Donuts caseros en 15 minutos

Donuts caseros que saben igual que los de la panadería local, ¡pero que puedes hacer en casa en 15 minutos! Esta fácil receta de donuts es perfecta para un rápido capricho de fin de semana y seguro que satisface esos antojos golosos.

¿Buscas otro postre sabroso? Pruebe mis churros caseros a continuación.

Donuts caseros fáciles estilo pastel

Donuts del tamaño de un bocado (también conocidos como Donut Holes) con un exterior ligeramente crujiente y dorado, recubierto de azúcar, y un interior suave y esponjoso, tierno. Al igual que un donut de tarta de toda la vida, pero listo en un instante.

Hice esta receta fácil de donuts porque ¿quién puede resistirse a un donut fresco? Pero, ¿cuántos de nosotros queremos dedicar todo el esfuerzo típico de un donut casero?

He visto agujeros de donut hechos con una masa de galleta comprada en la tienda, pero a mí me encanta la masa recién hecha.

Es cien veces mejor e increíblemente fácil. No se necesita batidora, no hay que amasar, rodar o cortar. Sólo hay que remover y dar forma y ya están listos para freír.

Vídeo de rosquillas caseras

Ideas para decorar

Luego puedes terminarlas como quieras. Yo sólo voy por la vía del azúcar pero también puedes cubrirlos con:

• glaseado de vainilla para donuts
• glaseado de chocolate
• azúcar de canela o azúcar con especias de calabaza
• azúcar potenciado

Ingredientes para los agujeros de los donuts

Para esta receta sólo necesitarás 7 ingredientes básicos que posiblemente ya tengas. Necesitarás:

• Harina para todo uso: A mí me gusta usar harina sin blanquear, pero la blanqueada también funciona bien.
• Polvo de hornear: Esto ayuda a que los donuts se inflen, no te lo saltes.
• Sal: Simplemente utilice la sal de mesa estándar. Nada especial aquí.
• Suero de leche: No recomiendo sustitutos aquí, el sustituto de la leche y el vinagre no es lo suficientemente espeso.
• Azúcar granulado: Lo añadirás tanto a la masa de los donuts como a su uso para rodar.
• Mantequilla derretida: Esto añade un sabor delicioso a los donuts. Utiliza mantequilla de verdad.
• Aceite vegetal: Necesario para freír.

Cómo hacer donuts desde cero

1. Precaliente el aceite en una sartén u olla profunda a fuego medio.
2. Bata la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
3. En un cuenco o taza de medir aparte, bata el suero de leche y la mantequilla derretida.
4. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y remover hasta que se combinen.
5. Estirar suavemente la masa en bolas del tamaño de 1/2 cucharada.
6. Colocar cuidadosamente las bolas de masa en el aceite precalentado (friendo aproximadamente la mitad de ellas a la vez) y freír hasta que se doren por ambos lados.
7. Utilizar una araña para transferirlas a toallas de papel, luego dejarlas escurrir y pasarlas por azúcar.

Cómo hacer el glaseado de los donuts

Si quieres cubrir los donuts con el clásico glaseado de vainilla*, puedes mezclar (y echar una cuchara por encima):

• 3/4 de taza de azúcar en polvo
• 1 1/2 cucharada de leche
• 1/2 cucharadita de vainilla

*Para el glaseado de chocolate sólo tienes que añadir 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla anterior.

¿Es importante el aceite con el que se fríen los donuts?

Sí, debe utilizar un aceite de sabor neutro con un punto de humo alto. Recomiendo utilizar aceite vegetal cuando se hagan estos donuts fritos.

Consejos para hacer los mejores donuts caseros fáciles

• Utiliza un termómetro de freír para comprobar la temperatura del aceite y que los donuts se cocinen correctamente.
• No intente freír todos los agujeros de los donuts a la vez, de lo contrario bajará la temperatura del aceite y no se freirán bien (empezarán a absorber el exceso de grasa).
• Estos agujeros de donuts caseros saben mejor enrollados en azúcar, de lo contrario no son lo suficientemente dulces.
• Los donuts fritos se comen mejor el día que se preparan. La textura cambia al día siguiente y empiezan a secarse.

Más recetas de donuts fáciles de probar

• Donuts de coco al horno
• Donuts de vainilla al horno
• Mini donuts de azúcar y canela al horno
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Donuts caseros de 15 minutos

Estos donuts caseros saben igual de bien que cualquier donut de tarta que puedas comprar en tu panadería local, pero puedes hacerlos en casa en sólo 15 minutos

Raciones: 35 agujeros de dona

Preparación13 minutos

Cocción2 minutos

Listo en: 15 minutos

Ingredientes

• 1 1/4 tazas (176g) de harina de todo uso.harina para todo uso (levantar y nivelar para medir)
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza (120 ml) de suero de leche*
• 1/4 de taza (50g) de azúcar granulada
• 3 cucharadas (42g) de mantequilla derretida
• 3 – 4 tazas de aceite vegetal, para freír

Para el recubrimiento

• 1/3 de taza (66g) de azúcar granulada**

Instrucciones

• Vierta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite en una sartén u olla grande y caliéntelo a fuego medio a 355 grados F. (vigilando mientras se calienta). Mientras tanto, prepare la masa de las donas.
• En un tazón mediano, bata la harina, 1/4 de taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal.
• Bate por separado el suero de leche y la mantequilla derretida. Vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y, con un tenedor, incorpore los ingredientes secos y mézclelos hasta que se combinen (tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa).
• Enrolle la masa en bolas de 1/2 cucharada. Una vez que el aceite ha alcanzado 355 grados F, freír alrededor de la mitad de las bolas de masa a la vez.
• Freír hasta que sólo se doren en la parte inferior, a continuación, dar la vuelta y cocinar el reverso hasta que se doren.
• Retira con cuidado con un colador de araña o unas pinzas de metal y escurre en una bandeja de horno forrada con papel de cocina.
• Verter 1/3 de taza de azúcar en un plato, pasar los donuts por el azúcar. Repita este proceso con la masa restante.

Nota

• *Normalmente utilizo 1/2 taza + 1 cucharada de suero de leche ya que estoy en un clima más seco, así que si es necesario añadir un poco más de suero de leche para unir la masa.
• **El azúcar de canela, el azúcar en polvo o un glaseado de vainilla son otras grandes opciones para cubrir los donuts fritos.
• Utiliza un termómetro para tomar la temperatura del aceite para que los donuts se frían correctamente.
• No intentes freír todos los agujeros de los donuts a la vez, de lo contrario bajarás la temperatura del aceite y no se freirán bien (empezarán a absorber la grasa).
• Las rosquillas es mejor que se coman a las pocas horas.

Datos nutricionales

15-Donas caseras de un minuto

Cantidad por ración

Calorías 68Calorías de la grasa 36

%. Valor diario*

Grasas 4g6%

Grasas saturadas 3g19%

Colesterol 3mg1%

Sodio 30mg1%

Potasio 39mg1%

Carbohidratos 8g3%

Fibra 1g4%

Azúcar 4g4%

Proteínas 1g2%

Vitamina A 37IU1%

Calcio 17mg2%

Hierro 1mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: donas fáciles, donas caseras

Autor: Jaclyn

• Receta compartida originalmente el 31 de enero de 2012. El texto, la receta y las fotos se han actualizado el 3 de mayo de 2020.