Rico, dourado e decadentemente amanteigado com um toque de doçura e muitos ovos na massa, o brioche pode ser usado para elevar qualquer coisa – desde hambúrgueres e PB&Js a torradas e pudins franceses.
Sem a humildade do pão comum, o brioche é conhecido como um Viennoiserie – uma pastelaria francesa como o croissant – que fica algures entre uma boulangerie (padaria de pão) e um produto de pastelaria (pastelaria de bolos).
Em outras palavras, é versátil, pecaminoso, e pode ser usado para preparar quase tudo o que exige um grande pão.
Põe um bocado de compota num pão brioche, e é o pequeno-almoço. Use fiambre e queijo, e é um almoço sanduíche. Coma-os como pãezinhos para acompanhar uma sopa de coração ou um assado de carne, e é um jantar.
Na padaria Schwartz Brothers, estamos particularmente orgulhosos dos brioches feitos de pão ralado que cozemos com massa levedada e muita manteiga, leite e ovos. (Clique AQUI para encontrar o outlet mais próximo que estoca nossos produtos)
Uma pergunta que frequentemente recebemos de nossos fãs de brioche é o que eles poderiam fazer com restos de brioche, se por acaso eles tiverem mais do que precisam.
A resposta é bastante excitante porque há muitas maneiras de você usar restos de brioche para preparar deliciosos salgados e doces que você nunca experimentou antes.
Below, estamos a dar-lhe nove das nossas receitas favoritas que podem usar restos de brioche – e saborear três vezes melhor por causa da incrível riqueza deste pão quase pasteleiro.
Tente-os, e diga-nos o que pensa! E compartilhe suas próprias receitas de brioche com a gente, se você tiver alguma.
Adoraríamos saber!
- Brioche Hot Brown
- Egg-In-A-Basket / Egg-In-A-Buraco
- Brioche Queijo Grelhado
- Brioche Brioche Croutons
- Brioche Pudim de Pão
- Brioche Presunto E Pudim de Queijo
- Brioche Bun Ice-Creme Sanduíche de creme
- Cruutons de Caramelo Brioche Doce
- Churros Brioche caseiros