Co to jest Weganin? A Straightforward Definition

Zanurzmy się głęboko w to, co oznacza słowo weganin. Postaram się zdefiniować weganina w jak najbardziej sensowny i pomocny sposób.

Dieta wegańska i wegetariańska wykluczają mięso i owoce morza. Dieta wegańska idzie jednak o krok dalej, odrzucając każdy inny pokarm pochodzenia zwierzęcego. Tak więc, oprócz unikania mięsa, weganie trzymają się z dala od nabiału, jaj i miodu. Dodatkowo, wegańskie jedzenie nigdy nie zawiera żadnych produktów ubocznych rolnictwa zwierzęcego, takich jak łój, serwatka czy żelatyna.

Dieta wegańska zapewnia potężne korzyści w porównaniu z dietą wegetariańską. Jedzenie wegetariańskie jedynie zmniejsza ubój i eksploatację zwierząt hodowlanych, podczas gdy dieta wegańska eliminuje każdy najmniejszy element. Dieta wegańska może również oferować korzyści zdrowotne i środowiskowe w porównaniu z dietami, które zawierają znaczne ilości nabiału i jaj. Z tych powodów wielu wegetarian ostatecznie decyduje się na przejście na weganizm.

Które pokarmy są wegańskie?

Stawanie się weganinem wymaga zaskakująco mało wysiłku. Rozważ ogromną różnorodność dostępnych wegańskich pokarmów:

• Warzywa
• Chleby i makarony (niektóre zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego)
• Owoce i jagody
• Ryż, pszenica i inne zboża
• Fasola, tofu i tempeh
• Mleka wegańskie (sojowe, migdałowe, grochowe, orzechowe, konopne, itp.)
• Orzechy

Nie przegapisz również swoich ulubionych przyjemności. Wiele z najpopularniejszych marek czekolady, kawy, wina i piwa jest wegańskich.

Wielkie kuchnie świata oferują nieskończoną różnorodność niesamowitych wegańskich posiłków. Czy przejdziesz na weganizm na całe życie, czy tylko wypróbujesz go przez kilka tygodni, nigdy nie zabraknie ci satysfakcjonujących rzeczy do jedzenia.

Vegan Foods are Everywhere!

Każdy supermarket posiada ogromny asortyment wegańskich produktów spożywczych. A dobry sklep z naturalną żywnością oferuje jeszcze lepsze opcje. Większość z nich oferuje szeroki asortyment wegańskich mlek, serów i mięs. W sekcji mrożonek znajdziesz wegańskie gofry, burritos i pizzę. Desery również nie zawiodą – możesz kupić wegańskie lody, ciasteczka, brownies i wiele innych ulubionych produktów. Lepsze sklepy z naturalną żywnością sprzedają co najmniej jedną wegańską alternatywę dla każdego popularnego niewegańskiego jedzenia – serka śmietankowego, majonezu, jajek, jak chcesz. A twoje opcje będą się tylko poprawiać w miarę upływu czasu, ponieważ wegańskie firmy spożywcze wprowadzają pyszne nowe produkty każdego miesiąca.

Jeśli czujesz, że nigdy nie mógłbyś zrezygnować z sera, będziesz szczęśliwy odkrywając, że istnieją dziesiątki pysznych wegańskich marek sera. Na dodatek, możesz z łatwością zrobić wegański ser w domu- wystarczy, że weźmiesz jedną z wielu wegańskich książek kucharskich.

Jeśli chodzi o gotowanie, możesz wybierać spośród setek wegańskich książek kucharskich obejmujących każdą możliwą niszę i specjalność. Wegańskie jedzenie nigdy nie będzie dla ciebie monotonne. Nawet najbardziej podstawowe wegańskie posiłki mogą być przygotowywane za każdym razem z innych składników, dressingów, sosów i przypraw. Rozważ te proste, ale satysfakcjonujące możliwości:

• stir-fries
• sałatki
• zupy
• pieczone warzywa
• kanapki i wrapy

Jeśli chodzi o jedzenie na mieście, możesz odwiedzić tysiące wegańskich restauracji na całym świecie. A wszystkie najlepsze sieci fast foodów spieszą się, aby dodać więcej wegańskich pozycji do swojego menu. Więc nie pozwól, aby ktokolwiek przekonywał cię, że dieta wegańska jest trudna lub brakuje jej różnorodności!

Wegańskie produkty nieżywnościowe

Ważne znaczenie słowa weganin może wykraczać poza jedzenie. Ludzie również wykorzystują koncepcję wegańską w odniesieniu do odzieży, kosmetyków i innych dóbr konsumpcyjnych.

Cokolwiek to jest, możesz nazwać to wegańskim, jeśli nie zawiera niczego wyprodukowanego przez zwierzęta lub pochodzącego od zwierząt. Tak więc, na przykład, skórzana kurtka nie jest wegańska. Ale z pewnością możesz kupić wegańską kurtkę skórzaną – kilka firm produkuje piękną i trwałą wegańską skórę, nie pochodzącą od zwierząt.

Kontrowersje wokół definicji weganina

Weganin może odnosić się do kanapki, fotela samochodowego, szamponu lub osoby. Niestety, niezwykła elastyczność tego słowa może prowadzić do kłótni o konkurujące ze sobą definicje.

Niektórzy weganie są, jak na ironię, niezdolni do produktywnego wypowiadania się na wegańskie tematy. Zwykle definiują to słowo w absurdalnie restrykcyjnych kategoriach. Albo mają zwyczaj wyrażania kluczowych punktów w sposób osądzający.

Często słyszałem, jak weganie twierdzą, że tylko ludzie z określonymi motywacjami mogą twierdzić, że są weganami. Twierdzą, że jeśli twoją intencją nie jest ochrona zwierząt, to nie jesteś weganinem, a jedynie „roślinożercą” – nawet jeśli nie jesz żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie mogę sobie wyobrazić bardziej bezsensownego rozróżnienia lub takiego, które bardziej zantagonizuje każdego, kto rozważa zmianę diety. Ludzie, którzy próbują ustawić się w roli arbitrów tego, kto może nazywać się weganinem, muszą porzucić rutynę wegańskiej policji i znaleźć sobie jakieś hobby.

Motywacja jest nieistotna. Mogę jeść wegańsko po prostu dlatego, że chcę czystszego jedzenia, albo dlatego, że nie chcę przyczyniać się do zwiększania ryzyka światowej pandemii. Mogę też wyznawać skrajną religię, która twierdzi, że nasi pozaziemscy władcy wymagają od nas wegańskiego jedzenia, aby osiągnąć jedność w piątym wymiarze. Jakkolwiek by nie było, co można zyskać wymagając szczególnej motywacji od kogoś, kto je tylko rośliny, aby zostać uznanym za weganina?

Plant-Based vs. Vegan

Uważam za obrzydliwe etykietowanie niektórych ludzi jako roślinnych, a innych jako wegan, kiedy jedzą dokładnie taką samą dietę, a różnią się tylko powodami, które motywują ich nawyki żywieniowe.

Ale termin roślinny służy wartościowemu celowi w innych kontekstach. Roślinna jest ogólnie uważana za mniej restrykcyjną odmianę wegańskiej z pewną celową swobodą. Innymi słowy, jest to często rozumiane jako dopuszczenie minimalnej ilości produktów zwierzęcych. Jeśli nie jesz nic poza wegańskim jedzeniem plus kilka kawałków kurczaka miesięcznie, możemy nazwać twoją dietę roślinną, ponieważ prawie w całości składa się z roślin – podczas gdy twoja dieta z pewnością nie byłaby wegańska.

Posiłki roślinne mogą zawierać całkowicie wegańskie składniki lub mogą zawierać niewielkie ilości produktów zwierzęcych. Koncepcja ta może motywować ludzi, którzy chcą wprowadzić znaczące zmiany w diecie, zachowując jednocześnie pewną elastyczność w oszukiwaniu.

A teraz wróćmy do weganizmu. Pod koniec tego eseju postaram się zdefiniować go w najbardziej rozsądnych i inspirujących kategoriach. Ale najpierw przyjrzyjmy się pierwszej definicji tego słowa.

Oryginalna definicja weganina

Donald Watson ukuł termin weganin w 1944 roku. W tym samym roku, w pierwszym numerze The Vegan News, wprowadził to słowo i zdefiniował jego znaczenie:

Powinniśmy wszyscy dokładnie rozważyć, jak nasza Grupa, nasz magazyn i my sami powinniśmy się nazywać. 'Non-dairy’ przyjęło się jako ogólnie zrozumiały kolokwializm, ale podobnie jak 'non-lacto’ jest zbyt negatywne. Ponadto nie sugeruje, że sprzeciwiamy się używaniu jaj jako pokarmu. Potrzebujemy nazwy, która sugerowałaby, co jemy, i jeśli to możliwe, takiej, która przekazywałaby myśl, że nawet jeśli wszystkie pokarmy pochodzenia zwierzęcego stanowią tabu, Natura wciąż oferuje nam zdumiewający asortyment, z którego możemy wybierać. Wegetarianin” i „Fruitarianin” kojarzą się już ze społeczeństwami, które zezwalają na spożywanie „owoców” (!) krów i kur, dlatego wydaje się, że musimy stworzyć nowe, odpowiednie słowo. Ponieważ ten pierwszy numer naszego periodyku musiał mieć nazwę, użyłem tytułu „The Vegan News”. Jeśli go przyjmiemy, nasza dieta wkrótce stanie się znana jako dieta WEGAŃSKA, a my powinniśmy aspirować do rangi WEGAN. Sugestie członków będą mile widziane. Cnota posiadania krótkiego tytułu jest najlepiej znana tym z nas, którzy jako sekretarze towarzystw wegetariańskich muszą wpisywać lub pisać słowo wegetarianin tysiące razy w roku!

Watson wykonał godną podziwu pracę, przedstawiając koncepcję weganizmu w jasnych i inspirujących słowach. Zauważ, że zdefiniował to słowo wyłącznie w odniesieniu do diety.

Możesz myśleć, że status weganina danej potrawy jest oczywisty, ale okazuje się, że istnieją różnego rodzaju przypadki brzegowe. Rozważmy teraz główne z nich.

Vegan Food Produced in Non-Vegan Facilities

W świetle definicji Watsona, określenie statusu wegańskiego danej żywności wydaje się dość proste: jeśli dana pozycja nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, jest wegańska. Nie widzę nic złego w trzymaniu się ścisłych reguł: tabliczka czekolady, która zawiera jeden procent mleka w proszku, absolutnie nie kwalifikuje się jako wegańska.

Ale teraz muszę rzucić ci podkręconą piłkę. Niektóre tabliczki czekolady wykonane wyłącznie z wegańskich składników zawierają jednak śladowe ilości mleka, ponieważ zostały wyprodukowane na tej samej linii produkcyjnej, co tabliczki czekolady mlecznej. To samo dotyczy kilku innych produktów spożywczych, takich jak wegańskie lody.

Te produkty zazwyczaj posiadają ostrzeżenie pod panelem składników, stwierdzające coś w rodzaju „mogą zawierać śladowe ilości mleka”. Te ostrzeżenia istnieją, aby ostrzec konsumentów, którzy mają poważne alergie. Odmawianie tym produktom statusu wegańskich mogłoby stworzyć wrażenie, że weganie mają absurdalnie surowe standardy, co z kolei mogłoby zniechęcić ludzi do jedzenia opartego na roślinach.

Wierzę, że nadal możesz rozsądnie nazywać te rodzaje żywności wegańskimi, ponieważ nie są one tworzone z niewegańskich składników i w konsekwencji nie finansują wyzysku zwierząt. W jakimkolwiek stopniu ty spożywasz kilka cząsteczek mleka, ponieważ twój wegański produkt dzieli linię produkcyjną, wszystkożerca nieuchronnie spożywa kilka dodatkowych wegańskich cząsteczek, które pochodzą z twojego produktu.

Tak samo jest w przypadku wegeburgerów przyrządzonych na tym samym grillu co hamburgery. Jedynym sensownym powodem, by unikać jedzenia takiego jedzenia jest osobiste obrzydzenie. Zjedzenie wegeburgera przyrządzonego na wspólnym grillu oczywiście nie wyrządzi żadnej krzywdy zwierzętom, ani nie zagrozi twojemu wegańskiemu statusowi.

Problemy, których weganizm nie może rozwiązać

Weganizm oferuje zdecydowanie najbardziej efektywny sposób na pozbycie się z twojej diety pokarmów związanych z okrucieństwem i rzezią zwierząt. Ale dieta wegańska nie może wykorzenić całego wyzysku związanego z twoimi wyborami żywieniowymi, ponieważ wiele powszechnie sadzonych roślin obejmuje praktyki rolnicze budzące głęboki sprzeciw.

Rozważmy olej palmowy, który jest wytwarzany przez zgniatanie owoców palmy i wyciskanie oleju. Co mogłoby być bardziej wegańskie? A jednak przemysł ten jest główną siłą napędową wycinania lasów deszczowych – eksterminując co roku co najmniej tysiąc zagrożonych orangutanów. Albo rozważ kawę lub czekoladę, dwie tropikalne potrawy często zbierane przez niewolników.

Inne uprawy niosą ze sobą ukryte, ale przerażające koszty ludzkie. Na przykład ludzie, którzy przetwarzają nerkowce często cierpią z powodu oszpecających uszkodzeń skóry rąk, spowodowanych dotknięciem alergennych olejów pokrywających niejadalne owoce, które muszą usunąć z każdego orzecha.

Wielu pracowników rolnych na świecie pracuje w okropnych warunkach i otrzymuje bardzo niskie wynagrodzenie. Nawet najbardziej zrównoważone rolnictwo na małą skalę wymaga więcej zabijania niż większość ludzi zdaje sobie sprawę. Rolnik uprawiający twoją lokalną sałatę ekologiczną może truć świstaki lub strzelać do jeleni, które zagrażają uprawom. Pestycydy stosowane w sadach i uprawach owocowych również wyrządzają ogromne szkody w populacjach pszczół miodnych.

Jak jasno wynika z powyższych przykładów, wiele wegańskich produktów spożywczych wiąże się z odrażającymi praktykami rolniczymi. Dlatego kuszące jest przedefiniowanie weganizmu w sposób, który wyklucza wszelki wyzysk ludzi, zwierząt hodowlanych i dzikich zwierząt.

Niestety, uzyskanie konsensusu w sprawie takiej redefinicji okazałoby się niemożliwe, a próba ta szybko uczyniłaby to słowo bezużytecznym. Odebranie statusu weganina roślinom hodowanym w szczególnie nieetyczny sposób wymagałoby porozumienia co do tego, gdzie wyznaczyć granicę. Niektórzy ludzie mogliby chcieć wykluczyć tylko niecertyfikowany olej palmowy, podczas gdy inni domagaliby się wykluczenia dziesiątek innych roślin spożywczych. Słowo weganin stałoby się bezsensowne, ponieważ nikt nie mógłby się zgodzić co do kryteriów określających, która żywność zasługuje na włączenie.

Weganin nie znaczy doskonały

Jeśli chcesz, by twoja żywność była produkowana w najmniej szkodliwy sposób, przejście na weganizm zasługuje na mocne rozważenie, mimo że dieta ta nigdy nie będzie w stanie rozwiązać wszystkich problemów etycznych. Zawsze możesz wyjść poza koncepcję wegańską, gdy jest to uzasadnione, aby dokonać najbardziej współczujących i zrównoważonych wyborów. Na przykład, wegańska czekolada chroni krowy, podczas gdy czekolada wegańska fair-trade chroni krowy i ludzi.

Praktycznie wszyscy weganie sprzeciwiają się wyzyskującym metodom produkcji żywności, nawet jeśli przedmiot, o którym mowa, jest wegański. Lepsze alternatywy prawie zawsze istnieją. Czasami będzie to wersja jedzenia uprawiana w sposób zrównoważony, a czasami będzie to zupełnie inny wybór. Twoje jedzenie może w końcu kosztować więcej (w końcu najtańsza kawa nigdy nie posiada certyfikatu sprawiedliwego handlu), ale nie wymaga wiele wysiłku, aby twoje zakupy żywnościowe były zgodne z twoimi wartościami.

Rośliny uprawiane lub zbierane w ohydny sposób są najlepiej postrzegane jako wegańskie, ale całkowicie nie do przyjęcia. Chociaż nasz system żywnościowy funkcjonuje w ogromnie złożonych realiach etycznych, możemy utrzymać definicję weganina jasną i jednoznaczną. Samo przejście na weganizm nie rozwiąże każdego problemu związanego z jedzeniem. Ale oferuje solidny fundament, na którym można się oprzeć, podczas gdy my pracujemy indywidualnie i zbiorowo, aby wykorzenić pozostałe niesprawiedliwości, które przenikają nasz system żywnościowy.

Weganin jako tożsamość

Czy jakakolwiek debata może wzbudzić większe obrzydzenie i brak zainteresowania niż to, kto może nazywać się weganinem? Kiedy tylko jest to możliwe, wolę omijać ten temat.

Rzadko mówię ludziom, że jestem weganką, ponieważ sugeruje to, że ten wybór stylu życia jest częścią mojej tożsamości. A kiedy identyfikujesz się w taki czy inny sposób, często zwracasz uwagę na to, czym różnisz się od innych, co komplikuje zadanie znalezienia wspólnej płaszczyzny porozumienia w ważnych kwestiach.

Więc zamiast używać słów: „Jestem weganką”, wolę powiedzieć: „Stosuję dietę wegańską”. Jeśli chcę zakomunikować, że unikam produktów zwierzęcych zarówno w zakupach żywnościowych, jak i nieżywnościowych, powiem: „Prowadzę wegański styl życia.”

Staram się trzymać moje wybory żywieniowe z dala od rozmów, które odnoszą się do weganizmu. Tematy, które najbardziej chcę omawiać, dotyczą okrucieństwa i szkód środowiskowych związanych z rolnictwem zwierzęcym oraz bogactwa doskonałych wegańskich alternatyw.

Powiedziawszy to wszystko, warto pamiętać, że dieta wegańska była początkowo definiowana w kategoriach żywności. Więc jeśli ktoś noszący skórzany pasek powie mi, że jest weganinem, nie będę protestował. Myślę, że wszyscy mamy lepsze rzeczy do zmartwień.

Nie jest tak, że bycie weganinem gwarantuje życzliwy i przykładny charakter. Niektórzy znani weganie należą do najbardziej nikczemnych ludzi, jakich kiedykolwiek spotkałam. Jeśli oczekujesz od kogoś przyzwoitości i uczciwości tylko dlatego, że stosuje dietę wegańską, możesz się gorzko rozczarować. Zamiast tego, pomyśl o weganizmie jako o jeszcze jednej drodze do stania się lepszą osobą, jak mówienie prawdy, uprzejmość w mowie i odmowa kradzieży.

Giętkie definicje ratują zwierzęta

Gdy przedstawimy je beztrosko, diety wegańskie brzmią strasznie restrykcyjnie dla nowicjuszy. Możemy uniknąć odstraszania ludzi, omawiając ten temat w sposób, który kusi i zachęca. Często używam techniki „stopa w drzwiach”, która ma na celu przekonanie ludzi do dokonania małej, ale natychmiastowej zmiany w kierunku wegańskim. Nawet najmniejsze ustępstwo dzisiaj często prowadzi do znacznie większych zmian jutro.

Wielu obrońców zwierząt nie chce jedynie zmniejszyć cierpienia zwierząt – chcą je całkowicie wyeliminować. Dlatego starają się przedefiniować weganizm w taki sposób, by wykluczyć z niego jak najwięcej produktów spożywczych i artykułów konsumpcyjnych. Ale narzucanie tak uciążliwych standardów może niepotrzebnie odstraszać ludzi. Większość przypadkowych zastosowań produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego zniknie automatycznie wraz z zamknięciem rzeźni, ponieważ przestaliśmy hodować zwierzęta na żywność. Aby tak się stało, musimy mówić o weganizmie w sposób, który zmotywuje większość ludzi do zmiany diety na roślinną.

Co może być bardziej kontrproduktywne niż przytłoczenie aspirujących wegan agresywnie ekstremalnymi wymaganiami? Ktoś, kto dopiero zaczyna rozważać przejście na dietę wegańską, nie powinien być nakłaniany do natychmiastowego skupienia się na stosunkowo mało istotnych kwestiach. Pomyśl o tym: ci ludzie dopiero teraz decydują się na nagłe usunięcie mięsa, nabiału i jajek ze swojego życia. Czy naprawdę musimy ich od razu zasypywać troską o czternasty składnik ich szamponu?

Wąż hydraulik

Unikam czynienia z weganizmu dużej części mojej tożsamości. Nawet podczas długich rozmów o polityce żywieniowej, rzadko czuję się zmuszony do ujawnienia, że jestem weganinem. I odmawiam traktowania tego słowa zbyt poważnie, zwłaszcza jako wyznacznika tego, kim jestem jako osoba. Postrzegam pojęcie weganina tak samo jak węża hydraulika. To tylko narzędzie do wykonania pracy.

Używam słowa weganin w każdym znaczeniu, w jakim mogę, aby zainspirować zmiany. Tak jak wąż hydrauliczny wykonuje swoją pracę wyginając się w tę i tamtą stronę, aby usunąć przeszkody, tak ja wyginam słowo weganin w dowolny sposób, który służy mojemu celowi w danej chwili.

Czy możesz być „W większości weganinem”?

Pozwól mi podzielić się kilkoma zwrotami, których często używam, by zachęcić ludzi do prowadzenia roślinnego stylu życia:

• 80% wegan
• vegan test-drives
• vegan at home
• mostly vegan
• vegan before 6:00

Te zwroty mają tendencję do oburzania wegańskich fundamentalistów. Będą się upierać, że „trochę wegańskie” nie ma więcej sensu niż „trochę w ciąży”. Czasami nawet będą się mylić, co ma oznaczać „w większości wegański” lub „w 80 procentach wegański”.

Ale zakładam funkcjonalny poziom inteligencji u mojego słuchacza. Kwalifikatory takie jak „w większości” czy „80 procent” mogą zwiększyć użyteczność wegańskiej koncepcji, jednocześnie rozszerzając różnorodność potencjalnych zobowiązań, które ludzie czują się gotowi podjąć.

Dwie współczesne definicje wegan

Teraz, gdy przejrzeliśmy najważniejsze kwestie i kontrowersje wokół wegańskiej koncepcji, spróbujmy ustalić najbardziej rozsądną i jasną możliwą definicję.

Od czasu jej założenia przez Donalda Watsona i innych w 1944 r., Vegan Society trwa do dziś. Z czasem organizacja powróciła do zadania zdefiniowania weganizmu i podjęła ten wysiłek:

Weganizm to filozofia i sposób życia, który dąży do wykluczenia – na tyle, na ile jest to możliwe i wykonalne – wszystkich form eksploatacji i okrucieństwa wobec zwierząt w celu zdobycia pożywienia, ubrania lub w jakimkolwiek innym celu; a także, poprzez rozszerzenie, promuje rozwój i wykorzystanie alternatywnych rozwiązań wolnych od zwierząt dla dobra zwierząt, ludzi i środowiska. W kategoriach dietetycznych oznacza praktykę rezygnacji ze wszystkich produktów pochodzących w całości lub częściowo od zwierząt.

Ponieważ ta definicja brzmi jak napisana przez komisję, czuję się zainspirowany do zaoferowania mojej własnej:

Wegan odnosi się do każdej żywności sformułowanej bez składników produkowanych przez lub pochodzących od zwierząt, lub każdej diety składającej się wyłącznie z tych pokarmów pochodzenia roślinnego. Wegański styl życia, gdy tylko jest to bezpieczne i praktyczne, dodatkowo unika zakupu lub używania jakichkolwiek produktów związanych z eksploatacją zwierząt.

Zauważ, że oprócz tego, że moja definicja jest krótsza, nie uwzględnia wymogu Stowarzyszenia Wegan, by motywacją była troska o zwierzęta, zdrowie i środowisko. Uważam, że wykluczanie kogoś, kto nie spożywa żadnych pokarmów pochodzenia zwierzęcego z możliwości nazywania siebie weganinem przynosi efekt przeciwny do zamierzonego. Pokora jest zawsze plusem w każdym rodzaju aktywizmu. Kim jestem, by mówić, że czyjeś powody unikania produktów pochodzenia zwierzęcego są mniej rozsądne niż moje własne? I jaka jest możliwa korzyść z odmowy nazwania kogoś weganinem, jeśli jego dieta nie zawiera ani śladu produktów pochodzenia zwierzęcego? Myślę, że Vegan Society popełniło tutaj błąd, przyjmując niepotrzebnie wykluczające stanowisko.

Ujmując to inaczej, dobrze jest promować to, co uważasz za najpotężniejsze powody, dla których odrzucasz produkty zwierzęce ze swojego życia. Ale nie jest tak dobrze twierdzić, że jeśli ludzie nie odstawią produktów zwierzęcych z tych właśnie powodów, nie mogą uważać się za wegan.

Ponieważ żadna definicja nie może zadowolić wszystkich, nie uważam, że ani moja definicja, ani definicja Vegan Society oferują ostateczne ujęcie tego, co znaczy „weganin”. Ale nawet jeśli społeczeństwo nigdy nie zgodzi się jednogłośnie na dokładną definicję, z pewnością możemy się zgodzić co do tego, co jest potrzebne, aby podążać w wegańskim kierunku. Jeśli nie wykorzystujesz koncepcji weganizmu, by unikać produktów pochodzenia zwierzęcego lub zachęcać do tego innych, nie ma powodu, by spędzać czas na debatowaniu nad niuansami tego słowa.

Główna różnica między definicją Vegan Society a moją polega na tym, że oni postrzegają weganizm jako filozofię połączoną z zestawem przekonań. Ja postrzegam weganizm jako praktykę, która niesie ze sobą zdumiewający asortyment dużych i małych korzyści. Myślę, że moje podejście oferuje większą prostotę i mniej miejsca na nieporozumienia i zamieszanie.

Attitude is Everything

Niektórzy weganie opierają całą swoją tożsamość na diecie. Niezmiennie ci ludzie starają się, aby definicja weganina była jak najbardziej wykluczająca. Weganizm staje się wszystkim, co wzmacnia ich osobiste poczucie tożsamości.

Tego rodzaju zachowanie jest równoznaczne z wegańskim fundamentalizmem. A żadna forma fundamentalizmu, czy to duchowego czy świeckiego, nigdy nie zyskuje powszechnej popularności. Niezmiennie sztywność fundamentalistycznego myślenia odpycha ogromną większość populacji. Jeśli chcemy, by roślinny styl życia stał się normą, musimy być fajni. Oznacza to używanie koncepcji weganina do zapraszania i zachęcania, a nie jako środka wykluczenia.

Teraz, gdy zbadaliśmy znaczenie tego słowa z pewną ostrożnością, czekają nas ważniejsze tematy. W szczególności, nadszedł czas, by przejść od tego, co oznacza weganin, do tego, dlaczego ludzie przyjmują tę koncepcję.

Mój esej „Dlaczego warto zostać weganinem?” wyjaśnia najbardziej przekonujące powody, by zostać weganinem. Możesz skończyć ten kawałek w mniej niż godzinę. Jeśli uznasz, że argumenty są przekonujące, będziesz chciał również zapoznać się z moim przewodnikiem „Jak przejść na weganizm”. Pozbycie się produktów pochodzenia zwierzęcego wymaga zaskakująco mało wysiłku.

Keep Things Simple and Easy

Podążając w kierunku wegańskiego stylu życia, zacznij od diety. To zapewnia największy i najłatwiejszy zysk, ponieważ przytłaczająca większość eksploatacji zwierząt wynika z produkcji żywności. Dodanie większej ilości wegańskiej żywności do swojego życia nie może być łatwiejsze. Masz tak wiele pysznych wegańskich potraw do odkrycia, więc próbuj ich przy każdej okazji. Powinieneś także poczytać o wegańskim odżywianiu, aby ustrzec się przed brakiem kluczowych składników odżywczych.

Jak twoja dieta staje się coraz bardziej oparta na roślinach, możesz także chcieć zmienić swoje zakupy odzieży i środków higieny osobistej. Wystarczy przejrzeć naszą listę typowych składników pochodzenia zwierzęcego.

Weganin to bez wątpienia najpotężniejsze słowo, jakie kiedykolwiek wymyślono w służbie ochrony zwierząt. Niestety, słowo to jest często nadużywane w sposób, który odstrasza ludzi z głównego nurtu. Dlatego starałem się zdefiniować to słowo w duchu, który uwalnia jego pełną moc, nie wychodząc przy tym na sztywniaka, kaznodzieję czy sztywniaka. Mam nadzieję, że będziesz używał koncepcji weganina w taki sposób, który pozwoli ci usunąć produkty pochodzenia zwierzęcego ze swojego życia, jednocześnie inspirując innych do tego samego.

Erik Marcus jest wydawcą Vegan.com i autorem kilku książek o tematyce wegańskiej. Aby przeczytać więcej, zobacz jego eseje: Why Go Vegan? i How to Go Vegan.

.