Dietititian Nutritionist Burlington, Vermont

Ingezonden door Amy Sercel MS RD CD

Geedit door Marcia Bristow MS RDN CSSD CD

Diarree is een ongemakkelijk onderwerp. Mensen praten er niet graag over, ook al krijgt iedereen het meestal een paar keer per jaar. Je kunt diarree krijgen als je buikgriep krijgt, iets eet waar je allergisch of intolerant voor bent (vooral in het geval van lactose-intolerantie of coeliakie!), of voedsel eet dat besmet is met bacteriën.1 Diarree gaat meestal na een paar dagen vanzelf over, maar als het langer dan een week aanhoudt, moet je zeker naar je arts gaan om te controleren of je geen antibiotica nodig hebt om een infectie te bestrijden.

Hoewel veel factoren tot diarree kunnen leiden, is het ongemak dat het veroorzaakt in feite een gevolg van te veel water in je darmen. Dit kan gebeuren wanneer water je darmen binnenstroomt om de stof die je problemen geeft te verdunnen, of wanneer je darmcellen meer vocht afscheiden dan normaal omdat ze geïrriteerd zijn door bacteriën of een allergeen.2 Hoe dan ook, door diarree verlies je veel vocht, wat kan leiden tot uitdroging en een verstoord elektrolytenevenwicht. Wanneer je diarree hebt, moet je elke dag tussen de acht en tien 8-ounce glazen water drinken en snacks eten die zout en kalium bevatten om ervoor te zorgen dat je gehydrateerd blijft totdat alles weer normaal is.1,3

Naast het drinken van veel water, kan het tijdelijk volgen van het BRAT-dieet je ook helpen je beter te voelen. Dit dieet stelt voor om bananen, rijst, appelmoes en toast te eten, allemaal zacht voedsel dat een type vezel bevat dat bekend staat als onverteerbaar zetmeel. Dit zetmeel vertraagt de spijsvertering, zodat u meer water, vitaminen en mineralen kunt opnemen, en minder vaak naar het toilet hoeft. Onverteerbaar zetmeel is ook voedsel voor de “goede” bacteriën in je darmen, waardoor hun groei wordt gestimuleerd en “slechte” bacteriën die je ziek maken, worden afgevoerd.3,4

Bananen zijn een bekend huismiddeltje tegen diarree.5 Uit een onderzoek bleek dat patiënten met diarree binnen 24 uur na het eten van een banaan beter waren. Ze hadden ook minder vaak infuusvloeistoffen nodig voor rehydratie en herstelden sneller dan patiënten die geen bananen aten.3 Aangezien een banaan ongeveer 422 mg kalium bevat, helpen ze ook bij het voorkomen van een verstoord elektrolytenevenwicht dat het gevolg kan zijn van het verlies van vocht en voedingsstoffen dat gepaard gaat met diarree.1,6

Sommige mensen stellen voor om bananenvlokken of -chips te eten als je diarree hebt. Een portie van een ½ kopje gedroogde bananen bevat meer vezels en kalium dan een verse banaan, dus ze kunnen een geweldig alternatief zijn als je geen zin hebt in een verse banaan. Bananenvlokken zijn heel kleine stukjes gedroogde banaan die je in het beslag van een gebakken gerecht kunt mengen, of in een smoothie of glas water kunt drinken. Ze worden gegeven aan ziekenhuispatiënten met diarree en er is aangetoond dat ze helpen bij de behandeling van diarree bij patiënten die sondevoeding krijgen.7 Als u bananenvlokken wilt proberen, kunt u ze online kopen. Afhankelijk van het merk dat u koopt, moet u misschien 4 eetlepels eten om het equivalent van één banaan te krijgen.8 Volg de aanwijzingen op de verpakking om ervoor te zorgen dat u de juiste portiegrootte van bananenvlokken krijgt.

Als u besluit om bananenchips te proberen in plaats van vlokken, bedenk dan dat bananenchips meestal gefrituurd zijn en bestrooid met suiker, wat diarree kan verergeren en hun caloriegehalte verhoogt.6,9 Een ½ kopje in de winkel gekochte bananenchips bevat 176 calorieën, 10 gram verzadigd vet en 12 gram toegevoegde suiker.10 Aan de andere kant bevatten een medium verse banaan of 4 eetlepels bananenvlokken tussen de 80 en 100 calorieën, minder dan een halve gram vet en geen toegevoegde suiker.6,8 Als je toch bananenchips wilt eten, probeer ze dan zelf te bakken om de toegevoegde suikers en vetten te vermijden. Zelfs als u niet aan de diarree komt, kan het snacken van zelfgemaakte bananenchips of het toevoegen van wat bananenvlokken aan uw yoghurt of smoothie een geweldige manier zijn om meer kalium en vezels in uw dieet te krijgen.

1. Wanneer u diarree hebt: MedlinePlus Medical Encyclopedia. https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000121.htm. Accessed October 18, 2016.
2. Whyte LA, Jenkins HR. Pathofysiologie van diarree. Paediatr Child Health. 2012;22(10):443-447. doi:10.1016/j.paed.2012.05.006.
3. Rabbani GH, Teka T, Zaman B, Majid N, Khatun M, Fuchs GJ. Klinische studies bij persisterende diarree: Dieetbehandeling met groene banaan of pectine bij kinderen in Bangladesh. Gastroenterologie. 2001;121(3):554-560. doi:10.1053/gast.2001.27178.
4. Mitsou EK, Kougia E, Nomikos T, Yannakoulia M, Mountzouris KC, Kyriacou A. Effect van bananenconsumptie op de fecale microbiota: Een gerandomiseerd, gecontroleerd onderzoek. Anaerobe. 2011;17(6):384-387. doi:10.1016/j.anaerobe.2011.03.018.
5. Mam’s Advice Is Still the Best for Treating Diarrhea – Health Essentials from Cleveland Clinic. https://health.clevelandclinic.org/2014/12/moms-advice-is-still-the-best-for-treating-diarrhea/. Accessed October 18, 2016.
6. Campbell M, Campbell M. Voeding van bananen vs. Gedroogde bananen. LIVESTRONG.COM. http://www.livestrong.com/article/534188-nutrition-of-bananas-vs-dehydrated-bananas/. Accessed October 18, 2016.
7. Emery EA, Ahmad S, Koethe JD, Skipper A, Perlmutter S, Paskin DL. Bananenvlokken controleren diarree bij enteraal gevoede patiënten. Nutr Clin Pract Off Publ Am Soc Parenter Enter Nutr. 1997;12(2):72-75.
8. Nana Flakes 100% Pure Bananenvlokken Bananen Medisch Voedingspoeder. Amazon.com. https://www.amazon.com/Flakes-Banana-Medical-Powder-Pound/dp/B00T3JTZUA?th=1. Accessed October 18, 2016.
9. Zijn bananenchips gezond? http://healthyeating.sfgate.com/banana-chips-healthy-3697.html. Accessed October 18, 2016.
10. Oliver LM, Oliver LM. Gedroogde Bananenchips Voeding. LIVESTRONG.COM. http://www.livestrong.com/article/338951-dried-banana-chips-nutrition/. Geraadpleegd op 18 oktober 2016.