Zróbmy cały obiad w JEDNYM garnku! Te pyszne udka z kurczaka, marynowane z limonką i czosnkiem, smażone na patelni, a następnie zapiekane razem z ryżem, są tak aromatyczne i pełne smaku! I tylko jedna patelnia do umycia!
Zdrowe i pyszne posiłki nie powinny być skomplikowane. Chcę Ci pokazać, jak możesz zrobić cały obiad, używając tylko kilku składników i zrobić wszystko w jednym garnku. To zajmie ci 15 minut, aby przygotować, umieścić wszystko w piekarniku, a twój obiad będzie gotowy wkrótce!
Możesz również sprawdzić więcej One Pot Meal Recipes , jak Beef and Broccoli Stir Fry dla przyszłych pomysłów na obiad.
Dlaczego ten przepis działa
Gdy myślisz o kurczaku i ryżu, może to brzmieć dość mdło i nudno. Ale nie w przypadku tego przepisu!
Najpierw marynujemy uda kurczaka z limonką i czosnkiem, aby wchłonęły najwięcej smaku. Smażenie mięsa pomoże uzyskać chrupiącą skórę. A podczas gotowania razem z ryżem i płynami, mięso pozostanie soczyste i delikatne.
Na koniec otrzymamy aromatyczny posiłek z lekkim i świeżym posmakiem limonki! Dodatkowo, cały obiad gotowany jest na jednej patelni! Jakie to niesamowite!!!
Jak zrobić Jednogarnkowego Kurczaka z Ryżem
Możesz zamarynować mięso 30 minut przed gotowaniem, choć ja wolę zrobić to przynajmniej kilka godzin wcześniej. Jeśli pracujesz cały dzień, możesz nawet zamarynować je rano i trzymać w lodówce aż do powrotu do domu.
Aby zamarynować, musisz tylko zmieszać razem sok z limonki, skórkę z limonki, mielony czosnek, sól i pieprz (zdjęcia 1-4). Umyj kurczaka, osusz go i włóż do worka Ziploc (zdjęcie 5).
Wlej mieszaninę i potrząśnij workiem, aby równomiernie rozprowadzić marynatę (zdjęcie 6). Zamknij torbę i odstaw do lodówki na 30 minut do 12 godzin. Ten prep dosłownie zajmuje nie więcej niż 10 minut!
Gdy jesteś gotowy do gotowania, wyjmij uda z torby Ziploc, ale zachowaj marynatę.
Przygotuj piekarnik do 350°F.
Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni o grubym dnie na średnim/wysokim ogniu. Umieść kurczaka skórą do dołu i podsmaż go przez kilka minut z obu stron. Nie smaż go do końca, ponieważ zamierzamy go wykończyć w piekarniku (zdjęcia 7-8).
Następnie dodaj ryż, marynatę, bulion z kurczaka i wodę na patelnię. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj (zdjęcia 9-10).
Ułóż kurczaka na ryżu, lekko go wciskając (zdjęcie 11). Przykryj patelnię folią lub pokrywką i piecz przez 35 minut.
Po pieczeniu przez 35 minut, możesz zdjąć folię lub pokrywkę i kontynuować pieczenie przez 10 minut. To pomoże odparować nadmiar płynu (jeśli jakiś pozostał) i schrupać wierzch.
Gdy skończysz, udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj (Zdjęcie 12)!
Lubię podawać to danie z Sałatką z buraków lub Sałatką ze słodkich ziemniaków Quinoa, ubraną w Cytrusowy Vinaigrette.
Wskazówki dla najlepszych rezultatów
- Lubię używać udek z kurczaka z kością i skórą, ponieważ zapewniają najwięcej smaku. Sear it first, so it will have beautiful crispy skin.
- For this recipe, I like to use shallow emameled cast iron casserole. Możesz również użyć żeliwnej patelni lub jakiejkolwiek patelni odpornej na działanie piekarnika.
- Biały ryż długoziarnisty będzie najlepszy do tego przepisu (jak Jasmin i Basmati). I would not recommend to use brown rice as it takes longer to cook.
Options and Substitutions
- Bone-in skin-on chicken thighs works best for this recipe.
The second choice would be to use drumsticks. Wystarczy przeszukać je z 4 stron, a reszta będzie zgodna z instrukcją.
Nie polecam używania udek z kurczaka bez skóry z kością w tym przepisie, ponieważ są one zbyt cienkie i będą rozgotowane do czasu, gdy ryż będzie gotowy.
Możesz również użyć piersi z kurczaka bez skóry, ale nie będzie miał tyle smaku, co udka z kością w skórze.
- Jeśli nie lubisz limonki, możesz użyć skórki cytrynowej i soków zamiast niej. Będzie miało inny smak, ale nadal orzeźwiający i ostry tang.
Jak długo to trwa w lodówce?
Jeśli masz jakieś resztki w lewo (w co wątpię), możesz umieścić go w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce. Zachowa świeżość do 5 dni. Nie polecam go zamrażać, ponieważ ryż nie zamraża się dobrze.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz również polubić moje Cheesy Broccoli Chicken and Rice Casserole, Baked BBQ Chicken Thighs i Creamy Chicken with Sun Dried Tomatoes.
Czy zrobiłeś ten przepis?!? Bardzo chciałabym wiedzieć jak wyszło! zostaw komentarz i ocenę poniżej👇 dziękuję!
Print Recipe
One Pot Chicken and Rice
Ingredients
- ▢ 4 udka z kurczaka skin on, z kością
- ▢ 2 limonki skórka i sok
- ▢ 2 ząbki czosnku mielone
- ▢ sól i pieprz do smaku
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ 1 filiżanka białego ryżu
- ▢ 1 3/4 szklanki bulionu z kurczaka wolę używać Homemade Chicken Stock
- ▢ 1/2 szklanki wody
- ▢ pietruszka do przybrania
Instrukcje
-
W małej misce, wymieszać wszystkie składniki marynaty (skórkę z limonki, sok z 2 limonek, 2 ząbki mielonego czosnku, sól i pieprz).
-
Umyj i osusz udka z kurczaka.
-
Włóż mięso i marynatę do torby Ziploc i odstaw do lodówki na 30 min- 12 godzin.
-
Gdy będziesz gotowy do gotowania, rozgrzej piekarnik do 350°F.
-
Wyjąć mięso z pojemnika Ziploc, ale zachować marynatę.
-
Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na ciężkiej patelni na średnim/wysokim ogniu. Zrumienić kurczaka z obu stron, zaczynając od skóry w dół. Następnie wyjąć na talerz i odstawić na bok.
-
Dodać ryż, pozostałą marynatę, bulion z kurczaka i wodę na patelnię. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
-
Ułóż kurczaka na wierzchu ryżu i przykryj folią lub pokrywką.
-
Piecz go przykrytego folią lub pokrywką przez 35 minut, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj bez przykrycia przez kolejne 10 minut (w sumie 45 minut), aż ryż będzie w pełni ugotowany, a płyn zostanie wchłonięty.
-
Wyjmij z piekarnika, udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj.
Przypisy
- Lubię używać udek z kurczaka z kością i skórą, ponieważ zapewniają najwięcej smaku. Sear it first, so it will have beautiful crispy skin.
- For this recipe, I like to use shallow emameled cast iron casserole. Możesz również użyć żeliwnej patelni lub jakiejkolwiek patelni odpornej na działanie piekarnika.
- Biały ryż długoziarnisty będzie najlepszy do tego przepisu (jak Jasmin i Basmati). I would not recommend to use brown rice as it takes longer to cook.
- Bone-in skin-on chicken thighs works best for this recipe.The second choice would be to use drumsticks. Wystarczy przeszukać je z 4 stron, a reszta będzie zgodna z instrukcją. Nie polecam używać boneless skinless udka kurczaka w tym przepisie, ponieważ są one zbyt rzeczy i będzie overcooked przez czas ryż jest zrobione. Można również użyć piersi z kurczaka bez skóry, ale nie będą one miały tyle smaku, co uda z kurczaka z kością w skórze.
- Jeśli nie lubisz limonki, możesz użyć skórki z cytryny i soków zamiast niej. Będzie miało inny smak, ale nadal orzeźwiający i ostry tang.
- Jeśli masz jakieś resztki (w co wątpię), możesz umieścić je w szczelnym pojemniku i schłodzić. Zachowa świeżość do 5 dni. Nie polecam go zamrażać, ponieważ ryż nie zamraża się dobrze.
Nutrition
Update Notes: Ten post został pierwotnie opublikowany w 2018 roku, ale został ponownie opublikowany z nowymi zdjęciami, instrukcjami krok po kroku, wskazówkami i FAQ w lutym 2020 roku.
.