat bonen gezond zijn en daarom worden aanbevolen als onderdeel van een gezond, voedzaam dieet. Er kunnen tientallen soorten bonen zijn om uit te kiezen als je in een kruidenierswinkel winkelt, en je hebt waarschijnlijk al je favorieten. Maar tenzij je een Aziatische kruidenierswinkel hebt bezocht, heb je waarschijnlijk geen adzuki-bonen gezien, ook bekend als rode bonen.
Als je ooit een dessert hebt besteld in een Japans restaurant, is de kans groot dat je ze hebt geproefd. Hoewel adzuki-bonen niet typisch worden gebruikt als een hartig gerecht component zoals de meeste westerse bonen zijn, dat maakt ze niet minder overheersend in de Japanse keuken. In Japan en andere Aziatische landen worden de rode bonen gekookt, gepureerd en tot een gezoete pasta verwerkt.
Gebruikt als vulling voor gestoomde broodjes, en om snoep en zoetwaren op smaak te brengen, evenals ijs, maken adzuki-bonen ook een geweldige topping voor pannenkoeken en wafels.
Gezondheidsvoordelen van adzuki-bonen
Hoewel je snoep, ijs en andere zoetigheden normaal niet associeert met gezondheid en voeding, zijn adzuki-bonen inderdaad zeer voedzaam en bieden ze veel gezondheidsvoordelen.
Verbetert de spijsvertering
Adzuki-bonen zijn rijk aan voedingsvezels, die de spijsvertering helpen bevorderen terwijl ze de opname van gezonde voedingsstoffen verhogen. Regelmatige consumptie van voedingsvezels helpt ook darmproblemen zoals constipatie en diarree te verminderen, en vermindert het risico op darmkanker.
Balanceert suikerspiegel en vermindert het risico op diabetes
Dieetvezels helpen ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat vervolgens het risico op diabetes type 2 vermindert. Als u diabetes heeft, helpt het regelmatig eten van voedingsmiddelen met veel voedingsvezels tegen gevaarlijke dalingen of pieken in de suikerspiegel.
Verbetert de gezondheid van het hart
Dieetvezels, samen met de combinatie van andere aanwezige mineralen, helpen de gezondheid van uw cardiovasculaire systeem te verbeteren. Ze helpen ook het cholesterolgehalte te verlagen en de doorbloeding te verbeteren, waardoor het risico op hart- en vaatziekten en beroertes afneemt.
Verbetert de gezondheid van botten en huid
De vele belangrijke mineralen in adzuki-bonen verbeteren de gezondheid en sterkte van uw botten. Bovendien helpen de bonen je huid te scrubben en te reinigen. Je kunt adzukibonen in poedervorm gebruiken om een exfoliërende pasta of een gezichtsmasker te maken.
Detox
Er zit een mineraal in adzukibonen, molybdeen genaamd, dat erg belangrijk is om te helpen bij het ontgiften van de lever. Het mineraal is in zo’n hoge dosis aanwezig dat slechts een halve portie van de rode bonen nodig is om 100% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid binnen te krijgen.
Hulp bij Gewichtsverlies
Zou het mogelijk zijn dat een ingrediënt dat voornamelijk voor desserts en zoetigheden wordt gebruikt, kan helpen bij gewichtsverlies? Ja, adzuki-bonen kunnen dat, en doen dat ook, door een gezonde dosis eiwitten en voedingsvezels te leveren, waardoor je je voller voelt. De caloriearme bonen bieden een grote hoeveelheid voedingsstoffen zonder je van het slechte spul te voorzien, en het eiwit helpt je ook om je de hele dag energie te geven.
Note: De voedingswaarde van de bonen wordt duidelijk veranderd wanneer ze met meer suiker worden gezoet. U kunt uw eigen rode bonenpasta maken zonder suiker te gebruiken om ten volle van de gezondheidsvoordelen te genieten.
