15-Minutowe Domowe Pączki

author
5 minutes, 37 seconds Read

Domowe Pączki, które smakują jak te, które dostaniesz w lokalnej piekarni, ale możesz je zrobić w domu w 15 minut! Ten łatwy przepis na pączki jest idealny na szybki weekendowy poczęstunek i zawsze na pewno zaspokoi te słodkie pragnienia.

Patrząc na inny smaczny deser? Spróbuj moich domowej roboty churros!

Łatwe domowe pączki w stylu ciasta

Donuty wielkości kęsa (AKA Donut Holes) z lekko chrupiącą i złocistobrązową, pokrytą cukrem zewnętrzną stroną oraz miękkim i puszystym, delikatnym wnętrzem. Zupełnie jak staromodny pączek z ciasta, ale gotowy w mgnieniu oka!

Zrobiłem ten łatwy przepis na pączki, ponieważ kto może się oprzeć świeżemu pączkowi? Ale jak wielu z nas chce włożyć cały typowy wysiłek w zrobienie domowego pączka?

Widziałam już pączki zrobione z kupionego w sklepie ciasta biszkoptowego, ale ja jestem za świeżo zrobionym ciastem.

Jest sto razy lepsze i niewiarygodnie proste. Nie potrzeba miksera, nie trzeba ugniatać, wałkować ani kroić. Wystarczy szybko wymieszać i uformować i są gotowe do smażenia!

Homemade Doughnuts Video

Pomysły na polewę

Potem możesz je wykończyć jak tylko chcesz. Ja po prostu posypuję je cukrem, ale możesz też pokryć je:

  • vanilla donut glaze
  • chocolate icing
  • cinnamon sugar or pumpkin spice sugar
  • powered sugar

Donut Hole Ingredients

Do tego przepisu będziesz potrzebował tylko 7 podstawowych składników, które możesz już mieć. Potrzebne będą:

  • Mąka uniwersalna: Lubię używać mąki niebielonej, ale bielona też się nada.
  • Proszek do pieczenia: Pomaga pączkom się napuszyć, nie pomijaj go.
  • Sól: Użyj zwykłej soli kuchennej. Nic specjalnego tutaj.
  • Maślanka: Nie polecam tutaj zamienników, substytut mleka i octu nie jest dość gęsty.
  • Cukier granulowany: Dodasz go zarówno do ciasta na pączki, jak i użyjesz do wałkowania.
  • Roztopione masło: To dodaje pysznego smaku do pączków. Trzymaj się prawdziwego masła.
  • Olej roślinny: Potrzebny do smażenia.

How to Make Donuts From Scratch

  1. Rozgrzej olej w głębokiej patelni do smażenia lub garnku na średnim ogniu.
  2. Wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
  3. W oddzielnej misce lub miarce, ubij razem maślankę i roztopione masło.
  4. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj aż do połączenia.
  5. Delikatnie rozwałkuj ciasto na kulki wielkości 1/2 łyżki.
  6. Ostrożnie umieść kulki ciasta w rozgrzanym oleju (smażąc około połowę z nich na raz) i smaż do uzyskania złotego koloru po obu stronach.
  7. Użyj szprycy, aby przenieść je na papierowe ręczniki, następnie osusz i obtocz w cukrze.

Jak zrobić polewę do pączków

Jeśli chcesz pokryć pączki klasyczną waniliową polewą*, możesz ją wymieszać (i nałożyć łyżką):

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 1/2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki wanilii

*Aby uzyskać polewę czekoladową po prostu dodaj 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku do powyższej mieszanki.

Czy to ma znaczenie w jakim oleju smażę Donuty?

Tak, powinieneś użyć oleju o neutralnym smaku i wysokim punkcie dymienia. Polecam użycie oleju roślinnego podczas robienia tych smażonych pączków.

Tips for the Best Easy Homemade Donuts

  • Use a deep fry thermometer to test oil temperature so donuts cook properly.
  • Nie próbuj smażyć wszystkich pączków na raz, w przeciwnym razie obniżysz temperaturę oleju i nie usmażą się one prawidłowo (zaczną wchłaniać nadmiar tłuszczu).
  • Te domowe pączki najlepiej smakują obtoczone w cukrze, w przeciwnym razie nie są wystarczająco słodkie.
  • Smażone pączki najlepiej jeść w dniu przygotowania. Następnego dnia zmienia się ich konsystencja i zaczynają wysychać.

More Easy Donut Recipes to Try

  • Baked Coconut Donuts
  • Baked Vanilla Bean Donuts
  • Baked Cinnamon Sugar Mini Donuts
  • Pumpkin Donuts
  • Copycat Krispy Kreme Donuts
  • Baked Lemon Poppyseed Donuts

Follow Cooking Classy

4.84 z 55 głosów

15-Minute Homemade Donuts

Te domowe pączki smakują tak samo dobrze jak każdy pączek z ciasta, który możesz kupić w lokalnej piekarni, ale możesz je zrobić w domu w zaledwie 15 minut!
Porcje: 35 donut holes
Przygotowanie13 minut
Gotowanie2 minuty
Gotowe w: 15 minut

Składniki

  • 1 1/4 cups (176g) all-2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki (120 ml) maślanki*
  • 1/4 szklanki (50g) granulowanego cukru
  • 3 łyżki (42g) roztopionego masła
  • 3 – 4 szklanki oleju roślinnego, do smażenia

Do powlekania

  • 1/3 filiżanki (66g) granulowanego cukru**

Instrukcje

  • Nalej około 1/2 cala oleju na dużą patelnię lub do garnka i podgrzej na średnim ogniu do 355 stopni F. (pilnując, aby się nie przypalił, ponieważ będzie się smażył). (pilnując go podczas podgrzewania). Tymczasem przygotuj ciasto pączkowe.
  • W średniej misce do mieszania, ubij razem mąkę, 1/4 szklanki cukru, proszek do pieczenia i sól.
  • Oddzielnie ubij razem maślankę i roztopione masło. Wlać maślankę do mąki i za pomocą widelca wmieszać suche składniki i mieszać tylko do połączenia (uważać, aby nie przepracować ciasta).
  • Roll ciasto w 1/2 łyżki kulki. Gdy olej osiągnie temperaturę 355 stopni F, smażyć około 1/2 kulek ciasta na raz.
  • Smażyć do uzyskania złotobrązowego koloru na spodzie, następnie odwrócić i smażyć na odwrotnej stronie do uzyskania złotobrązowego koloru.
  • Odcedź ostrożnie za pomocą cedzaka lub metalowych szczypiec na blachę wyłożoną papierowym ręcznikiem.
  • Wsypać 1/3 szklanki cukru do naczynia, obtoczyć pączki w cukrze. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem.

Przypisy

  • *Zazwyczaj używam 1/2 szklanki + 1 łyżka maślanki, ponieważ jestem w bardziej suchym klimacie, więc w razie potrzeby dodaj trochę więcej maślanki, aby ciasto się połączyło.
  • **Cukier cynamonowy, cukier puder lub glazura waniliowa to inne świetne opcje na pokrycie smażonych pączków.
  • Użyj termometru, aby zmierzyć temperaturę oleju, aby pączki usmażyły się prawidłowo.
  • Nie próbuj usmażyć wszystkich otworów w pączkach na raz, w przeciwnym razie obniżysz temperaturę oleju i nie usmażą się one prawidłowo (zaczną wchłaniać tłuszcz).
  • Najlepiej spożyć je w ciągu kilku godzin.
Fakty żywieniowe
15-.Minute Homemade Donuts
Amount Per Serving
Kalorie 68Kalorie z tłuszczu 36
%. Dzienna Wartość*
Tłuszcz 4g6%
Tłuszcz nasycony 3g19%
Cholesterol 3mg1%
Sód 30mg1%
. Potas 39mg1%
Węglowodany 8g3%
Błonnik 1g4%
Cukier 4g4%
Białko 1g2%

.

Witamina A 37IU1%
Wapń 17mg2%
Żelazo 1mg6%
* Procentowe wartości dzienne oparte są na diecie 2000 kalorii.

Kurs: Deser
Kuchnia: Amerykańska
Słowo kluczowe: easy donuts, homemade donuts

Autor: Jaclyn

  • Receptura pierwotnie udostępniona Styczeń 31, 2012. Tekst, przepis i zdjęcia zostały zaktualizowane 3 maja 2020.

.

Similar Posts

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.