Kawa jest dobra dla ciebie, mówi nowe badanie. Czekaj, nie, kawa nie jest rzeczywiście tak dobre dla Ciebie, nowsze badanie mówi. Wygląda na to, że badania nad kawą wciąż przeczą same sobie: Jest ona jednocześnie przyczyną i lekarstwem na wszystko.
Więc jaka jest prawda? Poprosiliśmy dietetyków, aby zważyć na naukę o kawie.
Jest tak wiele sprzecznych dowodów na temat korzyści zdrowotnych kawy, ponieważ, po pierwsze, nauka o żywieniu jest stosunkowo młodą dziedziną, mówi zarejestrowany dietetyk Susan Mitchell. A kawa jest dość złożonym napojem, więc prawdą jest, że istnieją zarówno pozytywne, jak i negatywne skutki zdrowotne jej picia.
„To ciekawe – więc, jeśli spojrzeć na to, jak ludzie myślą o nim, to jako nośnik kofeiny,” mówi Rob van Dam, epidemiolog na Uniwersytecie Harvarda i National University of Singapore. „Więc ludzie będą mówić zamiennie o kawie i kofeinie”. Ale kawa zawiera również wiele witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i flawonoidów, mówi. „Rzeczy, które zazwyczaj widzimy w owocach i warzywach, widzimy w kawie – co nie jest tak zaskakujące, biorąc pod uwagę, że kawa (pochodzi) z rośliny”, mówi van Dam.
Złe wieści
Niefiltrowana kawa nie jest dla ciebie świetna.
To znaczy kawa po turecku lub kawa przyrządzona przy użyciu prasy francuskiej.
„Wiemy, że jeśli masz niefiltrowaną kawę, że istnieje substancja zwana kafestolem, która zwiększa poziom cholesterolu”, mówi van Dam. „Więc jeśli pijesz ją przez cały dzień, może to zwiększyć ryzyko chorób serca”. Ale jeśli używasz filtra lub pijesz kawę rozpuszczalną – lub jeśli pijesz tylko kawę z prasy francuskiej lub kawę po turecku od czasu do czasu – jesteś w porządku, mówi. „Ale jeśli pijesz ją codziennie w ogromnych ilościach, może to mieć wpływ na poziom cholesterolu.”
Kofeina w kawie może być szkodliwa w czasie ciąży.
„Mamy obawy, że wysokie spożycie kofeiny może być szkodliwe dla płodu,” mówi van Dam. „Ponieważ płód nie może metabolizować kofeiny bardzo dobrze – nie mają zdolności, aby sprawić, że rozpuści się ona z krwiobiegu”. A to może oznaczać, że płód przyjmuje mniej wartości odżywczych.
„Tak więc, dla kobiet w ciąży, chociaż dowody nie są rozstrzygające, sugerujemy ograniczenie spożycia kawy na tym etapie życia,” mówi van Dam.
Duża ilość śmietanki i cukru w kawie nie wpływa dobrze na Twoje zdrowie.
„Kawy z kawiarni są wysokokaloryczne, ponieważ są to duże napoje i zawierają dużo śmietanki i cukru. Wydaje się to oczywiste, ale jest to coś, co należy rozważyć”, mówi van Dam.
Dobre wieści
Wykazano, że kawa zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych z najczęstszych chorób w kraju. Umiarkowane spożycie kawy – od jednej do trzech filiżanek dziennie – było związane z niższym ryzykiem zawału serca, zwłaszcza u kobiet. Niektóre badania wykazały niższe ryzyko zachorowania na nowotwory, takie jak rak endometrium, prostaty i niektórych piersi. Kawa została również powiązana z niższym ryzykiem wystąpienia choroby Parkinsona.
Wykazano również, że kawa obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę.
„Większość naszych badań dotyczyła cukrzycy – obecnie istnieje 35 badań dotyczących kawy i cukrzycy” – mówi van Dam. „Są one dość spójne – osoby pijące więcej kawy mają niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę. Jest to zadziwiająco spójne. Trudno sobie wyobrazić inny czynnik, który mają osoby pijące kawę, a który byłby tak skuteczny.”
I może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju depresji.
Kobiety, które piły dwie lub trzy filiżanki kawy dziennie były o 15 procent mniej narażone na rozwój depresji w porównaniu do kobiet, które piły tylko jedną filiżankę dziennie, jedno z badań wykazało.
Odpowiedź jest taka, jak często jest: Ty bądź sobą. Jeśli nie lubisz kawy, dowody na jej korzyści nie są wystarczająco silne, aby naukowcy zajmujący się żywieniem zalecili ci rozpoczęcie jej picia. Jeśli tak, dowody na jej szkodliwość nie są na tyle mocne, aby zalecali jej zaprzestanie.
„Jeśli lubisz kawę i nie masz szczególnych dolegliwości zdrowotnych – możesz po prostu cieszyć się kawą, regularnie, tak jak lubisz” – mówi van Dam. „To jest w porządku, aby pić trzy, cztery, pięć filiżanek kawy dziennie, przynajmniej w oparciu o to, co znaleźliśmy w dostępnych badaniach.”
Możesz śledzić TODAY.com pisarz zdrowia Melissa Dahl na Twitterze.