Bogate, złocisto-brązowe i dekadencko maślane z nutą słodyczy i mnóstwem jajek w cieście, brioszki mogą być użyte do podniesienia wszystkiego – od hamburgerów i PB&Js do francuskich tostów i puddingów.
Bez pokory zwykłego chleba, brioszka jest znana jako Viennoiserie – francuskie ciastko podobne do croissanta – które znajduje się gdzieś pomiędzy boulangerie (piekarnią chleba) a patisserie (piekarnią ciastek).
Innymi słowy, jest wszechstronne, grzesznie aromatyczne i może być używane do przygotowania niemal wszystkiego, co wymaga wspaniałego chleba.
Nakładając odrobinę dżemu na bułkę brioszkę, otrzymujemy śniadanie. Użyj szynki i sera, a będzie to kanapka na lunch. Zjedz je jako bułeczki do obfitej zupy lub pieczeni wołowej, a to już kolacja.
W Schwartz Brothers Bakery jesteśmy szczególnie dumni z brioszek, które pieczemy z własnego ciasta drożdżowego z dużą ilością masła, mleka i jaj. (Kliknij TUTAJ, aby znaleźć najbliższy punkt sprzedaży naszych produktów.)
Pytanie, które często dostajemy od naszych fanów brioszek, dotyczy tego, co można zrobić z resztkami brioszek, jeśli zdarzy się, że mają ich więcej niż potrzebują.
Odpowiedź jest dość ekscytująca, ponieważ istnieje wiele sposobów na wykorzystanie resztek brioszek do przygotowania pysznych przysmaków i słodyczy, których jeszcze nie próbowaliśmy.
Poniżej przedstawiamy Wam dziewięć naszych ulubionych przepisów, które mogą wykorzystać resztki brioszki – i smakują trzy razy lepiej dzięki niesamowitemu bogactwu tego quasi-pieczywa.
Wypróbujcie je i powiedzcie nam, co myślicie! I podziel się z nami swoimi własnymi przepisami na brioszki z resztek, jeśli je masz.
Chętnie je poznamy!
- Brioche Hot Brown
- Eggg-In-A-Basket / Egg-In-A-Hole
- Brioche Grilled Cheese
- Savory Brioche Croutons
- Brioche Bread Pudding
- Brioche Ham And Cheese Pudding
- Brioche Bun Ice-Cream Sandwich
- Sweet Caramel Brioche Croutons
- Homemade Brioche Churros