25-letnia kobieta skarżyła się na obustronną wysypkę na twarzy, która pojawiła się po spożyciu różnych pokarmów, w tym owoców cytrusowych i słodyczy. Wysypka występowała przez całe jej życie bez zdarzenia wywołującego i nie była związana z innymi objawami. W klinice wysypka została odtworzona w ciągu 1 minuty po przeżuciu cierpkiego cukierka.
Zespół aurykulotemporalny (AS), znany również jako rumień smakowy lub zespół Frey’a, jest niedostatecznie rozpoznaną przyczyną rumienia twarzy, który jest często mylony z alergią pokarmową. Jest on prawdopodobnie spowodowany nieprawidłową regeneracją nerwów przywspółczulnych, które unerwiają współczulne naczynia skórne i gruczoły potowe, powodując zaczerwienienie twarzy i pocenie się po bodźcach smakowych1. ZZSK jest zwykle jednostronny i występuje u około 23% osób po operacji ślinianki przyusznej2. Urazy, stany zapalne i miejscowe guzy należą do przyczyn zgłaszanych w przypadkach nieoperacyjnych, ale nie zawsze można je zidentyfikować na podstawie wywiadu z pacjentem. Obustronne zajęcie może być wyjaśnione przez wady wrodzone, chociaż zwykle jest obserwowane u niemowląt3. Utrzymujące się objawy opisane przez naszego pacjenta są nietypowe.
Do potwierdzenia rozpoznania nie są potrzebne żadne badania. Leczenie zwykle nie jest wymagane, ponieważ spontaniczna remisja występuje zwykle w ciągu 2-5 lat w przypadkach nieoperacyjnych4. W ciężkich przypadkach zmienne powodzenie zapewniają leki antycholinergiczne, miejscowe antyperspiranty, wstrzyknięcie toksyny botulinowej lub zabieg chirurgiczny.
.