Gefeliciteerd! U heeft nu de 500 jaar oude, roze kwarts-gekleurde sleutel tot moeiteloos entertainen in handen. Alles wat je nodig hebt is een 8×8 inch zoutblok, een soort brander, een beetje biefstuk en veel zelfvertrouwen. Laten we beginnen!
Stap 1: Eerst het belangrijkste: We sorteren al onze zoutblokken met de hand om ervoor te zorgen dat u probleemloos kunt koken. Voor meer informatie, bekijk onze complete gids voor Himalaya zoutblokken.
Stap 2: Ga langzaam! S-L-O-W-L-Y, Langzaam en gestaag wint de race. Dit is vooral belangrijk de eerste paar keer dat u uw blok gebruikt.
De gouden regel van het verwarmen van uw zoutblok:
- 20 minuten op laag
- 20 minuten op medium
- 20 minuten op hoog
Het heet maken:
- Sprenkeltest: Sprenkel een paar druppels water op het blok. Als ze hevig sissen en onmiddellijk verdwijnen, is het blok klaar.
- Handtest: Houd uw hand twee of drie centimeter boven het blok. Als je het daar niet langer dan 5 seconden kunt houden, is het heet genoeg!
- Als je niet op je zintuigen vertrouwt – of als je echt heel erg van hi-tech gadgets houdt, koop jezelf dan een infrarood thermometer. Het leest de temperatuur van uw blok voor u. Je bent op zoek naar ongeveer 500 ° F.
Voila! U bent nu klaar om wat biefstuk op uw blok te gooien – en uw vrouw of uw vrienden of uw tante te verblinden in het proces.
Stap 3: Zo simpel dat een holbewoner het kan. Leg een hele rib-eye of dunne plakjes flanksteak direct op het blok.
Stap 4: Flip it, flip it real good!
Gouden regel voor het omdraaien van een zoutblok:
- Gebruik een dunne metalen spatel of tang!
- Geen plastic!
Gaartijd:
- 1-2 minuten per kant voor dunne plakjes biefstuk
- 4-5 minuten per kant voor dikkere stukken vlees, zoals rib-ogen
Stap 5: Als de biefstuk gaar is, verwijdert u hem van het blok met uw *metalen* spatel. Eenmaal verwarmd, kunt u het blok op de brander laten staan en er nog enkele uren mee koken.
Receptideeën voor het zoutblok:
- Gegrilde Asperges
- Schelpen met zoutkorst
- Grijp jezelf Zoutblok Koken: 70 Recepten voor Grillen, Koelen, Schroeien en Serveren
Stap 6: Koel het af! Minstens een uur.
De gouden regel voor het schoonmaken van je zoutblok:
- Bevochtig een spons of schuursponsje
- Geen zeep!
- Scrub-a-dub-dub het blok om vastzittend materiaal te verwijderen
- Wrijf schoon met een droge handdoek
- Herhaal dit totdat het blok er mooi glanzend uitziet (en alle etensresten verdwenen zijn!)
Stap 7: Laat het blok aan de lucht drogen. Of droog het met een schone doek. Zoutblokken zijn niet kieskeurig.
De gouden regel voor het opbergen van uw zoutblok:
- U kunt het werkelijk overal opbergen!
- Onze favoriete verstopplekken zijn: onze boekenkast, ons aanrecht, onze voorraadkast en ons keukenkastje
- Laat het alleen niet buiten in de regen staan of stop het in de vaatwasser!
Eindgedachten: Zoutblokken worden na verhitting ondoorzichtig en kunnen scheuren of zelfs grote barsten vertonen, en ze kunnen ook kleur krijgen van de eiwitten die erop zijn gekookt. Maak je niet druk over deze dingen; beschouw ze als schoonheidsfoutjes. Zout is, net als het leven, een ingewikkelde, sluwe, onvoorspelbare substantie. Dat geeft het een groot deel van zijn charme. Behandel het goed en u zult telkens weer de vruchten plukken van perfect gezouten voedsel.
Dus waar wacht u nog op?
Koop – Zoutblokken en Zoutblok Combo’s
Koop – Zoutblok Kookboeken
