Produkcja cielęciny jest kontrowersyjnym tematem w dobrostanie zwierząt, a niektóre metody są cytowane jako okrucieństwo wobec zwierząt przez wiele organizacji zajmujących się dobrostanem zwierząt. Organizacje te i niektórzy z ich członków uważają kilka praktyk i procedur produkcji cielęciny za niehumanitarne. Publiczne wysiłki tych organizacji wywierają presję na przemysł cielęcy, aby zmienił niektóre ze swoich metod.
Niektóre z tych kontrowersyjnych praktyk odnoszą się zarówno do grupowych, jak i indywidualnych systemów utrzymania.
Ograniczona przestrzeńEdit
W przeszłości jednym z aspektów produkcji cielęciny wymienianym jako okrucieństwo w przemyśle był brak przestrzeni, jaką zapewniały cielęta. Przestrzeń była często celowo ograniczana przez producenta, aby powstrzymać zwierzę od ćwiczeń, ponieważ uważano, że to sprawia, że mięso staje się bardziej czerwone i twarde. Nowoczesne zakłady produkcji cielęciny, takie jak stosowane w USA, zapewniają cielętom wystarczająco dużo miejsca, aby mogły się położyć, stanąć, rozciągnąć i wyczyścić sobie zęby. Wszystkie cielęta karmione mlekiem są hodowane w kojcach grupowych po 10 tygodniu życia w USA.
Nieprawidłowy rozwój jelitEdit
Niektóre systemy produkcji cielęciny hodują cielęta, którym odmawia się dostępu do jakiejkolwiek paszy stałej i są karmione płynnym preparatem mlekozastępczym. Mogą być również pozbawione ściółki, aby uniemożliwić im jej zjedzenie. Takie ograniczenie żywieniowe całkowicie zakłóca normalny rozwój żwacza i predysponuje cielę do zakaźnego zapalenia jelit (odparzenia lub biegunki) oraz chronicznej niestrawności. Ponadto cielęta z niedostatecznie rozwiniętymi jelitami częściej mają kule włosowe w żwaczu podczas uboju; nagromadzenie kul włosowych w żwaczu może upośledzać trawienie.
Nienormalne zachowaniaEdit
Odchów cieląt w warunkach bezstrzykowych może prowadzić do rozwoju nieprawidłowych zachowań w jamie ustnej. Niektóre z nich mogą przekształcić się w stereotypie oralne, takie jak ssanie, lizanie lub gryzienie przedmiotów nieożywionych oraz zwijanie i zabawy językiem. „Bezcelowa aktywność oralna” zajmuje 15% czasu u cieląt trzymanych w klatce, ale tylko 2-3% u cieląt trzymanych w grupie.
Zwiększona podatność na chorobyEdit
Zawartość żelaza w diecie cieląt została ograniczona, aby osiągnąć docelowe stężenie hemoglobiny około 4,6 mmol/l; normalne stężenie hemoglobiny we krwi jest większe niż 7 mmol/l. Cielęta ze stężeniem hemoglobiny we krwi poniżej 4,5 mmol/l mogą wykazywać oznaki zwiększonej podatności na choroby i immunosupresji.
Alternatywne zastosowania rolnicze dla samców cieląt mlecznych obejmują hodowlę cielęciny bobowej (ubijanej w wieku dwóch lub trzech dni), hodowlę cieląt jako „czerwonej cielęciny” bez surowych ograniczeń dietetycznych koniecznych do wytworzenia jasnego mięsa (wymagającego mniejszej liczby antybiotyków i skutkującego niższą śmiertelnością cieląt) oraz jako mlecznej wołowiny.
W latach 2008-2009 w Stanach Zjednoczonych popyt na cielęcinę hodowaną na wolnym wybiegu gwałtownie wzrósł.
Kratki cielęceEdit
Kratki cielęce były ściśle ograniczonym systemem hodowli cieląt. Wiele cieląt hodowanych na cielęcinę, w tym w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, było zamkniętych w klatkach, które zazwyczaj mierzyły około 66-76 cm (2 ft 2 in-2 ft 6 in) szerokości. Cielęta były trzymane pojedynczo, a skrzynie mogą uniemożliwiać kontakt fizyczny między sąsiednimi cielętami, a czasem także kontakt wzrokowy. W przeszłości cielęta w skrzyniach były często przywiązywane do przodu skrzyni za pomocą uwięzi, co ograniczało ich ruch. Podłogi są często listwowane i nachylone. Dzięki temu mocz i obornik wpadają pod klatkę, co pomaga w utrzymaniu czystego środowiska dla cieląt. W niektórych systemach klatkowych cielęta były również trzymane w ciemności bez ściółki i karmione wyłącznie mlekiem. Skrzynki na cielęcinę zostały zaprojektowane tak, aby ograniczyć ruch zwierząt, ponieważ producenci uważali, że mięso staje się bardziej czerwone i twarde, jeśli zwierzęta mają możliwość ruchu. Dieta jest czasami bardzo regulowana, aby kontrolować źródła żelaza, co znowu sprawia, że mięso jest bardziej czerwone.
W USA, stosowanie pętelek w klatkach cielęcych, aby zapobiec poruszaniu się cieląt było głównym źródłem kontrowersji w hodowli cieląt. Wielu hodowców cieląt zaczęło poprawiać warunki w swoich gospodarstwach w latach 2000. Krępowanie cieląt jest krytykowane, ponieważ zdolność cieląt do poruszania się jest bardzo ograniczona; klatki mogą mieć nieodpowiednią podłogę; cielęta spędzają całe życie w zamknięciu, doświadczają długotrwałej deprywacji sensorycznej, społecznej i eksploracyjnej; cielęta są bardziej podatne na wysoki poziom stresu i choroby. Wszystkie cielęta karmione mlekiem w USA są obecnie pozbawione uwięzi i są wychowywane w grupach w wieku co najmniej 10 tygodni, jeśli nie wcześniej.
Okrucieństwo wobec cielątEdit
Cielęta muszą ćwiczyć, aby zapewnić normalny rozwój kości i mięśni. Cielęta na pastwisku nie tylko chodzą, ale także biegają, skaczą i bawią się. Cielęta w klatkach nie mogą się obrócić, nie mówiąc już o chodzeniu czy bieganiu. Kiedy w końcu zostają wyjęte z klatek, aby udać się na ubój, mogą się potykać lub mieć trudności z chodzeniem. W miarę zmniejszania się szerokości skrzyni następuje ogólny wzrost obrzęku kolan i stawów skokowych. Te wyzwania nie istnieją już z amerykańskimi rolnikami przyjmującymi praktykę hodowli cieląt w grupach.
W naturalnych warunkach cielęta kontynuują ssanie 3 do 6 razy dziennie przez okres do 5 miesięcy. Oczywiste jest, że klatki dla cieląt uniemożliwiają tę interakcję społeczną. Co więcej, niektóre cielęta były hodowane w klatkach o litych ścianach, które uniemożliwiały kontakt wzrokowy lub dotykowy z sąsiadami. Wykazano, że cielęta będą pracować dla kontaktu społecznego z innymi cielętami.
Aby utrzymać higienę osobistą i pomóc w zapobieganiu chorobom, cielęta wylizują się w celu pielęgnacji. Bydło naturalnie liże wszystkie części ciała, które może dosięgnąć, jednak uwiązanie uniemożliwia cielętom lizanie tylnych części ciała. Nadmierne lizanie przednich kończyn (kolejne nieprawidłowe zachowanie) jest powszechne w systemach oborowych i uwięziowych.
W USA młode cielęta karmione mlekiem mogą być hodowane w indywidualnych kojcach do maksymalnie 10 tygodnia życia i są zazwyczaj w kontakcie wzrokowym i dotykowym ze swoimi sąsiadami. Cielęta cielęce karmione mlekiem nigdy nie są trzymane na uwięzi, co pozwala im na łatwą pielęgnację.
Stosowanie lekówEdit
Regulacje Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) nie zezwalają na stosowanie hormonów u cieląt cieląt z jakiegokolwiek powodu. Zatwierdzają one jednak stosowanie antybiotyków w hodowli cieląt w celu leczenia lub zapobiegania chorobom.
W 2004 r. USDA wyraziło obawę, że stosowanie nielegalnych narkotyków może być szeroko rozpowszechnione w przemyśle cielęcym. W 2004 r. urzędnik USDA znalazł guzek na cielęciu w gospodarstwie cielęcym w Wisconsin, który okazał się być nielegalnym implantem hormonalnym. W 2004 r. USDA stwierdziło, że „Penicylina nie jest stosowana w hodowli cieląt: tetracyklina została zatwierdzona, ale nie jest szeroko stosowana.”
.