Image: Bigstock
Om gezonder te eten, moet je voedingswetenschap, een stoot gezond verstand en puur genot combineren. De meesten van ons weten dat een verse salade, bessen en rustiger eten beter voor ons zijn dan energierepen en snoep naar binnen te werken. Maar hoe maak je die sprong van onze huidige gewoonten naar gezondere?
Hier zijn zes manieren waarop je gezonde, heerlijke maaltijden kunt eten, en echt kunt genieten van wat je aan het eten bent.
1) Dump vetten die vast zijn bij kamertemperatuur
Deze eenvoudige verandering vermindert verzadigd vet in uw dieet.
Hoe: Stap over op de gezonde vetten zoals olijfolie, zonnebloemolie en canola-olie die in een vloeibare vorm blijven wanneer ze in de kast worden bewaard. Maar alle vetten hebben een hoge calorische dichtheid, dus gebruik alleen wat je nodig hebt om te koken en saladedressings.
2) Benut de kracht van noten (en zaden) 
Amandelen, cashewnoten, filberts, hazelnoten, pinda’s, pecannoten en pistachenoten bevatten veel nuttige voedingsstoffen, waaronder vitamine E, foliumzuur, kalium en vezels. Hoewel veel noten veel vet bevatten, is het vet voornamelijk onverzadigd – een geweldige keuze om u te helpen gezond te eten.
Hoe: Ten eerste, zet noten op de boodschappenlijst. Noten zijn hoog in calorieën, dus het is het beste om ze te genieten in plaats van andere snacks, niet in aanvulling, en om de portiegroottes klein te houden.
3) Proef voedsel voordat je het zout
Breek de automatische piloot gewoonte om naar het zoutvaatje te grijpen om je te helpen gezond te eten.
Hoe: Doe twee dagen lang helemaal geen zout op uw eten. Een korte pauze kan helpen uw smaakpapillen te resetten. Laat vervolgens het zoutvaatje in de kast staan, zodat het een kleine moeite wordt om het te pakken. Maak er een ritueel van om uw eten echt te proeven voordat u beslist of het moet worden aangepast.
4) Pak één keer per week uw lunch in
Dit maakt gezonde voedselkeuzes gemakkelijk beschikbaar voor u op het werk of tijdens een uitstapje. En omdat u de portiegrootte controleert, kunt u ervoor zorgen dat u uw maaltijd niet te groot maakt. Bovendien bespaart het u geld.
Hoe: Een keer per week voordat u boodschappen doet, schrijft u een maaltijdplan uit dat genoeg restjes overlaat voor een of twee lunches.
5) Eet vijf (of meer) groenten en fruit per dag
Het is een voedzame manier om uw bord te vullen dat over het algemeen weinig calorieën bevat.
Hoe: Houd eerst een week lang bij hoe vaak u fruit en groenten eet. Een portie is gelijk aan een half kopje gehakt fruit of de meeste groenten; voor rauwe bladgroenten zoals sla en spinazie, is een portie een kopje. Als je eenmaal je basislijn hebt, probeer dan één portie fruit of groenten per dag toe te voegen.
6) Plan maaltijden die verrukkelijk, lekker en gezond zijn
In een ideale wereld verrukt voedsel al onze zintuigen: het ziet er mooi uit, ruikt hemels, en smaakt heerlijk, en de texturen voelen en klinken zelfs bevredigend. Begin te denken over voedsel als iets om echt van te genieten.
Hoe: Maak tijd vrij om één of twee speciale maaltijden per week te bereiden en ervan te genieten. Als je eenmaal hebt verzameld geweldige ingrediënten, dek een prachtige tafel. Neem even de tijd om geuren, gezelschap en omgeving in u op te nemen, en als u wilt, dank u wel.
Voor 42 eenvoudige veranderingen om u te helpen meer te bewegen, gezonder te eten, minder te stressen en een gelukkiger, bevredigender leven te leiden, bekijkt u Simple Changes, Big Rewards van Harvard Medical School.
Afbeelding: marilyna/Getty Images
Disclaimer:
Als service aan onze lezers biedt Harvard Health Publishing toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde content. Let op de datum van de laatste herziening of update van alle artikelen. Geen enkele inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag ooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of andere gekwalificeerde clinicus.