Żywienie ma dominującą i rozpoznawalną rolę w zarządzaniu zdrowiem. Nutrigenetyka jest nauką, która identyfikuje i charakteryzuje warianty genów związane z różnicową odpowiedzią na składniki odżywcze i odnoszące tę zmienność do zmiennych stanów chorobowych, zwłaszcza nowotworów. Wynika to z epidemiologicznego faktu, że rak stanowi wysoki odsetek całkowitej zachorowalności i śmiertelności u dorosłych na całym świecie. Istnieje wiele dowodów na poparcie, że czynniki genetyczne odgrywają kluczową rolę w rozwoju raka, te czynniki genetyczne, takie jak niestabilność DNA i zmiany genów są dotknięte żywienia. Żywienie może również prowadzić do nieprawidłowej metylacji DNA, co z kolei przyczynia się do kancerogenezy. Celem tej pracy jest wyjaśnienie podstawowej wiedzy na temat istotnej roli genów związanych z odżywianiem w różnych stanach chorobowych, zwłaszcza nowotworach, oraz zidentyfikowanie nutrigenetyki jako nowej koncepcji, która może podkreślić związek między odżywianiem a ekspresją genów. Może to pomóc w zrozumieniu mechanizmu i patogenezy nowotworów. Przyczyną powstawania nowotworów jest złożony mechanizm wzajemnego oddziaływania czynników genetycznych i środowiskowych. Spożycie składników odżywczych w diecie jest istotnym czynnikiem środowiskowym i istnieje wyraźna różnica w rozwoju raka z tego samego spożycia diety między osobami. Można to wyjaśnić zmiennością w ich polimorfizmach genetycznych, co prowadzi do powstania koncepcji nutrigenomiki i nutrigenetyki.
Blog