Top 3 nicht-essentielle Nährstoffe, die eigentlich ziemlich essentiell sind

Lassen Sie uns über die Grundlagen sprechen! Der Unterschied zwischen essenziellen und nicht-essenziellen Nährstoffen ist einfach die Fähigkeit des Körpers, den Nährstoff selbst zu synthetisieren. Essentielle Nährstoffe müssen vom Menschen verzehrt werden, weil der Körper entweder überhaupt nicht in der Lage ist, den Nährstoff zu synthetisieren, oder nicht in der Lage ist, dies in ausreichenden Mengen zu tun.

Essentielle versus nicht-essentielle Nährstoffe

Nicht-essentielle Nährstoffe können vom Körper selbst hergestellt werden, so dass es nicht unbedingt notwendig ist, dass wir sie mit der Nahrung oder mit Nahrungsergänzungsmitteln zu uns nehmen.

Wir werden uns auch mit essentiellen „Nährstoffen“ befassen, die über das hinausgehen, was als Nährstoffe definiert ist. Wir können an die Vitamine und Mineralien denken, von denen wir wissen, dass wir sie brauchen, auch bekannt als Mikronährstoffe, oder an das, was wir versuchen, in unseren Mahlzeiten mit Makronährstoffen auszugleichen, d. h. Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß, aber was entgeht uns, wenn wir nicht weiter schauen?

Indem wir diese „nicht essenziellen Nährstoffe“ zu uns nehmen, können wir sicherstellen, dass wir nicht auch noch unter einem Mangel an Vitaminen und Mineralien leiden. Es ist eine Art Kettenreaktion, und wenn wir die richtigen Nährstoffe zu uns nehmen, können wir noch mehr aus Nahrungsquellen und Nahrungsergänzungsmitteln aufnehmen.

Die sechs Kategorien von Nährstoffen

• Kohlenhydrate
• Proteine
• Mineralien
• Vitamine
• Lipide/Fett
• Wasser

Grundlegend, wenn Sie sich gesund ernähren und ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen, fehlt es Ihnen nicht an diesen Dingen. Auch wenn eine unausgewogene Ernährung zu einem Mangel an einem dieser Dinge führen kann, bietet ein Ansatz mit echten Lebensmitteln wie unsere Basisernährung im Rahmen des 9-Wochen-Programms der Happy Body Formula oder eine Variante der ursprünglichen Ernährung eine gute Chance auf eine ausreichende Versorgung in allen Bereichen.

Essentielle Fettsäuren

Wenn Fette zu den essentiellen Nährstoffen gehören, fragen Sie sich vielleicht, warum essentielle Fettsäuren an erster Stelle auf der Liste stehen! Eine gute Frage. Lassen Sie uns darüber reden.

Sie haben wahrscheinlich schon von der Einnahme von Fischöl gehört, das vor allem Omega-3-Fettsäuren enthält, oder vielleicht sogar von fermentiertem Lebertran. Wir empfehlen, mindestens dreimal pro Woche Meeresfrüchte zu essen, um auch diese Omega-3-Fettsäuren aufzunehmen. In der Gemeinschaft der gesund lebenden Menschen sind die Omega-3-Fettsäuren das Maß aller Dinge, aber wir wissen nicht, warum wir sie zu uns nehmen.

Es ist nicht so, dass wir zu wenig Omega-3-Fettsäuren in unserer Ernährung haben, sondern dass wir zu viele Omega-6-Fettsäuren in unserer Ernährung haben. Das durchschnittliche Verhältnis von 3 zu 6 beträgt 1:10, während wir idealerweise ein Verhältnis von etwa 1:1 anstreben sollten. Die essenziellen Fettsäuren sollten daher besser als essenzielles Fettsäuregleichgewicht bezeichnet werden. Andernfalls nehmen wir einfach nur all diese Omega-3-Fettsäuren zu uns, ohne uns mit dem wichtigen Thema zu befassen.

Was passiert, wenn man ein Ungleichgewicht hat?

Dies ist einer der häufigsten „Mängel“, auf den wir andere Probleme zurückführen können, einschließlich Mineralstoff- und Vitaminmangel, Probleme mit dem Blutzucker und Verdauungsbeschwerden. Das Gleichgewicht der essenziellen Fettsäuren ist für eine gute Gesundheit und Vitalität absolut unerlässlich und wirkt sich in vielerlei Hinsicht auf unsere Gesundheit aus. Er kann auch Muskel-Skelett-Probleme, Herzprobleme, endokrine Probleme, Immunstörungen, Allergien, Hautprobleme wie Ekzeme und Schuppen und Stimmungsschwankungen wie leichte Depressionen verursachen. Sehen Sie? Wenn wir uns mit dieser einen Sache befassen, werden wir zwangsläufig eine große Wirkung feststellen. Deshalb ist dieses Nährstoffgleichgewicht so wichtig – nicht nur die Fettsäuren selbst!

Eine andere Sache, die wir über ein EFA-Ungleichgewicht wissen, ist, dass es zu systemischen Entzündungen führen kann. Kurz gesagt ist dies die Art von Entzündung, die zu Autoimmunkrankheiten, Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten und vielem mehr führen oder diese verschlimmern kann. Wenn wir das Ungleichgewicht angehen, anstatt MEHR essenzielle Fettsäuren zu uns zu nehmen, können wir eine zugrundeliegende Immunreaktion angehen.

Darüber hinaus wissen wir, dass Fette essenziell dafür sind, dass unser Körper die Vitamine A, E, D und K richtig verwerten kann; wenn wir also ein gutes Verhältnis beibehalten, können wir auch darauf vertrauen, dass vitaminreiche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die wir zu uns nehmen, unseren Körper tatsächlich nähren.

Wenn Sie versuchen, Ihr Verhältnis zu verbessern, finden Sie hier ungefähre Prozentsätze der Fettarten, auf die Sie sich konzentrieren sollten:

• ~30% gesättigte Fette (z.B. Kokosnussöl)
• ~10% mehrfach ungesättigte Fette (z.B. Omega 3 & 6)
• ~60% einfach ungesättigte Fette (z.B. Olivenöl, Avocado & Avocadoöl)

Tipps, um Ihr EFA-Verhältnis auf 1:1 zu bringen

• Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln! Unsere Vorfahren hatten kein epidemisches Problem mit dem Gleichgewicht der essentiellen Fettsäuren, wie wir es haben. Ja – es ist eine Epidemie! Das liegt daran, dass sie im Allgemeinen eine größere Vielfalt an Lebensmitteln zu sich nahmen, obwohl wir annehmen, dass sie knapp war. Das liegt auch daran, dass das Fleisch, das sie aßen, zu 100 % aus Wildfang stammte, was mein nächster Punkt sein wird. Der durchschnittliche Amerikaner isst regelmäßig nur 17-20 verschiedene Lebensmittel, und vor der Landwirtschaft lag diese Zahl zwischen 300 und 1.000… eintausend! Eine große Vielfalt an tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln zu essen, ist eines der besten Dinge, die Sie tun können.
• Essen Sie wilde Lebensmittel. Die Nährstoffprofile von grasgefüttertem Rindfleisch und wild gefangenem Fisch sind völlig anders als die ihrer Pendants aus der Zucht. Zuchttiere enthalten fast immer viel mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren, was die Diskrepanz im Verhältnis noch verschlimmert, vor allem, wenn diese Lebensmittel zwei- bis dreimal pro Tag verzehrt werden. Der konsequente Verzehr von Wildtieren hingegen bringt Sie im Handumdrehen auf 1:1.
• Kochen Sie clever. Sie müssen Öle mit einem höheren Rauchpunkt verwenden, um die Vorteile wirklich zu nutzen. Andernfalls wird der Nährstoffkomplex durch die Hitze wirklich zerstört. Das gilt nicht nur für Öle, auch Rindfleisch sollte blutig gegessen werden, und Fisch sollte bei niedrigen Temperaturen und kurz gegart werden. Wenn Sie Öle verwenden, sollten Sie Olivenöl und andere Fette mit niedrigem Rauchpunkt für Dressings und Vinaigrettes reservieren und stattdessen Kokosnussöl, Ghee oder Avocadoöl zum Kochen verwenden.

Ballaststoffe

Abhängig davon, wen Sie fragen, werden Ballaststoffe nicht unbedingt als essentielle Nährstoffe angesehen. Grundsätzlich gibt es zwei Arten von Ballaststoffen: diätetische Ballaststoffe und funktionelle Ballaststoffe. Um ehrlich zu sein, sind Ballaststoffe das, was man auf natürliche Weise mit der Nahrung aufnimmt (z. B. Gemüse, Getreide), und funktionelle Ballaststoffe umfassen Dinge, die entweder extrahiert, isoliert oder synthetisch hergestellt werden. Funktionelle Ballaststoffe können zwar zur Ergänzung der Ballaststoffzufuhr verwendet werden, aber es ist keine Überraschung, dass wir den Großteil der Ballaststoffe mit echten faserhaltigen Lebensmitteln aufnehmen sollten. Dafür gibt es einige Gründe, unter anderem eine bessere Verdauung und eine bessere Blutzuckerbalance. Außerdem führt der Verzehr von funktionellen Ballaststoffen eher zu Magen-Darm-Beschwerden als die Aufnahme einer guten Menge an Ballaststoffen. Wir wollen zwar die Verdauung verbessern, aber wir wollen sie nicht in den Wahnsinn treiben!

Es gibt zwar Leute, die meinen, dass Nahrungsergänzungsmittel der richtige Weg sind, aber wir müssen die Ballaststoffe genauso betrachten wie die essentiellen Fettsäuren; ihre wesentlichen Faktoren sind eine Frage der Qualität gegenüber der Quantität, und zwar in ausreichender Menge, anstatt sich mit Ballaststoffen zu überfordern. Außerdem

gibt es keinen Ballaststoffmangel…

…und deshalb können wir sie nicht als essentielle Nährstoffe betrachten, obwohl sie ein ziemlich wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sind.

Warum brauche ich Ballaststoffe, die ich nicht verdauen kann?

Ballaststoffe in der Nahrung bestehen sowohl aus löslichen als auch aus unlöslichen Ballaststoffen, wobei letztere vom Körper nicht verdaut werden. Sie fragen sich vielleicht, warum sie dann überhaupt wichtig sind, aber genau das ist der Grund. Wir wollen sie nicht verdauen, sondern wir wollen, dass sich die faserhaltigen Lebensmittel in eine gelartige Textur verwandeln, die den Verdauungsprozess ein wenig verlangsamt. Deshalb helfen Ballaststoffe dabei, Glukosespitzen bei der Aufnahme von Kohlenhydraten abzufedern, und deshalb sind Ballaststoffe notwendig, um sich länger satt zu fühlen. Es ist ein fantastischer Sättigungsmechanismus – nur einer der vielen Vorteile.

Tipps zur Verbesserung der (guten) Ballaststoffaufnahme

• Verlassen Sie sich nicht auf Etiketten. Das Problem mit den Ballaststoffen ist, dass uns beigebracht wird, dass wir sie über Müsli, Müsliriegel, Kleie-Muffins, Haferflocken, Vollkornbrot und sogar Hülsenfrüchte zu uns nehmen sollen. Richtig eingeweichte und zubereitete Hülsenfrüchte sind zwar eine gute Quelle, aber wir sollten über den Tellerrand schauen – im wahrsten Sinne des Wortes. Wenn ein Etikett auf einem verpackten Lebensmittel Ballaststoffe verspricht, sollten Sie noch einmal darüber nachdenken. Die meisten Cerealien, Müslis, Muffins und Brote sind mit Zusatzstoffen belastet und weisen andere Ernährungsprobleme auf. Unsere Philosophie tendiert im Allgemeinen zu einer getreidefreien Ernährung, um eine optimale Gesundheit zu erreichen, denn eine Erhöhung der Ballaststoffe sollte Darmprobleme angehen – und sie nicht verschlimmern! Der hohe Anteil an Antinährstoffen ist problematisch, wenn wir uns auf Getreide als Hauptquelle für Ballaststoffe verlassen.
• Übertreiben Sie es nicht. Wenn Sie bereits an einem undichten Darm oder an tiefgreifenden Problemen leiden, die sich auf den Darm zurückführen lassen, wird eine Überdosierung von Ballaststoffen die Dinge nicht verbessern. Eine gesunde Darmflora kommt mit all den unverdauten Lebensmitteln auf ihrem Platz gut zurecht, während ein schlechtes Gleichgewicht der Darmbakterien die Probleme verschlimmern wird. Hier wäre es gut, mit einer Diät wie der GAPS-Diät zu experimentieren, und dann könnten Sie Ihre Ballaststoffzufuhr etwas erhöhen.
• Erfahren Sie mehr über gesunde Ballaststoffquellen. Wir empfehlen Lebensmittel wie Chiasamen, Beeren, Mandeln, Kreuzblütler wie Grünkohl, Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl, grüne Bohnen, Erbsen, Wurzelgemüse und gesunde Stärke, Beeren und Äpfel. Wenn Sie genug Obst und Gemüse essen und einen gesunden Darm haben, sollten Sie reichlich Ballaststoffe zu sich nehmen.

Vitamin D

Wenn es eine Sache gibt, die ich den Leuten ans Herz lege, dann ist es Vitamin D. Der einzige Grund, warum es nicht essentiell ist, ist, dass unser Körper trotz der Lebensmittel und der Sonne, die Vitamin D enthalten, darauf bedacht ist, es herzustellen. Das bedeutet aber nicht, dass wir einen Mangel auf die lange Bank schieben und uns darauf verlassen können, dass unser Körper ihn ausgleicht! Wir müssen uns die Mühe machen, ihn zu beheben. Ein Mangel wird mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht, ganz zu schweigen von einigen eher oberflächlichen Symptomen, die wir regelmäßig bemerken, wie schlechte Haut und unausgeglichene Stimmung.

Statistiken über Mangel

In den USA ist Mangel sehr verbreitet. Diese Studie untersuchte eine Stichprobengröße und kam zu einigen Schlussfolgerungen: 41,6 % der Teilnehmer wiesen einen Mangel auf; ein Mangel war am häufigsten bei Schwarzen und Hispanoamerikanern festzustellen; und ein Mangel ist bei Menschen mit schlechtem Gesundheitszustand, einschließlich Menschen mit Übergewicht oder Bluthochdruck, häufig. Das bedeutet jedoch nicht, dass alle anderen nicht anfällig sind. Mit einer Mangelrate von 41,6 % ist das fast die Hälfte der Bevölkerung! Wie bei den essentiellen Fettsäuren hat der Mangel an Vitamin D epidemischen Charakter, und wir müssen betonen, wie wichtig es ist.

Wie Sie Ihren Vitamin-D-Spiegel erhöhen

• Gehen Sie nach draußen. Im Großen und Ganzen verbringen die Menschen ihre Zeit in geschlossenen Räumen. Noch schlimmer ist, dass viele Menschen in dunklen Räumen ohne natürliches Licht arbeiten müssen, was dazu führt, dass wir gefährlich wenig Sonne abbekommen. Ihre Haut liebt es, die Sonne aufzusaugen, und Ihr Körper liebt es, sie als natürliche Reaktion darauf zu erzeugen! Setzen Sie Ihre Haut so oft wie möglich der Sonne aus,
• Nahrungsergänzungsmittel wirken nicht wirklich. Das ist die traurige Wahrheit, aber anstatt Ihr Geld zu verschwenden, sollten Sie ein wenig darüber wissen, wie diese Ergänzungen mit dem Körper interagieren. Es gibt einige positive Aspekte der Nahrungsergänzung, wenn man sie richtig einsetzt. Wenn Ihr Spiegel zu niedrig ist und Sie nicht genug Sonne abbekommen, brauchen Sie ein flüssiges Vitamin-D3-Präparat, das für den Körper am besten bioverfügbar ist. Sie sollten auch auf die Dosierung achten, denn Studien, in denen behauptet wird, dass Vitamin-D-Ergänzungen relativ nutzlos sind, wurden meist mit kleinen Dosen durchgeführt. Dies ist eine gute Ergänzung.
• Sonne bedeutet nicht immer Vitamin D. Die Sonneneinstrahlung während der Wintermonate in kühleren Klimazonen (im Grunde überall oberhalb des Äquators) ist im Vergleich zur warmen Sommersonne ziemlich mager. Sie könnten ein Winterhaus irgendwo in Südamerika kaufen, gelegentlich eine sichere Sonnenbank benutzen (ein umstrittenes Thema) oder ein gutes Nahrungsergänzungsmittel kaufen.

Wir hoffen, dass Sie in diesem Artikel mehr darüber erfahren haben, was Ihr Körper wirklich braucht, um gut zu gedeihen, und wie Sie eventuelle Mängel oder Ungleichgewichte beheben können, die Sie haben.