Riche, brun doré et décademment beurré avec un soupçon de douceur et beaucoup d’œufs dans la pâte, la brioche peut être utilisée pour rehausser n’importe quoi – des hamburgers et PB&Js aux toasts français et puddings.
Avec rien de l’humilité du pain ordinaire, la brioche est connue comme une Viennoiserie – une pâtisserie française comme le croissant – qui se situe quelque part entre un produit de boulangerie (pain) et un produit de pâtisserie (gâteau).
En d’autres termes, il est polyvalent, sinistrement savoureux, et peut être utilisé pour préparer presque tout ce qui appelle un grand pain.
Mettez une cuillerée de confiture dans un petit pain brioché, et c’est le petit déjeuner. Utilisez du jambon et du fromage, et c’est un déjeuner sandwich. Mangez-les comme des petits pains pour accompagner une soupe copieuse ou un rôti de bœuf, et c’est le dîner.
À la boulangerie Schwartz Brothers, nous sommes particulièrement fiers des brioches faites maison que nous cuisons avec de la pâte levée et beaucoup de beurre, de lait et d’œufs. (Cliquez ICI pour trouver le point de vente le plus proche qui stocke nos produits.)
Une question que nous recevons souvent de nos fans de brioche est de savoir ce qu’ils pourraient faire avec les restes de brioche, s’il leur arrive d’en avoir plus que nécessaire.
La réponse est assez excitante car il y a beaucoup de façons d’utiliser les restes de brioche pour préparer de délicieuses salades et sucreries que vous n’avez pas encore essayées.
Ci-après, nous vous donnons neuf de nos recettes préférées qui peuvent utiliser des restes de brioche – et qui sont trois fois meilleures grâce à l’incroyable richesse de ce pain quasi-pâtissier.
Testez-les, et dites-nous ce que vous en pensez ! Et partagez avec nous vos propres restes de recettes de brioche, si vous en avez.
Nous serions ravis de les connaître !
- Brioche Hot Brown
- Egg-In-A-Basket / Egg-In-A-trou
- Fromage grillé brioché
- Croûtons briochés savoureux
- Pudding au pain brioché
- Pudding au jambon et au fromage brioché
- Sandwich à la crème glacée sur pain brioché
- Sandwich à la crème glacée sur pain brioché
- .Brioche à la crème glacée
- Croûtons de brioche au caramel
- Churros de brioche maison
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