Frijoles a la Charra-Frijoles Borrachos-Charro Beans

Ten przepis na frijoles a la charra lub frijoles borrachos, jak wielu ludzi je nazywa, były podstawą w naszym domu. Każda specjalna okazja, cook out, wizyta rodziny i te fasolki były automatycznie częścią menu. Wersja mamy była prosta. Bez hot-dogów, bez chorizo, ale wciąż tak pyszna i jedna z naszych ulubionych przez cały czas.

Beans were a staple in our house!

Beans, eggs and tortillas are three main staple ingredients that we were never without. Niektóre inne zszywki zawierały ryż, makaron fideo, produkty i różne białka (mięso).

Każda rodzina ma swoją własną wersję i to właśnie czyni ją wyjątkową dla każdego z nas. Ja również lubię w pełni załadowane frijoles charros. To jest posiłek sam w sobie! Wystarczy położyć na wierzchu, gorący od grilla, kawałek carne asada i gotowe! Nie zapomnijcie o pikantnej salsie i ciepłych tortillach. #foodieforlife #mexicanfood #frijoles

Frijoles a La Charra-.Frijoles Charros-Charro Beans

Nie wyobrażam sobie carne asada czy pollo asado bez dużego garnka frijoles charros na stole!

5 z 2 głosów

Drukuj Pin

Kurs: Fasola, Side Dish

Cuisine: Mexican

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total Time: 50 minutes

Servings: 6 Servings

Ingredients

Ingredients

• 6-8 strips of smoked bacon chopped small
• 4-.5 filiżanek ugotowanej fasoli pinto
• 2 filiżanki bulionu z fasoli
• 1 mała biała cebula pokrojona w kostkę
• 2 chili serrano pokrojone w grube pierścienie lub zmielone
• 1 duży pomidor roma pokrojony w kostkę
• garść posiekanej kolendry
• 6 uncji jasnego piwa lub bulionu z kurczaka
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej garnek lub głęboką patelnię na średnim ogniu. Dodaj bekon i smaż aż się zrumieni. Dodać cebulę i chile serrano. Smażyć przez kilka minut. Dodać pomidora i kolendrę, dobrze wymieszać, aby się połączyły. Doprawić lekko solą i pieprzem.
• Dodać fasolę, płyn z fasoli i piwo (lub bulion). Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do gotowości na wolnym ogniu. Doprawić solą i pieprzem do smaku, zamieszać, przykryć i gotować przez dobre 20 minut. Doprawić do smaku solą.

Przypisy

Wariacje: Te fasolki są również znane jako Charro Beans i wiele osób lubi dodawać hot-dogi (lub kiełbasę), pokrojone w plasterki i zmielone chorizo do swoich fasolek charro. Piwo jest coś moja mama dodała. Ja dodałam go więcej niż ona! Jeśli nie chcesz używać piwa, po prostu dodaj bulion z kurczaka lub więcej bulionu fasolowego. Wybór szefa kuchni!

Tried this recipe?Mention @pinaenlacocina or tag #pinaenlacocina!

Wskazówki~ Jeśli chcesz przygotować je bez piwa, lubię zastępować piwo niskosodowym bulionem z kurczaka lub wołowiny. Udekoruj limonką, kolendrą, crema (meksykańską śmietaną) i ciepłymi tortillami lub tostadas. Moja rodzina zawsze przygotowywała te fasolki z carne asada lub jakimkolwiek grillowanym mięsem

Znane również jako „Pijana fasola”, frijoles borrachos!

Lubię przygotowywać ten przepis również z czarną fasolą i czerwoną fasolą. Tak smaczne!

.