Cappuccino, Mochaccino, Latte: Jaka jest różnica?

Cappuccino, latte, mochaccinos, macchiato . . . jakie są różnice? Rozłóżmy to na czynniki pierwsze.

• Cappuccino: Równe części espresso, parującego mleka i mlecznej pianki. Parujące mleko i pianka mogą być wylewane lub nakładane łyżeczką na espresso. W niektórych kawiarniach posypuje się je cynamonem lub czekoladą w proszku. Cappuccino są dla ludzi, którzy lubią średnio mocną filiżankę mlecznej kawy.
• Latte: Espresso i parzone mleko podawane w wysokiej szklance, często z odrobiną pianki na wierzchu. Ponieważ są one podawane w wyższych szklankach, napój ten zawiera więcej mleka parzonego niż flat white. Lattes są dla ludzi, którzy lubią gładką, mleczną kawę.
• Mochaccino: Hybryda między mokka i cappuccino. Zasadniczo jest to cappuccino, które jest wykonane z proszku czekoladowego lub sosu. Idealny dla chocoholic, który lubi pianki mokka!
• Flat White: Jedna trzecia espresso, dwie trzecie parującego mleka i bardzo cienka, płaska warstwa pianki na wierzchu. Płaskie białe są dla ludzi, którzy lubią standardową białą kawę.
• Long Black: Podwójna porcja espresso zalewana wrzącą wodą, tworząc cremę. Ten napój jest popularny w Australii i Nowej Zelandii. Jest on podobny do americano w Stanach Zjednoczonych, chociaż sposób przygotowania jest inny. W przypadku americano najpierw wlewa się espresso, a następnie zalewa je wrzątkiem.
• Krótka czarna: Pojedyncza porcja espresso, często podawana z małą filiżanką gorącej wody na boku.
• Macchiato: Pojedyncza porcja espresso z odrobiną pianki na wierzchu. Macchiato oznacza „nakrapiany” lub „poplamiony”. W przypadku tego napoju, pianka „plami” espresso.
• Chai Latte: Ten napój nie obejmuje w rzeczywistości żadnej kawy w ogóle. Zamiast tego, syrop chai jest połączony z parującego mleka. Syrop chai powstaje w wyniku zaparzenia czarnej herbaty z przyprawami takimi jak imbir, cynamon, goździki, kardamon i czarny pieprz.

Często zadawane pytania

Jaka jest różnica między pojedynczą a podwójną porcją kawy?

Kawiarnie mają różne standardy, jeśli chodzi o liczbę porcji ekstraktu z espresso, których używają do swoich napojów espresso. Zazwyczaj stosuje się pojedynczą porcję (1 uncja) lub podwójną (2 uncje). Przy zamawianiu kawy zapytaj osobę przy ladzie, czy stosuje ona standard pojedynczej czy podwójnej porcji. Jeśli wolisz inną liczbę shotów w swoim napoju, możesz o to poprosić.

• Single shot = 1 uncja = 30 ml
• Double shot = 2 uncje = 60 ml

Jaką temperaturę powinno mieć mleko parzone?

Jeśli Twój napój zawiera mleko parzone, powinno ono być parzone do temperatury 140-150 stopni. Jeśli mleko jest niedogrzane, Twoja kawa nie będzie wystarczająco gorąca – a nie chcesz przecież płacić 4 dolarów za słabą kawę! Jeśli podoba Ci się smak kawy w kawiarni, która nie podaje jej wystarczająco gorącej, poproś, aby była bardziej gorąca. Jeśli odmówią lub jeśli kawiarnia i tak nie jest zbyt dobra, spróbuj gdzie indziej.

Jak mogę sprawdzić, czy moja kawa jest przypalona?

Jeśli kiedykolwiek poczujesz gorzki, lekko karmelowy smak kawy, mleko może być przypalone. Jeśli tak się stanie, możesz poprosić o ponowne przygotowanie kawy. Kawiarnia powinna być bardziej niż chętna, aby zrobić Ci nowy napój; jeśli nie, radziłbym nie wracać do tego konkretnego sklepu. Uważam, że kawiarnie powinny dbać o jakość napojów, które przyrządzają oraz o zapewnienie dobrej obsługi klienta.

Jakie smaki są popularne w napojach espresso?

Istnieje wiele smacznych syropów smakowych, które można dodać do napoju kawowego. Niektóre z najczęściej spotykanych to karmel, czekolada, orzech laskowy, kokos, irlandzka śmietanka, biała czekolada, wanilia i mięta.

Jak bariści rysują te piękne wzory na piance?

Wiem, czy to nie niesamowite, co potrafią zrobić? Wszystko tkwi w technice nalewania, co pokazuje poniższy filmik.

Greg 30 maja 2017:

My goodness. Tyle błędnych informacji.

H on 15 stycznia 2016:

Według mnie kawa nie jest drugim po wodzie najczęściej pitym napojem. To jest herbata.

sailasa. on July 13, 2015:

Thanx to bardzo pomaga w mojej pracy.Add Your Comment…

Else@coffe on December 10, 2013:

Machiatto to expresso z mleczną pianką nie z mlekiem.

Doppio najlepsza kawa, żeby kogoś obudzić.

Mochachocashake również dobra, żeby kogoś obudzić i ochłodzić

jay on 17 września 2013:

Ciemne palenie ma mniej kofeiny. Jedynym powodem, dla którego espresso zawiera więcej kofeiny, jest to, że jest bardziej skoncentrowane niż zwykła kawa parzona

Gizmo 30 maja 2013:

Macchiatto oznacza „oznaczony” i wlewasz shot w środek parzonego mleka, pozostawiając ciemny „znak” w środku aksamitnego mleka

Kristen Mazzola z Południowej Florydy 16 kwietnia 2013:

Dobra robota z rozbiciem różnych rodzajów kawy! Nie znałam różnicy, dopóki nie zaczęłam pracować w restauracji, która serwowała wszystkie rodzaje kawy i musiałam nauczyć się je przyrządzać, co było dość trudne, żeby nie powiedzieć trudne! Voted up!

cazadore02 w dniu 29 października 2012:

Nigdy nie skończyłem czytać artykuł, ponieważ nie było rażące dezinformacji od samego początku. Jako ktoś, kto kiedyś palił kawę dla życia, ciemniejsze palenie, tym mniej kofeiny jest w kawie. Może ona smakować mocniej z powodu ciemniejszego palenia, ale zawartość kofeiny jest w rzeczywistości mniejsza niż w przypadku jaśniejszego palenia.

Stonefly 17 października 2012:

Twoja gramatyka jest wyjątkowa. Jeśli zamierzasz napisać artykuł, który sprawia wrażenie wyrafinowanego i uczonego, upewnij się, że rozumiesz, jak używać słowa „kogo”. That said, thanks for the clarification.

Nannina on October 10, 2012:

Darker the roast the less caffeine as the roasting process degrades the caffeine. Również jeśli poprosisz baristę wiele razy, aby uczynić napój bardziej gorącym, a następnie poprosisz o nowy, ponieważ mleko jest sparzone, możesz nie otrzymać najbardziej radosnej odpowiedzi. Większość naprawdę dobrych miejsc nie zrobić mleko super gorące, ponieważ powinny być w stanie pić latte od razu, dłużej siedzi chłodzenie mniej dobre będzie smakować.

Aileen 09 lipca 2012:

Hmm…. Mleko parzone powinno mieć 70 stopni, a NIE 120-160 stopni. To jest za gorąco! I nigdy nie należy używać wrzącej wody do Long Black, tylko około 96 stopni

muneeba on May 14, 2012:

To był bardzo przydatny przewodnik, dziękuję vey much I teraz wiem małe wskazówki i porady i sztuczki przy zamawianiu aa kawę następnym razem. Zdjęcia też są dobre

Joe on May 10, 2012:

Masz na myśli 'crema’ nie creamer na swojej długiej czarnej, prawda? Long black jest znany jako Americano w USA

FacePalm on 02 maja 2012:

Tak wiele błędów i tak wiele błędnych informacji. Musisz być w Australii.

Aravinth on 30 marca 2012:

Bardzo przydatne informacje są dostępne na twojej stronie….

Nik on 06 lipca 2011:

Hej dzięki za informacje. To naprawdę pomaga ludziom takim jak ja lepiej zrozumieć kawę. Teraz możemy podejmować bardziej świadome decyzje, kiedy zamawiamy naszą następną kawę..

Spud on June 16, 2011:

Naprawdę przydatny przewodnik, dzięki!

Kate on September 01, 2010:

Hello (from France)

Dzięki wielkie za wyjaśnienia.

Wczoraj piłem moje pierwsze macchiato i zastanawiałem się „jaka do cholery jest różnica między macchiato, cappuccino i moccacino” (oczywiście po francusku ;o) ) i oto odpowiedź!

Będę mógł powiedzieć wszystkim i będę robił tak, jakbym był „znawcą” kawy! 😉

Bye.

Les on August 11, 2010:

Dzięki za Info pomogło mi z moim

Nowym ekspresem do kawy.

morgan 28 marca 2010:

lol ja też tego potrzebowałem. dzięki mas bardzo pouczające

Duchess OBlunt 05 stycznia 2010:

Wspaniałe informacje i bardzo szczegółowe. Moja głowa rzeczywiście czuje się jakby się kręciła! Kto to wiedział? Good hub

marcel285 (autor) z Nowej Zelandii w dniu 19 grudnia 2009:

Lol dzięki. To może być dość mylące po prostu kupić filiżankę kawy w tych dniach!

rkhyclak z Ohio w dniu 19 grudnia 2009:

Dziękuję! Twój tytuł jest dokładnie to, co przechodzi przez moją głowę, gdy słyszę ludzi mówiących o Starbucks lub innego kawiarni kawy. Czuję się nie tak głupi, teraz!

.