Ambrosia Salade

De eerste keer dat ik als volwassene ambrosia salade at, was ik er zeker van dat het een of andere grap was. Het is zeker vreemd om dit fruit-en-slagroom mengsel een salade te noemen, die ik normaal zou associëren met groenten. Maar ambrosia salade heeft een serieuze plaats in de nostalgie van Amerika en soms is het de perfecte bijgerecht.

Het mag geen verrassing voor je zijn dat kinderen het geweldig en hilarisch vinden. (Marshmallows in salade?! Wat!?) Maar, volwassenen zijn er ook gek op. Na wat lichte grappen ten koste van de ambrosia kom, zullen ze graven in, en restjes zullen schaars zijn.

Wat is Ambrosia Salade?

Ambrosia salade kan veel dingen zijn, maar het is in wezen een fruitsalade met slagroom als een “dressing” om de ingrediënten bij elkaar te houden. Er zijn veel versies, maar deze versie is mijn persoonlijke favoriet. Het bevat wat fruit uit blik, wat vers fruit, en wat knapperige elementen (geschaafde amandelen) voor de textuur.

What’s in Ambrosia Salad?

Ambrosia salade moet volgens mij twee dingen bevatten:

• Ten eerste, ingeblikt fruit. Normaal gesproken is dit ingeblikte ananas en mandarijn sinaasappels, maar je zou hier kunnen experimenteren.
• Ten tweede, slagroom, meestal gesneden met wat zure room voor de pittigheid.

Slagroom is vrij eenvoudig te maken, maar als je een stap-voor-stap handleiding wilt zien kijk dan op: How to Make Whipped Cream voor extra tips en trucs om perfecte slagroom te maken elke keer.

Buiten dat, het is een soort van dealer’s keuze. Marshmallows zijn een leuke toevoeging die wat luchtigheid en vrolijke kleuren toevoegen aan de salade. Ik hou ervan om de pastel mini marshmallows te gebruiken in mijn versie.

Ik hou er ook van om geroosterde kokosnoot, amandelen, verse appels, en maraschino kersen toe te voegen, maar je zou elk van deze kunnen weglaten en in geweldige vorm zijn.

Zuivelvrije Ambrosia Salade

Zuivelvrij? Geen probleem! Sla de zure room over en maak in plaats daarvan kokos slagroom! Vouw het gewoon bij het fruit wanneer de slagroom wordt gevraagd.

Welke soorten fruit worden gebruikt in Ambrosia Salade?

Mandarijnen sinaasappels en ananas zijn een goede keuze voor fruit uit blik, maar je zou ook fruitcocktail kunnen gebruiken als je dat zou willen. Ik voeg graag wat vers fruit toe aan mijn salade, hoewel ik niet zeker weet of dat traditioneel is. Een geschilde en fijngehakte appel voegt een lekkere crunch toe aan de salade.

Kun je Ambrosia Salade van te voren maken?

Ambrosia salade is niet zo lang houdbaar. Als je erover nadenkt, is het fruit en slagroom.

Maak het een paar uur voordat je van plan bent het te serveren, maar ik zou het niet de avond ervoor maken, vooral als je van plan bent het te serveren voor een speciale maaltijd (zoals Pasen). Als het eenmaal de nacht in de koelkast doorbrengt, is het fruit flets, en de slagroom begint af te breken.

Als je uiteindelijk restjes overhoudt, eet ik de mijne graag binnen twee dagen op of het kan tot drie dagen goed zijn als je geluk hebt, maar twee is waar ik het meestal laat. Ik zou het niet serveren voor een feestje na een dag in de koelkast, maar het is prima om te snacken!