- Pin480
- Share
- Tweet
Hoe maak je de beste Easy Peanut Noodles! Gebruik mijn Beste Thaise Pindasaus met een simpele truc om deze snelle pindanoedels te maken.
Pindanoedels zijn zo’n bevredigende en makkelijke maaltijd. Ik ben dol op pindasaus, en nadat ik een paar jaar geleden mijn recept voor de beste Thaise pindasaus heb gepubliceerd, lijkt het erop dat jullie dat ook vinden! Dat recept heeft meer dan vijftig 5 sterren beoordelingen. Het is mijn favoriete saus voor verschillende toepassingen, waaronder deze makkelijke pindanoedels.
Ik heb dit recept eenvoudig gehouden, met alleen een pindasaus boordevol smaak en de noedels. Je kunt gerust je favoriete eiwit toevoegen – garnalen, kip, of tofu zouden hier allemaal prima werken! Je kunt ook meer groenten toevoegen als je wilt. Deze pinda noedels zijn helemaal aan te passen aan je eigen voorkeuren. Zoals ze zijn, zijn ze veganistisch en zuivelvrij. Ze kunnen ook glutenvrij zijn als je glutenvrije noedels gebruikt en tamari in plaats van sojasaus.
Een simpele truc om romige pindanoedels te maken
Wat is het enige dat een klonterige saus glad en romig maakt? Pasta water! Als je de pasta kookt, laat het zetmeel los in het water. Het water verdunt de saus naar behoefte en het zetmeel helpt de saus aan de noedels vast te houden.
Dus bewaar je pastawater! Ik bewaar meestal een kopje pastawater voordat ik de noedels afgiet. Ik gebruik het niet allemaal, maar ik heb liever te veel dan te weinig. Voeg het pastawater langzaam toe aan de pindanoedels om de saus te verdunnen en te helpen aan de noedels te plakken.
Wat past er bij pindanoedels?
Hoewel deze noedels als hoofdgerecht kunnen worden gegeten, zijn pindanoedels ook een geweldig bijgerecht. Probeer ze eens met deze Sweet Chili Salmon of deze Coconut Shrimp.
Ik garneer de noedels graag met sesamzaadjes, gesneden groene ui en geplette pinda’s, hoewel dat optioneel is.
Easy Peanut Noodles
Print Pin
Ingrediënten
- 16 oz pasta
Voor de Saus
- 1 kop natuurlijke pindakaas ongezoet
- 1/4 kop sojasaus met laag natriumgehalte
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 theelepels chili-knoflooksaus meer of minder naar smaak
- 2 eetlepel vers limoensap
- 3 teentjes knoflook geperst of geraspt
- 1 eetlepel gemberwortel geraspt
Voor de garnering (alles optioneel)
- 3 groene uitjes,
- 1 eetlepel sesamzaad
- 1/4 kop gezouten pinda’s, grof gehakt
Instructies
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd een kopje pastawater apart voordat u het laat uitlekken.
-
Samenvoeg alle ingrediënten voor de pindasaus. Klop alles goed door elkaar.
-
Nadat de pasta is uitgelekt, voegt u de pindasaus toe. Roer de pasta erdoor en voeg beetje bij beetje pastawater toe tot de gewenste consistentie is bereikt. U hebt waarschijnlijk maar 1/4 kopje van het pastawater nodig, niet alles.
-
Serveer en garneer met groene uien, sesamzaadjes en gemalen pinda’s indien gewenst.
Voeding
Voedingswaarde informatie is een schatting voor uw gemak. Als u strikte voedingsbehoeften heeft, doe dan uw best om ervoor te zorgen dat dit recept aan uw behoeften voldoet.