Clockwise od góry: Browne Trading Co; Free Range Fish and Lobster; Harbor Fish Market. Press Herald file photos
Harbor Fish Market
9 Custom House Wharf | www.harborfish.com
Shopping at this family-owned market is an experience; if it’s your first visit, allow enough time to take it all in, perusing the cases of fish, the lobster tanks, the oysters on ice and the general vibe, which is as authentic as it gets. Kompetentny personel pomoże Ci wybrać to, co najświeższe i najlepsze, a nawet zaoferuje sugestie kulinarne. Fish medley” – kawałki różnych ryb pakowane w torebki – to świetny wybór, zwłaszcza jeśli przygotowujesz danie takie jak ten gulasz rybny. Rynek ma też własny parking.
Browne Trading Co.
262 Commercial St. | www.brownetrading.com
Tak, sprzedają ryby, ale także szeroką gamę innych produktów: w tym największy w Maine wybór kawioru, plus wędzone ryby, wino, chleby, oliwy z oliwek i więcej. Do klientów hurtowych należą szefowie kuchni Eric Ripert, Daniel Boulud i Thomas Keller.
Free Range Fish & Lobster
450 Commercial St. | www.freerangefish.com
Niektórzy mogą nie zdawać sobie sprawy, że ta ruchliwa hurtownia oferuje również ryby i owoce morza do sprzedaży detalicznej.
Wiedz zanim pójdziesz
Chcesz dowiedzieć się, które ryby i skorupiaki są zrównoważone? Sprawdź w przewodniku National Geographic „Seafood Decision Guide”, opracowanym przez stypendystę National Geographic Bartona Seavera, mieszkańca South Freeport i eksperta od zrównoważonych owoców morza.