Łatwo jest zrobić pyszną keto bitą śmietanę w robocie kuchennym. I jest to idealny dodatek do jagód, ciast w kubku i ciast bez skórki.
Ta bita śmietana bez cukru jest niesamowita. Jest bogata, cudownie puszysta i nie przesadnie słodka.
Najlepsza część: Jest BARDZO łatwa do zrobienia! Po prostu używam mojego robota kuchennego, wrzucam trzy składniki, naciskam „start” i jest gotowe w DWIE MINUTY. No elbow grease required!
- The ingredients you’ll need
- Jak zrobić keto bitą śmietanę
- Co to są „miękkie szczyty?”
- Jakiego słodzika użyć
- Łatwo zrobić nisko węglowodanową keto bitą śmietanę!
- Możesz użyć swojego robota kuchennego
- Czy można zrobić bitą śmietanę z wyprzedzeniem?
- Jak używać keto bitej śmietany
- Subscribe
- Keto Whipped Cream
- INGREDIENTS
- INSTRUKCJE
- OGLĄDAJ WIDEO:
- Więcej przepisów do wypróbowania
The ingredients you’ll need
You’ll only need three ingredients to make this recipe. Czyż nie uwielbiasz przepisów z krótką listą składników! Dokładne wymiary są wymienione w karcie przepisu poniżej. Oto przegląd tego, czego będziesz potrzebować:
Silna bita śmietana: Ponieważ używamy robota kuchennego, nie musi być super zimna. Możesz użyć ciężkiej śmietany z gumami i zagęszczaczami lub bez nich – obie działają.
Słodzik: Używam stevia glycerite. Możesz użyć słodzika bez cukru w proszku zamiast tego.
Ekstrakt waniliowy: Spróbuj użyć prawdziwej rzeczy – czystego ekstraktu waniliowego – a nie sztucznie aromatyzowanych rzeczy. To jest różnica.
Jak zrobić keto bitą śmietanę
Łatwe! Oto podstawowe kroki (szczegółowe instrukcje znajdują się w karcie przepisu poniżej):
1. Wyposaż swój robot kuchenny w standardowe ostrze „S” i umieść składniki w misce.
2. Przetwarzaj składniki na wysokich obrotach, aż powstaną miękkie szczyty. Powinno to zająć 2, może 2 ½ minuty.
3. Możesz użyć bitej śmietany natychmiast, lub schłodzić ją do 2 godzin przed użyciem.
Co to są „miękkie szczyty?”
Miękkie szczyty oznaczają, że kiedy podnosisz bijaki (lub ostrze robota kuchennego) z keto bitej śmietany, tworzy się szczyt. Ale jest miękki i ledwo trzyma swój kształt.
Jakiego słodzika użyć
Słodzę śmietanę gliceryną stewii, moim ulubionym słodzikiem w tych dniach. Lubię go, ponieważ formuła glicerytu znacznie minimalizuje posmak typowy dla stewii.
Jednakże, jeśli chcesz, możesz użyć słodzika w proszku, takiego jak Swerve Confectioners, zamiast stewii.
Łatwo zrobić nisko węglowodanową keto bitą śmietanę!
Uwielbiam bitą śmietanę. Zawsze tak było. Wiele lat temu, kiedy właśnie zaczęłam spotykać się z moim obecnym mężem, siedziałam z nim w eleganckiej restauracji. To był koniec dobrego posiłku.
Przeglądając menu deserów, zauważyłam deser, który był zwieńczony bitą śmietaną. Nagle, wszystko, co chciałem to mała miseczka bitej śmietany! Ale byłem zbyt zakłopotany, aby poprosić serwer, czy byłoby to możliwe.
Mój ówczesny chłopak, błogosław jego serce, zapytał serwer, czy mógłby zorganizować dla małej misce bitej śmietany, aby być wniesiona do naszego stołu. Jasne! brzmiała odpowiedź. I jak powoli delektowałam się bogatym, słodkim deserem, wiedziałam, że mój chłopak jest utrzymankiem 😀
Teraz jem dietę low carb. Ale na szczęście, bita śmietana jest jednym z tych deserów, które bardzo łatwo włączyć keto. Po prostu pomijasz słodzik, zastępując go słodzikiem o niskiej zawartości węglowodanów.
Proporcje są dość uniwersalne. 1 szklanka płynnej ciężkiej śmietany, 2 łyżki słodzika (czyli w naszym przypadku ½ łyżeczki stevia glycerite), i odrobina wanilii.
Możesz użyć swojego robota kuchennego
Odkryłam, że jeśli masz robota kuchennego z „wysokim” ustawieniem, jest to dość niezawodny sposób na zrobienie świetnej bitej śmietany przy minimalnym wysiłku.
Nie ma potrzeby, aby wszystko było zimne (normalnie musiałbyś schłodzić miskę do mieszania i trzepaczki). Robot kuchenny jest bardzo wydajny i pięknie ubija filiżankę śmietany w około 2 minuty.
Po prostu miej na niego oko. Ubijaj tylko do momentu powstania miękkiej piany, a następnie zatrzymaj. Staraj się nie ubijać zbyt mocno, bo śmietana może się oddzielić i stać się ziarnista. Ale jeśli tak się stanie, prostym sposobem jest dodanie więcej płynnej śmietany i ponowne ubicie.
Czy można zrobić bitą śmietanę z wyprzedzeniem?
Możesz zrobić ją z wyprzedzeniem, ale nie za dużym. Uważam, że zachowuje ona trwałość w lodówce przez 1-2 godziny, ale po tym czasie zaczyna powracać do swojej płynnej postaci.
Jak używać keto bitej śmietany
Jest oczywiście wspaniała jako dodatek do jagód, do grillowanych brzoskwiń lub (jeśli je jesz) do pieczonych gruszek. Jest również bardzo dobra z następującymi deserami:
- Czekoladowe ciasto
- Keto sernik z mikrofalówki
- Peanut butter mug cake
- Low carb strawberry shortcake
Subscribe
Zazwyczaj publikuję nowy przepis raz w tygodniu. Chcesz otrzymywać nowe przepisy na swoją skrzynkę pocztową? Subskrybuj!
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Keto Whipped Cream
INGREDIENTS
- ▢ 1 szklanka ciężkiej bitej śmietany
- ▢ ½ łyżeczki gliceryny stewii
- ▢ 1 łyżeczka czystego ekstrakt waniliowy
INSTRUKCJE
-
Wyposażyć robot kuchenny w standardowe ostrze „S” i umieścić składniki w misie.
-
Przetwarzaj składniki na wysokich obrotach, aż powstaną miękkie szczyty. Powinno to zająć około 2 – 2,5 minuty.
-
Użyć bitej śmietany natychmiast lub schłodzić ją do 2 godzin przed użyciem.
OGLĄDAJ WIDEO:
Więcej przepisów do wypróbowania
.