Q. Ik heb gisteren op de boerenmarkt de heerlijkste pecannoottaart gekocht en heb er al drie stukken van gegeten. Het probleem is dat ik alleen woon en niet in mijn eentje een hele taart kan opeten. Ik zou graag af en toe van een stuk taart kunnen genieten zonder me zorgen te maken over wat ik met de rest moet doen. Kun je pecannoottaart invriezen?
A. Ik heb geweldig nieuws voor je: Pecan taarten zijn in een handomdraai in te vriezen, zodat u kunt genieten van een plakje van die heerlijke taart wanneer u de drang krijgt. In tegenstelling tot andere taarten zijn pecannotenvlaaien door hun dichte textuur en lage watergehalte goed houdbaar in de diepvries en worden ze niet waterig of papperig als ze worden ontdooid. De sleutel tot het succesvol invriezen van pecannoottaart is om het echt, echt goed in te pakken en ervoor te zorgen dat het niet wordt geplet in de vriezer.
Hoe pecannoottaart in te vriezen?
Pecannoottaart kan in één groot stuk worden ingevroren, of in afzonderlijke plakjes. Om de hele overgebleven hoeveelheid taart in één groot stuk in te pakken, kan de taart worden ingevroren in de taartplaat waarin hij kwam of kan hij worden verplaatst naar een taartdoos voor extra bescherming. Wikkel de taart twee of drie keer in plasticfolie om ervoor te zorgen dat hij geen geurtjes uit de vriezer absorbeert. Als de taart in een grote diepvrieszak past, schuift u de ingepakte taart in de diepvrieszak en vriest u hem in. Zorg ervoor dat de taart niet wordt geplet onder zwaardere diepvriesproducten.
Om taart in afzonderlijke stukken in te vriezen, snijdt u de taart in de gewenste stukken. Wikkel elk individueel stuk taart in een dubbele of driedubbele laag plasticfolie. Doe de afzonderlijk verpakte stukken taart vervolgens in kleine, stevige bakjes om te voorkomen dat ze worden geplet of verkruimeld. Label en dateer de bakjes, en stapel ze om in te vriezen. Zo kunt u gemakkelijk één plakje taart tegelijk ontdooien, zonder de hele taart te hoeven ontdooien.
Hoe ontdooi je bevroren pecannotentaart?
Om bevroren pecannotentaart te ontdooien, haal je hem uit de vriezer en leg je hem in de koelkast om te ontdooien. Ontdooien in de koelkast in plaats van op het aanrecht zorgt ervoor dat de taart stevig blijft tot hij klaar is om te eten. Als de taart helemaal ontdooid is, verwijdert u de verpakking en serveert u hem. Bevroren pecannotentaart behoudt zijn smaak en versheid tot een jaar in de vriezer. Eenmaal ontdooid, moet hij binnen 2 dagen worden gegeten voor het beste resultaat. Eerder ingevroren pecannotentaart nooit opnieuw invriezen.
Sharing is caring!
- Pinterest1