Top 3 Niet-essentiële Voedingsstoffen Die Eigenlijk Vrij Essentieel Zijn

Laten we de basis behandelen! Het verschil tussen essentiële voedingsstoffen en niet-essentiële voedingsstoffen is simpelweg het vermogen van het lichaam om de voedingsstof intern te synthetiseren. Essentiële voedingsstoffen moeten door de mens worden geconsumeerd omdat het lichaam ofwel helemaal niet in staat is de voedingsstof te synthetiseren, ofwel niet in staat is dit in voldoende grote hoeveelheden te doen.

Essentiële versus niet-essentiële voedingsstoffen

Niet-essentiële voedingsstoffen kunnen door het lichaam worden aangemaakt, dus is het niet essentieel dat we ze binnenkrijgen, hetzij via voedingskeuzes, hetzij via supplementen.

We gaan het ook hebben over essentiële “voedingsstoffen” die verder gaan dan de definitie van nutriënten. We kunnen denken aan de vitaminen en mineralen waarvan we weten dat we ze nodig hebben, ook wel micronutriënten genoemd, of wat we in onze maaltijden in evenwicht proberen te brengen met macronutriënten, d.w.z. vet, koolhydraten en eiwitten, maar wat missen we als we niet verder kijken?

Door die “niet-essentiële voedingsstoffen” binnen te krijgen, kunnen we helpen ervoor te zorgen dat we ook niet lijden aan tekorten aan vitaminen en mineralen. Zie je, het is een soort kettingreactie, en het krijgen van de juiste voedingsstoffen helpt ons nog meer te absorberen uit voedselbronnen en supplementen.

De zes categorieën voedingsstoffen

• Koolhydraten
• Eiwitten
• Mineralen
• Vitamines
• Lipiden/Vetten
• Water

Basically, als je eet en hydrateert, mis je niets met deze. Hoewel een onevenwichtig dieet tekorten kan veroorzaken in elk van deze dingen, geeft een echte voedselaanpak zoals onze basisvoeding tijdens het 9-weekse Happy Body Formula programma of elke variatie van het voorouderlijke dieet je een goede kans op voldoende over de hele linie.

Essentiële vetzuren

Als lipiden een essentiële voedingsstof zijn, vraag je je misschien af waarom essentiële vetzuren als eerste op de lijst staan! Goede vraag. Laten we er eens over praten.

U hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van het innemen van visolie voor met name omega-3 vetzuren, of misschien zelfs gefermenteerde levertraan. We raden aan om minstens drie keer per week zeevruchten te eten om ook die omega-3-vetzuren binnen te krijgen. In de gezond leven gemeenschap, zijn omega-3 vetzuren koning, maar we missen een beetje het punt als we niet weten waarvoor we ze aanvullen.

Het is niet dat we te weinig omega-3 vetzuren in ons dieet hebben; het is dat we te veel omega-6s in ons dieet hebben. De gemiddelde verhouding van 3s tot 6s is 1:10, terwijl we idealiter willen streven naar een verhouding van ongeveer 1:1. De essentiële vetzuren kunnen dus beter worden omschreven als de essentiële vetzuurbalans. Anders nemen we alleen maar al die omega-3 in zonder het belangrijke probleem aan te pakken.

Wat gebeurt er als je een onevenwicht hebt?

Dit is een van de meest voorkomende “tekorten” waar we andere problemen op kunnen terugvoeren, waaronder mineraalbalans en vitaminegebrek, problemen met de bloedsuikerspiegel en spijsverteringsproblemen. De balans van essentiële vetzuren is absoluut essentieel voor een goede gezondheid en vitaliteit, en het beïnvloedt onze gezondheid op talloze manieren. Het kan ook leiden tot spier- en skeletproblemen, hartproblemen, endocriene problemen, immuundisfunctie, allergieën, huidproblemen zoals eczeem en roos, en stemmingsstoornissen zoals gematigde depressie. Zie je? Als we dit ene ding aanpakken, zullen we zeker een enorme impact zien. Daarom is de BALANS van voedingsstoffen zo essentieel – niet alleen de vetzuren zelf!

Een ander ding dat we weten over EFA onevenwichtigheid is dat het kan leiden tot systemische ontsteking. In een notendop, dit is het type ontsteking dat kan leiden tot auto-immuunziekten, voedselallergieën en -intolerantie, en nog veel meer, of deze kan verergeren. Wanneer we de onbalans aanpakken in plaats van MEER essentiële vetzuren in te nemen, kunnen we een onderliggende immuunrespons aanpakken.

Bovendien weten we dat vetten essentieel zijn om ons lichaam in staat te stellen vitamine A, E, D, en K op de juiste manier te gebruiken, dus door een goede verhouding te handhaven, kunnen we er ook op vertrouwen dat vitaminerijke voedingsmiddelen en supplementen die we innemen, daadwerkelijk werken om ons lichaam te voeden.

Als u uw verhouding probeert vast te stellen, zijn hier bij benadering percentages van de soorten vetten waarop u zich moet concentreren om binnen te krijgen:

• ~30% Verzadigde vetten (bijv. kokosolie)
• ~10% Meervoudig onverzadigde vetten (bijv. omega 3s & 6s)
• ~60% Enkelvoudig onverzadigde vetten (bijv. olijfolie, avocado & avocado-olie)

Tips om uw EFA-verhouding op 1:1 te krijgen

• Eet gevarieerd voedsel! Onze voorouders hadden geen epidemisch probleem met de balans van essentiële vetzuren zoals wij dat hebben. Ja – het is een epidemie! Dit komt omdat zij over het algemeen een grotere verscheidenheid aan voedingsmiddelen aten, ondanks onze veronderstelling dat dit schaars was. Dit komt ook omdat het vlees dat zij aten 100% wild gevangen was, wat mijn volgende punt zal zijn. De gemiddelde Amerikaan eet slechts 17-20 verschillende voedingsmiddelen op regelmatige basis, en vóór de landbouw varieerde dit aantal van ongeveer 300-1.000… duizend! Het eten van een grote verscheidenheid aan zowel dierlijk voedsel als plantaardig voedsel is een van de beste dingen die je kunt doen.
• Eet wild voedsel. De voedingsprofielen in grasgevoerd rundvlees en wildgevangen vis zijn heel anders dan hun gekweekte tegenhangers. Gekweekte dieren zullen bijna altijd veel meer omega-6 vetzuren bevatten dan omega-3 vetzuren, wat de discrepantie in verhouding nog groter maakt, vooral wanneer deze voedingsmiddelen 2-3 keer per dag worden geconsumeerd. Aan de andere kant, strikte consumptie van wilde dieren zal u naar 1:1 in no time.
• Kook slim. Je moet oliën met een hoger rookpunt gebruiken om daadwerkelijk de vruchten te plukken. Anders vernietigt hitte echt het nutriëntencomplex. Dit geldt niet alleen voor oliën; u moet uw rundvlees rauw eten, en u moet vis op lage temperaturen en kort koken. Als je oliën gebruikt, bewaar dan olijfolie en andere vetten met een laag rookpunt voor dressings en vinaigrettes, en gebruik in plaats daarvan kokosolie, ghee of avocado-olie om mee te koken.

Vezels

Hoe je het ook vraagt, vezels worden niet per se beschouwd als een essentiële voedingsstof. In principe zijn er twee soorten vezels: voedingsvezels en functionele vezels. Om eerlijk te zijn, de voedingsvezels is wat je van nature in te nemen met voedsel bronnen (dat wil zeggen groenten, granen) en functionele vezels omvat dingen die ofwel geëxtraheerd, geïsoleerd, of synthetisch. Terwijl functionele vezels kunnen worden gebruikt om vezelinname aan te vullen, is het geen verrassing dat de echte deal vezelrijke voedingsmiddelen zijn waar we willen nemen in het grootste deel van het uit. Er zijn een paar redenen voor dit met inbegrip van maar niet beperkt tot een betere spijsvertering en een betere bloedsuikerspiegel balans. Bovendien zal de consumptie van functionele vezels eerder gastro-intestinale onrust veroorzaken dan de inname van een goede hoeveelheid voedingsvezels. Terwijl we de spijsvertering willen verbeteren, willen we het zeker niet in overdrive sturen!

Hoewel sommige mensen denken dat supplementen de manier zijn om te gaan, moeten we naar vezels kijken zoals we essentiële vetzuren doen; de essentiële factoren komen neer op een kwestie van kwaliteit versus kwantiteit, en genoeg van die kwaliteit in plaats van buck wild te gaan met vezels. Bovendien,

Er bestaat niet zoiets als vezeltekort…

…en dit is waarom we het niet kunnen beschouwen als een essentiële voedingsstof, ondanks dat het een vrij cruciaal onderdeel is van een gezond dieet.

Waarom heb ik vezels nodig die ik niet kan verteren?

Dieetvezels bestaan uit zowel oplosbare als onoplosbare vezels, en de laatste worden niet door het lichaam verteerd. Je vraagt je misschien af waarom het dan überhaupt belangrijk is, maar dat is precies de reden. We willen het niet verteren; in plaats daarvan willen we dat die vezelrijke voedingsmiddelen veranderen in een gel-achtige textuur, waardoor het verteringsproces een beetje vertraagd wordt. Dit is de reden waarom vezels helpen om glucose pieken op te vangen naast de inname van koolhydraten, en dit is de reden waarom vezels nodig zijn om je langer vol te voelen. Het is een fantastisch mechanisme voor verzadiging – slechts een van de vele voordelen.

Tips voor het verbeteren van de (goede) vezelinname

• Vertrouw niet op etiketten. Het probleem met vezels is dat ons wordt geleerd dat we ze moeten binnenkrijgen via ontbijtgranen, mueslirepen, muffins met zemelen, havermout, volkorenbrood en zelfs peulvruchten. Hoewel goed geweekte en bereide peulvruchten een goede bron zijn, moeten we buiten de doos kijken – letterlijk. Als een etiket op een verpakt voedselproduct vezels belooft, moet je nog eens goed nadenken. De meeste granen, muesli, muffins en brood zitten vol met additieven en hebben andere voedingsproblemen. Onze filosofie neigt over het algemeen naar een graanvrij dieet voor een optimale gezondheid, omdat het verhogen van vezels darmproblemen zou moeten aanpakken – niet ze verergeren! De grote hoeveelheid anti-nutriënten is problematisch als we vertrouwen op granen voor onze primaire bron van vezels.
• Overdrijf het niet. De darm is het belangrijkste ding in kwestie hier, en als je al last hebt van lekkende darm of alomtegenwoordige problemen die kunnen worden herleid tot de darm, is overdrijven met vezels niet van plan om dingen glad te strijken. Een gezonde darmflora zal het prima doen met al dat onverteerde voedsel in zijn ruimte, terwijl een slechte balans van darmbacteriën de problemen zal verergeren. Dit is waar iets als het GAPS dieet goed zou zijn om mee te experimenteren, en dan zou je je vezelinname wat kunnen verhogen.
• Leer over gezonde bronnen van vezels. Wij raden voedingsmiddelen aan zoals chiazaad, bessen, amandelen, kruisbloemige groenten zoals boerenkool, bloemkool, broccoli en spruitjes, groene bonen, erwten, wortelgroenten en gezonde zetmelen, bessen, en appels. Als je genoeg fruit en groenten eet met een gezonde darm, zou je voldoende vezels binnen moeten krijgen.

Vitamine D

Als er één ding is waar ik mensen op wijs, is het vitamine D. De enige reden dat het niet essentieel is, is omdat ons lichaam, ondanks dat voedsel en de zon vitamine D bevatten, het graag zelf aanmaakt. Dit betekent niet dat een tekort iets is dat we op een laag pitje kunnen zetten en erop kunnen vertrouwen dat ons lichaam het aanvult! We moeten de nodige inspanningen leveren om het aan te pakken. Een tekort wordt in verband gebracht met hart- en vaatziekten en kanker, om nog maar te zwijgen van een paar oppervlakkige symptomen die we vaker zullen opmerken, zoals een slechte huid en een onevenwichtige stemming.

Statistieken over tekorten

In de VS komt een tekort veel voor. Deze studie onderzocht een steekproefgrootte en kwam tot een paar conclusies: 41,6% van de deelnemers had een tekort; een tekort kwam het meest voor bij zwarten en Hispanics; en een tekort komt veel voor bij mensen met een slechte gezondheidstoestand, waaronder mensen met obesitas of hypertensie. Dit betekent echter niet dat alle anderen niet vatbaar zijn. Met 41,6% tekorten is dat bijna de helft van de bevolking! Net als bij de balans van essentiële vetzuren, is het gebrek aan vitamine D een epidemische status, en we moeten enige nadruk leggen op hoe essentieel het is.

Hoe kunt u uw vitamine D-niveaus verhogen

• Ga naar buiten. Over het algemeen brengen mensen hun tijd binnenshuis door. Erger nog, veel mensen werken in donkere ruimtes zonder natuurlijk licht, en in dit tempo krijgen we gevaarlijk weinig zonlicht. Uw huid vindt het heerlijk om de zon op te snuiven, en uw lichaam vindt het heerlijk om dit vervolgens als een natuurlijke reactie aan te maken! Stel zoveel mogelijk huid bloot,
• Supplementen werken niet echt. Het is de trieste waarheid, maar in plaats van uw geld te verspillen, zou u een klein beetje moeten weten over hoe deze supplementen op het lichaam inwerken. Er zijn een aantal positieve aspecten van suppletie als het goed wordt gedaan. Als uw niveaus zwak zijn en u niet genoeg zon krijgt, hebt u een vloeibaar vitamine D3-supplement nodig dat het meest biologisch beschikbaar is voor het lichaam. Je moet ook rekening houden met de dosering, omdat studies die beweren dat vitamine D-supplementen relatief nutteloos zijn, meestal zijn gedaan met kleine doses. Dit is een goed supplement.
• Zon betekent niet altijd vitamine D. Blootstelling aan de zon tijdens de wintermaanden in koelere klimaten (in principe overal boven de evenaar) zal behoorlijk ondermaats zijn in vergelijking met die warme zomerzon. Je zou een winterhuis ergens in Zuid-Amerika kunnen kopen, af en toe een veilige zonnebank gebruiken (een controversieel onderwerp), of een goed supplement aanschaffen.

We hopen dat je in dit artikel meer hebt geleerd over wat je lichaam echt nodig heeft om te gedijen en hoe je mogelijke tekortkomingen of onevenwichtigheden die je hebt, kunt aanpakken.